Siyempre nga kung wala kini walay kasab-anan nga dili makasagubang sa kusina, mao nga wala kini usa ka pan. Dako ug gamay, lingin ug kwadrado - hapit matag adlaw kini mahinungdanon. Sa diha nga ikaw makaabot sa tindahan sa mga galamiton, sa unang higayon ang imong mga mata modagan. Dili sayon ang pagpili sa usa ka pan, tungod kay adunay daghan nga mga butang nga gikinahanglan nga pagaisipon, paghatag ug pagpalabi sa usa o lain nga modelo. Namatikdan nimo nga sa usa ka kutsara, bisan ang pinirito nga mga itlog mahimong obra maestra sa culinary, ug sa lain nga labing menos usa ka oras, panagway, ug panihapon tinong mawala. Sa unsa nga paagi sa pagpili sa usa ka frying pan sa pag-alagad nga matinud-anon alang sa pipila ka mga tuig?
Sa unsa nga paagi sa pagpili sa usa ka frying pan?
Kining frying pan gitumong sa pagluto og mga steak gikan sa karne o isda. Dili daotan sa pag-fry sa mga utanon o pag-init sa pagkaon. Ang usa ka bahin sa grill pan usa ka espesyal nga gusok. Kini mao ang ubos nga makatabang sa pagpugong sa pagkontak sa pagkaon sa tambok, nga gibuhian panahon sa pagluto, ug lana alang sa pagprito. Ania ang pipila ka mga tips aron sa pagtabang kanimo sa pagpili sa husto nga frying pan:
- Porma. Ang usa ka grill nga pan mahimo nga mapili sa bisan unsa nga porma, tungod kay ikaw dili makamatikod sa usa ka mahinungdanon nga kalainan. Ang usa lamang ka lingin nga porma mas pamilyar, apan ang kwadrado mas lapad.
- Gitas-on sa mga kilid. Kon mas taas ang mga kilid, mas sayon nga magluto ang usa ka dakong gidaghanon sa pagkaon. Tungod sa taas nga mga kilid mas sayon ang pagpabalik sa pagkaon sa usa ka pan.
- Pagpili sa pagkasakop. Ang mga sinugba nga mga lata anaa sa pipila ka matang sa taklap: ang puthaw nga puthaw, aluminum, non-stick coating. Pilia ang tipo sa pan alang sa grill pan sa sama nga baruganan sama sa bisan unsang laing pan nga frying. Ang puthaw nga puthaw maayo tungod kay kini hingpit nga nainit ug dili mahadlok sa taas nga temperatura, kini adunay natural nga non-stick layer. Ang disbentaha mao ang usa ka bug-at nga gibug-aton, ug kinahanglan nga atimanon kini pag-ayo, kon dili kini mahimong taya. Ang mga pans nga may seramiko o Teflon coating mas magaan, apan dili kaayo lig-on.
- Nahiangay sa matang sa plato. Alang sa usa ka gas cooker, mahimo ka nga mopili sa bisan unsang matang sa frying pan. Hinuon ang bisan unsang frying pan angay alang sa mga electric stove. Apan ang mga glass-ceramics "nagkinahanglan" gikan kanimo og usa ka frying pan nga adunay usa ka hingpit nga flat bottom, usa ka induction oven nga "mga higala" nga adunay mga pinggan nga puthaw.
Sa unsa nga paagi sa pagpili sa usa ka frying pan wok?
Bag-o lang nga nagpakita sa among rehiyon, ang wok frying pan nahimong popular kaayo sa daghang mga kusina. Kasagaran, ang wok gihimo sa lingin nga porma, nga dili kaayo sayon nga gamiton sa usa ka electric stove. Apan wala'y hinungdan alang sa kapakyasan, tungod kay ang modernong woks adunay gipahiangay nga patag. Ang pagkalahi sa niini nga matang sa frying pan mao nga kini sa madali pagpainit ug magpabilin nga mainiton sa usa ka taas nga panahon, kinahanglan nga pagpili sa husto nga materyal alang sa iyang produksyon. Ania ang pipila ka mga punto sa pagtan-aw sa dili pa pagpili sa usa ka frying pan:
- kini kinahanglan nga himoon nga dili puthaw o puthaw;
- Ang hapin mopili sa usa ka convex nga porma, kini gikinahanglan alang sa pagluto sa ubos nga kainit o pag-uukol.
- kay sa karon ang maayo nga diametro sa ingon nga usa ka frying pan mao ang 30cm.
Sa unsa nga paagi sa pagpili sa usa ka non-stick nga frying pan?
Karon, wala'y nakugang sa Teflon sa kusina. Kini nga matang sa pagsakop pamilyar na sa mga housewives ug aktibong gigamit sa adlaw-adlaw nga kinabuhi. Apan ang pag-uswag sa punto dili angay. Karon, inay sa Teflon, mahimo ka magpili sa usa ka frying pan nga may usa ka ceramic coating. Kini usa ka bag-o nga matang sa cookware, apan na-establisar na ang iyang kaugalingon. Kadtong adunay panahon sa pagsulay sa pagkabagay girekomendar nga pilion kining frying pan, tungod kay kini dunay mahinungdanong mga bentaha sa Teflon ug uban pang matang. Sa diha nga pagpili sa usa ka non-stick nga frying pan, pagtagad sa gibag-on sa mga sapaw, ug ang mga bongbong sa pinggan: kini mao ang mas maayo sa paghatag sa pagpalabi sa usa ka frying pan sa usa ka kuta sa dili moubos sa 5-6 mm.