Ang Belgian nga linutoan usa ka bizarre ug tasty mix sa Flemish simple, German solidity ug French nga sophistication. Nahibal-an nila unsaon ug gusto nga kan-on ang lamian nga pagkaon - adunay daghan nga mga kan-anan sa Belgium , ug adunay daghang "mga bituon" nga establisimento matag kilometro nga kilometro kay sa bisan unsang laing nasod sa Uropa. Ang linutoan sa Belgium nagkalainlain: ang karne ug seafood, utanon ug cream, keso ug mantekilya, bino ug serbesa gigamit nga aktibo. Pinaagi sa dalan, ang Belgium mao ang dapit nga natawhan sa bantog nga French fries.
Ang Belgian nga pagkaon naghatag kasagaran mga yano nga mga resipe - kadtong sayon nga masundog sa panimalay. Apan bisan pa, kadaghanan sa mga potahe makatagbaw sa labing lisud nga mga gourmets - bisan pa, sa kalibutan lisud ang pagpangita sa mga gourmets nga labi ka lisud kay sa mga Belgian sa ilang kaugalingon, tungod niini sila mas ubos bisan sa French.
Siyer ug snaks
Ang "Main" Belgian nga sabaw - isda o oyster, nga giluto sa usa ka decoction sa celery. Ang mga Belgian ug pea nga sabaw nga adunay bacon ug crackers nga sama niini, ug sabaw sa manok, nga giluto sa sabaw gikan sa pork shank ug celery, sabaw sa uhong ug usa ka sabaw nga adunay mga hiwa sa salmon.
- Ang asparagus sa Flemish "asperge a la Flemish" nga adunay sarsa gikan sa hilaw nga itlog, parsley nga adunay mantikilya ug utanon, shrimp uban sa kamatis ug uban pa. Mayonnaise "la tomato-shrimp", cheese balls "croquet a-Parmesan", lainlaing sandwich, alang sa dekorasyon nga gigamit sa sibuyas ug radishes, tanang matang sa salads ug, siyempre, mga cheeses: erv, maro, parmesan ug uban pa.
| | |
Mga Pangunang Kurso
Tingali ang labing popular nga pinggan sa Belgian national cuisine kinahanglan nga giisip nga usa ka mainit nga patatas nga gisudlan sa sabaw sa utanon kauban ang mga karne o isda nga champignons (kasagaran gigamit nga eel). Adunay duha ka mga opsyon alang sa pag-alagad sa niini nga pinggan: bisan sa usa ka sabaw plate sa dagway sa cream sabaw uban sa salsahan, o - ang likido nga gilain sa sabaw plate, ug karne o isda - ingon sa usa ka linain nga pinggan uban sa usa ka garnish sa bugas.
Sumala sa gihisgutan sa ibabaw, ang French fries "giimbento" sa Belgium. Alang sa pagkaon sa Belgian sa kinatibuk-an gihulagway pinaagi sa "ekstensibong" paggamit sa mga patatas alang sa pagluto sa usa ka nagkalain-laing mga pinggan. Ug ang mga nag-unang pagkaon dinhi usab lahi kaayo.
Usa sa labing inila nga mga pagkaon sa Belgian nga pagkaon sa kalibutan mao ang Flemish Carbonado. Apan, ang mga Fleming mismo nagtawag niini nga "carbonado" lamang. Kining lamian nga pinggan giandam gikan sa porcine carbonate: una, ang karneng baboy nga fried sa mantikilya nga adunay mga sibuyas, carrot, ahos ug panimpla, ug unya magluto sa beer. Kaylap dinhi ug mga steak, nga gisudlan sa nagkalainlaing mga sauces, gikan sa matam-is ug aslom ngadto sa hait kaayo. Ang popular usab mao ang jambon d'ardennes - ardennes ham, o labi pa - aso nga ham, atay medalyon, asul nga salmon nga adunay dekorasyon sa asparagus (popular usab kini nga usa ka kilid nga pinggan, ingon man patatas), nga pinulongan sa dagat nga adunay sarsa nga sarsa, mga amah sa salsa.
| | |
| | |
Desserts
Ang mga Belgian nahigugma sa matam-is ug nahibal-an unsaon pagluto niini. Ang bili sa Belgian nga chocolate, nga sa milabay nga pipila ka mga dekada masaligon nga "nagbalhin" sa produkto sa Swiss gikan sa posisyon niini nga "number 1 chocolate sa kalibutan"! Ug ang bantog nga Belgian waffles! Ang duha ka mga siyudad, ang Liege ug Brussels , usa sa mga dugay na nga panaglantugi, kansang mga wafer talagsaon, ug ang ilang pagtilaw dugay na sa lista sa turista, nga kinahanglan buhaton sa pagbisita sa mga syudad. Bisan pa, dili lamang kini ang mga dessert nga takus sa pagtagad niining mga syudad: sa Liege, kinahanglan usab nga sulayan ang lutoon nga mga pears ug usa ka bouquet - usa ka butang sa tunga sa mga pancake ug fritter, ug sa Brussels - tiramisu sa Belgian nga mga biskwit.
Ang uban pang mga siyudad sa Belgia usab bantog sa ilang orihinal nga mga panghimagas. Busa, human sa pagduaw sa Ghent , siguruha nga sulayan ang mga "gentse-moccen" nga mga tinapay, ug sa Dinan - biskwit nga "cookies" nga giisip nga labing maayo sa Belgium. Ang Malmedi nabantog tungod sa creamy meringue niini, ug ang Bruges magtanyag og mga almond cake ug caramel biscuit.
| | |
Mga ilimnon
Ang Belgium usa ka nasud nga beer. Naghatag kini og sobra sa usa ka libo nga matang dinhi! Bisan pa, ang bino gihimo sa Belgium, nga, bisan pa sa dili kaayo "promosyon" itandi sa French ug Italian wines, dili ubos kanila sa mga kalidad ug palami nga mga kinaiya. Ang duha ka beer ug alak gigamit sa pagluto. Ug ang gikan sa dili alkoholikong ilimnon ang labing popular mao ang kape; Ang Belgia mao ang pinuy-anan sa orihinal nga paagi sa paghimo og kape nga may whipped egg yolk. Daghang mga lokal nga ilimnon kini nga ilimnon sa usa ka bugnaw nga kahimtang.
| | |
