Ang pagkadato ug pagkalain-lain sa lutuing Albaniano makapalibog sa tanan nga mga bisita sa nasud. Daghang mga tradisyonal nga mga resipe, nga nahigugma pag-ayo sa mga lokal, nagsugod sa pagluto sa Italyano, Turkish ug Arabo nga pagkaon. Siyempre, ang kaduol sa dagat adunay epekto usab. Mahimo nimong sulayan ang daghang nagkalainlain nga mga pagkaon sa dagat sa bisan unsang institusyon sa Albania , ang ilang kombinasyon sa mga sarsa ug mga pinggan dili talagsaon, apan ang lami sa pinggan maayo kaayo. Himoon naton kining hilisgutan ug mas makat-on bahin sa lutuing Albaniano.
Pangunang mga pagkaon sa lutuing Albaniano
Ang mga Albaniano ganahan kaayo sa kombinasyon sa karne ug mga utanon, busa ang tradisyonal nga lutuing Albaniano giandam gikan niini nga mga produkto. Ang ikaduha nga mga pinggan sa nasod sa nasud mao ang:
- Ang Chomlek usa ka linghod nga karne sa karne nga gisudlan sa mga sibuyas, karot ug prun.
- Si Sarma - lamian nga cabbage rolls nga adunay cherry tomatoes, lemon ug mga mais nga mga hilba.
- Gyuvech - karneng karneng (mutton), gitutukan sa mga patatas ug gisantes nga pod ug lettuce (usahay ang mga zucchini o eggplants gidugang).
- Tave-Kosi - tam-is nga linuto nga karne (yogurt).
- Fargas-tyrant - usa ka talagsaon nga pagkaon nga pinirito nga karne, mga itlog sa atay ug kamatis.
| | |
| | |
Sa tradisyonal nga paagi, ang maong mga pagkaon sa Albanian nga linutoan gihatagan og dekorasyon, kini adunay humay nga adunay mga uga nga utanon. Kasagaran ang pangunang mga pagkaon nga adunahan ug tasty kaayo. Sila gimandoan bisan sa kinagamyang mga bata, tungod kay ang mga plato usab mapuslanon kaayo. Sa tanan nga mga restawran sa nasud mahimo nimo kanunay nga makit-an ang mga tradisyonal nga pagkaon sa menu.
Ang mga chef gusto nga mag-improbar ug makadugang, o mopuli sa pipila nga mga sagol. Pananglitan, ang berdeng mga gisantes sa broccoli o kamatis alang sa mga oranges. Ingon usa ka sangputanan, ikaw adunay usa ka tinuod nga obra maestra nga makapahingangha kanimo sa imong lami. Ang "highlight" sa bisan unsang pagkaon nga Albaniano usa ka tukmang pagpili nga panimpla: turmeric, usa ka sagol nga mainit nga sili, ug uban pa. Atol sa pagluto, gamita usab ang mga dahon sa mint, nga mohatag sa usa ka maanindot nga kahumot sa bisan unsang pagkaon ug, sa walay pagduha-duha, sama sa usa ka gigutom nga turista.
Mga pagkaon gikan sa mga isda
Ang mga Sup sa nasodnong lutuing Albaniano nag-okupar sa usa ka dapit nga dungganon. Bisan pa sa ilang gugma alang sa karne nga mga plato, gusto sa mga lokal nga maghimo og sabaw gikan sa mga isda. Ug dili kini ikatingala, tungod kay ang mga isda nga tab-ang sa tubig dali ra makuha sa mga suba ug mga lanaw. Makapahibulong usab nga gidid-an ang pagdala sa mga isda sa tibuok nasud aron mapreserbar ang una nga presko. Sa mga restawran sa Albania mahimo nimong sulayan ang mga plato gikan sa carp, eels o trout. Siyempre, gusto nimo kining mga pinggan. Gipakita sa mga turista:
- Levrek - sopas nga sabaw gikan sa sea bass o bass sa dagat.
- Kots - baked fish (Dorado o crucian carp) nga adunay mga utanon nga ubos sa tam-is nga sarsa.
| | |
Diha sa mga lungsod sa resort sa Albania adunay daghan nga mga kan-anan diin imong matilawan ang lami nga pagkaon nga pagkaon sa Albanian (mga amahong, mga kugita, pasayan, ug uban pa). Ang mga presyo alang kanila gamay kaayo, kon itandi nimo, sama pananglit, sa Italya.
