Ang Horseradish usa sa labing popular nga seasoning sa mga latitude sa Russia. Kini nga tanum adunay usa ka nagdilaab nga lami, tungod sa kasagaran nga gigamit alang sa pagluto sa mga pinggan, ingon man usab sa pagpasig-uli sa lawas, tungod kay ang lami niini maoy tungod sa usa ka piho nga komposisyon nga panagsa ra makita sa mga tanum.
Sa katawhang Ruso, ang horseradish nagtumbok sa hapit ngadto sa nasyonal nga seasoning, ug dili kini makita sa mga folklore - nahibal-an ang daghang mga panultihon ug mga komedya nga gipahinungod niini nga produkto. Ang ingon nga pasalamat sa mga tawo nga mitungha tungod sa usa ka rason - ang pagkapopular sa horseradish nagsugyot nga ang mga tawo sa kasagaran mogamit niini sa adlaw-adlaw nga kinabuhi sa dugay nga panahon, nga nagpasabut nga ang pagkamapuslanon niini gipamatud-an sa panahon. Gituohan nga alang sa mga Ruso, ang mga kabayo nagkahulogan sa managsama nga butang sama sa luy-a sa Hapon.
Ang kahayupan iya sa perennial herbaceous nga mga tanum sa pamilyang Cabbage, ug nagtubo sa habagatan-sidlakang bahin sa Europe nga bahin sa Russia. Apan dili ang mga Ruso una nga nagsugod sa paggamit sa horseradish - kini nahibaloan nga kini gigamit ingon nga usa ka tambal sa karaang mga Ehiptohanon.
Ang mga latok sa mga ulan nahimong kaylap sa Middle Ages, ug sa Kasadpan niadtong panahona wala'y nahibal-an. Ang pagtukod sa mga komunikasyon nagdala sa kamatuoran nga kini nga tanum giila sa Kasadpan, ug isip resulta, kini karon natanom na sa daghang mga nasud sa kalibutan.
Ang pag-ayo sa kabtangan sa horseradish gipasalamatan sa daghang mga tawo, apan sa Kasadpan kini gigamit gihapon sa pagpangluto tungod sa lami ug mahilig nga lami niini.
Ang medisina kabahin sa horseradish
Ang mapuslanon nga mga kabtangan sa gamot nga horseradish maoy tungod sa dato nga komposisyon sa tanum. Naglangkob kini sa mga bitamina, macro ug microelements. Ang mga dahon sa kahayopan wala kaayoy paglitok sa mapuslanon nga mga kabtangan kay sa gamut.
Ang medisinal nga kabtangan sa mga kamunggay ug mga bitamina:
- Thiamine (bitamina B1) - kini makapauswag sa mga abilidad sa panghunahuna, makapausab sa lawas ngadto sa usa ka balud sa pagkapositibo, makapalambo sa pagtubo sa lawas ug makapukaw sa gana, ug makapaayo sa sirkulasyon sa dugo; Ang 100 g nga kabayo nga radish adunay 0.08 mg.
- Ang Riboflavin (bitamina B2) - aktibo nga miapil sa metabolismo, normal sa metabolismo sa mga tambok, carbohydrates ug mga protina, nagpalambo sa panan-aw, ug nagpalihok usab sa buhat sa bitamina B6; Kinahanglanon ang B2 alang sa pag-synthesis sa mga erythrocytes, ug ang normal nga paglihok sa gimbuhaton sa pagsanay; sa 100 gramo sa horseradish adunay 0.1 mg.
- Ang Niacin (bitamina B3) - nagpasiugda sa respiration sa tisyu, naglutaw sa gagmay nga mga sudlanan, adunay anticoagulant nga aksyon ug nagpadaghan sa microcirculation sa dugo, sa ingon normalize, ilabi na ang buhat sa utok; Sa 100 ka gramo sa horseradish adunay 0.4 mg.
- Ang Pyridoxine (bitamina B6) - nalangkit sa pagmugna sa usa ka materyales alang sa nerve fibers, adunay positibo nga epekto sa trabaho sa utok ug nutrisyon sa mga selula nga may oksiheno; Sa 100 ka gramo sa horseradish adunay 0.7 mg.
- Ang folic acid (bitamina B9) adunay usa ka importante nga papel sa proseso sa hematopoiesis, kini gikinahanglan alang sa synthesis sa protina ug sa stimulates sa nervous system; Sa 100 ka gramo sa horseradish adunay 37 mcg.
- Ang Vitamin C mao ang nag-unang anti-infectious ug anti-stress nga bitamina; 100 g nga horseradish adunay 10 mg;
- Ang Vitamin E - magpugong sa pagporma sa thrombi, maghatag nutrisyon sa mga selula ug gikinahanglan alang sa pag-usab sa mga tisyu; sa 100 gramo sa horseradish adunay 0.1 mg.
Busa, ang kabtangan sa kabayo nga radish daghan, kini nakaapekto sa daghang mga organo ug sistema:
- nagpauswag sa katungdanan sa digestive tract;
- nagpahigayon sa kurso sa sip-on;
- Kini epektibo sa kakulang sa panghunahuna ug emosyon;
- nagpahigayon sa mga sintomas sa rheumatism ug radiculitis ;
- makatabang sa gastritis nga adunay ubos nga acidity;
- ang medisina nga mga kabtangan sa horseradish nga gamut makatabang sa pagtambal sa panghubag sa mga kanal sa ihi.
Tungod sa mapuslanon nga kabtangan sa horseradish, ang mga resipe nga gibase niini mahimo nga alang sa paggamit sa gawas ug sa gawas.
Pananglitan, uban sa facial neuralgia, radiculitis, rheumatism, poultices gihimo gikan sa grated rhizome of horseradish.
Kon gamiton sa sulod, kini mahimong idugang sa mga plato o gisagol sa dugos sa parehas nga proporsyon, ug dayon gipuga ang duga sa sinagol ug iinom 1 tsp. 3 ka beses sa usa ka adlaw.
Contraindications sa paggamit sa horseradish
Ang masakiton dili lamang mapuslanon nga kabtangan, apan ang mga kontraindiksiyon. Kini dili mahimong gamiton kung:
- uban ang exacerbation sa mga sakit sa GIT;
- balatian sa atay ug kidney;
- pagmabdos.