Ang usa ka chopping board usa ka gikinahanglan kaayo nga butang sa bisan unsang kusina. Karong adlawa makakaplag ka sa nagkalainlain nga tipo sa pagputol sa mga tabla, magkalahi kini sa lainlaing gidak-on ug mga materyales. Ilabi na nga popular sa bag-ohay nga katuigan ang paggamit sa mga tabla nga hinimo sa bildo ug bato. Atong sulayan kon unsaon pagpili sa hustong pagputol.
Ang pagputol sa mga tabla nga hinimo sa kahoy
Gusto lang nakong mahibal-an nga wala'y "propesyonal" nga mga tabla. Gigamit sa mga kosinero ang sama nga mga tabla sama sa mga housewives, sa lain-laing mga gidak-on. Ang labing popular nga mga tabla nga kahoy nagpabilin nga kahoy. Kasagaran kini hinimo sa birch, pino, beech, kawayan, oak, akasya ug gvei. Ang birch ug ang mga pine boards mao ang labing dili mahal, apan wala magdugay. Ang maong kahoy basa kaayo ug dili kaayo lisud. Ang usa ka gamay nga mas maayo mao ang usa ka tabla nga gama sa beech. Kini nga kahoy adunay mas taas nga kalig-on ug mas ubos nga humidity. Ang mga empleyado sa restaurant gusto nga mga board nga hinimo sa kawayan ug gvei. Ang kawayan lig-on kaayo ug dili masunog nga materyal, wala kini magbulag, apan kini doble sa kantidad nga beech. Ang Givaea usa usab ka maayo nga materyal alang sa pagputol sa mga tabla. Kini adunay ubos nga humidity, apan taas nga katig-a ug kalig-on. Ang board sa givi dili liki ug wala gani mosuhop sa baho. Apan, ayaw pagpili sa usa ka Intsik, apan usa ka tighimo sa Thailand.
Ang labing mahal mao ang oak boards, apan kini ang pinakamaayo sa kalidad. Sa diha nga pagpili sa usa ka pagputol, pagtagad sa duha ka mga butang - ang tiggama ug ang disenyo. Ang labing maayo nga mga prodyuser mao ang mga kompanya sa Uropa. Ang disenyo sa pagputol importante kaayo kon imong paliton kini ingon nga gasa o sa usa ka restawran nga adunay bukas nga kusina.
Sa diha nga pagpili sa usa ka kahoy nga board, tan-awa ang kilid ngadto sa putot niini. Busa imong masabtan, kini gihimo sa usa ka piraso sa kahoy o gikan sa glued layers. Ang solid board mopakita sa mga singsing sa cut, ug kini mas bug-at. Ayaw pagpalit og lapad nga board. Ang kahoy dili makalahutay sa ubos o taas nga humidity ug sa pipila ka mga dapit mapusgay.
Ug hinumdomi nga ang kahoy usa ka maayo kaayo nga panunaw. Kini hingpit nga mosuhop sa umog ug baho, ug ang mga mikrobyo maugmad sa mga liki niini. Kinahanglan nga adunay usa ka lain nga pagputol alang sa isda ug karne, alang sa mga prutas ug alang sa linuto nga mga pagkaon. Human gamiton, kinahanglan nga hugasan ang kahoy nga tabla sa init nga tubig ug pahuyangon nga uga.
Ang pagputol sa mga tabla nga gama sa plastik
Sa pagkakaron, ang merkado nagtanyag sa daghang mga cutting board nga gama sa plastik. Ang ilang dignidad mao nga sila adunay igo nga kalig-on, dili mosuhop sa mga baho, sayon nga limpyohan ug dili usa ka lugar alang sa mga mikrobyo. Dugang pa, ang mga plastik nga tabla adunay lain-laing disenyo ug gihimo sa lainlaing kolor. Ang kahuyang sa mga plastik nga mga tabla mao nga dili sila mahimong init niini. Sa pagpili sa usa ka plastic cutting board, ang usa kinahanglan nga makasiguro sa kaluwasan sa niini nga plastik alang sa lawas, ug kini usa ka problema.
Pagputol sa mga tabla gikan sa bildo
Ang pagputol sa mga tabla nga hinimo sa salamin nga mga seramiko nindot tan-awon. Makapili ka og usa ka bildo nga tabla alang sa sulod sa imong kusina ug gamiton kini alang sa pagputol, ingon man usa ka nindot nga baruganan. Ang pagputol sa baso mahimong ipatuman sa usa ka hulagway, usa ka talan-awon ug usa ka buhi nga kinabuhi, ug bisan usa ka hulagway. Ang mga tabla sa salamin adunay usa ka bahin sa ibabaw, diin kini mas sayon sa pagsagubang sa pagputol. Ang ingon nga mga tabla dili pagkalot, dili makapanimaho, ni umog. Ang mga tabla sa salamin mahimong mahugasan sa bisan unsang sabon sa detergent. Apan sa dishwasher dili kini mahimong hugasan. Ang mga disadvantages mao ang ilang gibug-aton ug ang kamatuoran nga sila makahimo sa usa ka rattle sa panahon sa pagputol.