Paghimo sa lutuing Albaniano
Ang pagluto sa lutuing Albaniano dunay importante usab nga papel. Gikan sa pagsulay, ang mga lokal nga mga tawo nag-andam dili lamang mga panam-is, kondili mga punoan usab. Ang usa sa mga tradisyonal nga pagkaon sa Albanian nga linutoan mao ang petula - pancake, nga gusto nila nga magsilbi alang sa pamahaw uban ang jam o jam. Sama sa mga Albaniano ug burek - usa ka linukot nga may karne sa yuta, alang sa pagbag-o sa minced meat, pagdugang sa humay ug mga utanon. Kini usa ka talagsaon nga pagkaon nga kanunay nimong makita sa menu sa mga restawran. Ang laing usa nga dili kaayo popular nga pinggan sa Albanian nga pagkaon - burek - nagpakita ubos sa impluwensya sa Turkey, diin kini usa sa nag-unang nasudnong mga pagkaon.
Ang mainit nga klima sa Albania nagpaposible nga motubo ang mais sa nagkalainlaing matang ug makolekta ang dako nga abot niini. Gikan sa mais dinhi paghimo sa minasa, nga maoy basehan sa bisan unsang pagluto. Sama sa mga taga-Albania nagluto sa mga pie nga adunay spinach o matam-is nga lemon pie, mag-improbar sa pag-andam sa mga cupcake ug cookies. Ang panguna nga pagputos sa matam-is nga pastries, siyempre, mga prutas ug mga nut, apan kasagaran gigamit ang pagka-seafood.
| | |
| | |
Desserts
Ang basehan sa tanan nga hinanggab sa Albanian nga linutoan mao ang bunga, tungod kay sila nagtubo dinhi sa tibuok tuig. Sa kanila, ang compotes mga lutoon, gipauga, jam ginhimo sumala sa mga resipe, nga gipasa gikan sa kaliwatan ngadto sa kaliwatan. Ang talagsaon nga pagtilaw niini nga mga pinggan nakalingaw sa tanan nga mga gourmet. Ang usa ka tradisyonal nga hinam-is sa Albanian nga linutoan mao ang "oshaf" - uga nga prutas, nga nag-alagad kauban sa fruit syrup. Ang mga taga-Albania nahigugma ug ang pinggan nga gitawag nga "ashura" usa ka tam-is nga pudding nga hinimo gikan sa trigo. Sa mga lokal nga mga restawran sa tradisyonal nga linutoan nga imong makita ug "Sutlyash" - rice pudding nga adunay cinnamon.
Ang mga tawong matam-is sama sa baklava, prutas ubos sa chocolate paste o lokal nga ice cream nga "kaklore". Gawas pa sa mga prutas, ang nasud nahigugma kaayo sa mga nut: mga walnuts, cashews, mani. Sa kanila, paghimo sa daghan nga mga sweets ug idugang sa mga nag-unang mga pinggan.
| | |
| | |
Mga ilimnon
Ang usa ka tradisyonal nga ilimnon sa Albania mao ang bino. Ang mga kahimtang sa klima sa nasud nagtugot kanimo sa pag-ani og taas nga ani sa mga ubas. Bisan tuod ang mga lokal nga mga bino wala makatagamtam sa popular nga kalibutan, sila sa gihapon adunay daghang maayo nga pagribyu. Sa Albania, sila dili kaayo mahal (mga $ 7), samtang sila adunay maayo kaayo nga lami ug kahumot. Ang nag-unang alkoholikong ilimnon mao ang rakia - usa ka grape brandy, nga gamiton sa lokal nga mga tawo atol sa pamahaw ug panihapon. Ang "Skadenberg" usa ka chic local cognac, nga nakadaug sa mga premyo sa international exhibitions. Makita nimo kini sa bisan unsang pinasahi nga tindahan sa Albania.
Ang estado mamunga og serbesa, nga imo gayud nga matagamtaman. Ang labing popular nga mga tatak sa niini nga industriya mao ang: Tirana, Kaon, Korca ug Stella.
Ang kape nga mga taga-Albania gustong moinom sa bisan unsang oras sa adlaw o gabii - kini ang ilang paboritong pastime. Gipalig-on kini labi pa kay sa Italy o sa Turkey, busa sa mga restawran, ang ilimnon gisudlan sa tubig. Popular ang mga Makiato ug espresso.
| | |
Mga presyo sa mga pinggan sa Albania
Sa Albania, adunay daghang mga cafeterias ug mga restawran, diin ang mga tradisyonal nga linutoan gisilbi. Talagsaon, tasty nga mga lami nga imong matilawan sa ubos nga mga presyo (kon itandi sa Europe): pananglitan, alang sa usa ka hingpit nga panihapon (sabaw, karne nga panaksan ug hinam-is) mogahin ka og aberids nga $ 26. Kung mag-order ka sa panihapon sa usa ka mahal nga restawran alang sa tulo ka tawo, dayon bayran ang mga 70 dolyares. Ang usa ka combo nga gibutang sa fast food mokantidad og $ 5, ug mga ilimnon (kape, bino, serbesa) sa cafeterias - dili molabaw sa 2 cu.