Ang tanan nasayud nga ang mga homemade nga mga tinapay mas maayo kay sa usa ka tindahan. Sa ubos kita mosulti kaninyo mga resipe alang sa paghimo sa buns gikan sa yeast dole.
Gama-sa-balay nga mga tinapay nga may patubo nga harina
Sagol:
- Ang harina sa trigo - 550 g;
- Ang mamala nga yeast - 11 g;
- asukar - 150 g;
- vanillin - 1 sachet;
- asin - usa ka pinch;
- mga itlog - 1 piraso;
- itlog puti nga protina - 1 piraso;
- nangatunaw nga mantekilya - 100 g;
- pasas - 100 g;
- gatas - 200 ml.
Pagpangandam
Ang basa nga puasa nga lebadura lutoon sa init nga gatas, idugang ang nahibilin sa mga sangkap, gawas sa lana ug pasas ug isagol sa usa ka mixer. Dayon ibubo nato ang lana, labi pang maayo, ibalik pag-usab, mobiya sa kainit. Human kini angayan, kami nag-adto niini, among gisaligan ang gihugasan ug namala nga mga pasas ug gibalik kini aron maduol. Ug sa dihang kini mibangon sa ikaduha nga higayon, nag-umol kami og mga tinapay ug ipadala kini ngadto sa linuto sa kalaha. Ibabaw nga grease ang yolk, nga sinaktan sa 20 ml nga gatas, ug ibilin ang mga minuto sa 20, mao nga sila mas gamay pa. Gihimo namo ang mga homemade buns gikan sa usa ka minasa nga harina sa hudno sa temperatura nga 200 ° C sulod sa 15 minutos.
Simple nga tinapay gikan sa patubo nga patubo
Sagol:
- sifted nga harina sa trigo - 25 tbsp. kutsara;
- gatas - usa ka baso;
- tubig nga 100 ml;
- lebadura nga mamala - 1,5 tsp.
- utanon nga lana - 55 ml;
- granulated sugar - 80 g;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Sa mainit nga tubig, ibubo ang lebadura, 2 ka kutsarang harina, isagol ug biyaan. Sa gibubo gibubo gatas, utanon lana, makadugang asin, asukar, nga harina ug Kumuha sa minasa. Kini humok kaayo. Gibahinbahin namon kini sa mga bola, gibug-atan ang gibana-bana nga 50 ka gramos, nga gamay nga nagtilom niini ug gibutang kini sa ibabaw sa gatas nga lana. Sa ibabaw sa mga rolyo sa usa ka kutsilyo naghimo kami og mga notches ug gibiyaan ang mga minuto alang sa 5-10 aron sa pagtungas. Human niana, magluto ang mga tinapay sulod sa 15 minutos sa 200 ° C. Andam nga mga buns diha-diha dayon lubricated sa bugnaw nga tubig ug gitabonan sa usa ka tualya.
Mga panadya sa kasingkasing gikan sa usa ka minasa nga harina
Sagol:
- harina sa labing taas nga grado - 550 g;
- Ground cinnamon - 5 g;
- gatas - 185 ml;
- lab-as nga yeast - 25 g;
- Ang asukal sa balas - 125 g;
- Mantikilya - 110 g.
Pagpangandam
Sa yeast nga harina nga maayo kaayo, kini kinahanglan nga andamon gikan sa mga produkto sa temperatura sa lawak. Mao nga ang tanan nga mga gikinahanglan nga mga produkto alang sa pag-andam sa mga lebadura nga buns daan nga pagkuha gikan sa refrigerator. Busa, ipainit ang gatas sa usa ka gamay nga, dissolve sa bag-ong patubo sa niini, ibubo 1 tablespoon sa asukal ug mix. Himoa nga ang opaque moabut sulod sa 15 minutos. Matunaw ang mantekilya, ug dayon bugnaw. Sa diha nga ang banagan nga nabanhaw, ibubo sa nangatunaw nga mantikilya ug isagol. Sa hinay-hinay idugang ang sifted nga harina ug ibutang ang lebadura nga minasa. Kinahanglan gayud kini nga mahimong humok, dili katul-id. Ug karon nagpadayon kami direkta sa pagporma sa mga kasingkasing. Sa paghimo niini, ang minasa gibahin ngadto sa 4 ka bahin, ang matag usa niini gilukot gamit ang usa ka layer, nga ang gibag-on niini mga 5 mm. Ang matag layer gipahiran sa asukal ug yuta nga cinnamon. Unya ang matag layer mahulagway
Sumala sa niini nga resipe, mahimo usab magaluto buns-rosettes gikan sa usa ka patubo sa minasa. Lamang alang kanila, ang mga tipik nga mga panid ibutang lamang sa usa ka linukot, ug dayon putlon ang mga piraso nga may gibag-on nga mga 3 cm. Ang ilal giputol aron makahimo sa usa ka "rosas". Ug giluto usab namo sila sulod sa 20 minutos sa 170 ° C.