Among ginarekomendar ang paggamit sa mga resipe nga gitanyag sa ubos ug sa walay pakyas nga magluto sa mga home rolls nga adunay mga pancake nga pinutos. Kining talagsaon nga tasty ug orihinal nga pinggan makapahingangha kanimo sa usa ka maayo kaayo nga kombinasyon sa lami ug sa gana nga panagway.
Matam-is nga mga rolyo sa mga pancake nga may bunga
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- ang harina sa trigo sa labing taas nga grado - 245 g;
- tibuok nga gatas - 495 ml;
- manok dagko nga mga itlog - 2 pcs;
- lana sa utanon nga dili baho sa minasa - 55 ml;
- kakaw powder 85 g;
- komon nga asin - 1 pinch;
- granulated sugar - 95 g;
- lana alang sa pagbutang sa frying pan;
Alang sa pagpuno:
- cottage cheese soft - 280 g;
- Ang sour cream maoy baga - 65 g;
- powdered sugar - nga makatilaw;
- hinog nga kiwi nga prutas - 2 pcs;
- hinog nga saging - 2 ka buok;
- mga oranges - 1-2 pcs.
Pagpangandam
Sa diha nga mag-andam sa minasa, una nga bahinon nato ang mga yolks gikan sa mga protina, isagol kini sa asukar ug ipaayo kini sa maayo hangtud nga magdagkot ang masa. Uban niini, giproseso namo ang usa ka pinch nga puti nga itlog nga puti pinaagi sa tabang sa usa ka mixer, nga nakab-ot ang baga nga mga taluktok nga lig-on.
Sa yolk mass ibubo una sa lana sa utanon nga walay lami, ug dayon ibubo ang init nga gatas ug hulmahon hangtod sa hingpit nga pagkabungkag sa kristal sa asukal. Karon among ayagon ang harina sa gidaghanon nga gidugmok, ihigot kini sa usa ka mixer, aron ang mga kumpol sa harina hingpit nga matibulaag ug ibahin ang masa ngadto sa duha ka bahin. Ang cocoa powder gihugpong sa usa ka panaksan nga adunay duha ka kutsara nga asukal ug gidugang sa usa sa mga bahin sa minasa. Dayon isagol ang katunga sa masa nga protina. Ang nahibilin nga mga protina idugang ngadto sa ikaduhang bahin sa minasa ug gisagol sa usa ka spatula ngadto sa usa ka uniporme nga panapton.
Mibiya kami sa duha ka matang sa pagsulay nga giduso sulod sa tunga sa oras, ug sa pagkakaron kita mag-andam og bunga. Among limpyohan ang mga saging ug kiwi ug giputol ang mga hiwa. Ang mga kahel gilimpyohan ug gibutangan og mga hiwa. Ang keso sa cottage alang sa paghimo sa mga rolyo nga gisagol sa sour cream. Wala kini girekomendar nga idugang ang sugar powder o granulated sugar sa kini nga yugto, sa niini nga kaso ang cottage cheese mixture mahimong sobra nga fluid ug ang mga rolyo nga dili tukma. Mas maayo nga masudlan ang powder nga may powder nga asukal o magsilbi kini uban sa tam-is nga sarsa.
Gikan sa kasamtangan nga pagsulay magaluto sa duha ka matang sa mga pancake, nga tradisyonal nga ibubo kini sa usa ka lana nga panit ug pagkalot sa mga produkto sa usa ka gamay gikan sa duha ka kilid.
Human sa pagpabugnaw, ipakaylap nato ang matag pancake sa palibot sa perimeter nga may sagol nga curd, magamit ang usa ka piraso sa prutas sa tunga ug putlon ang produkto gamit ang roll. Dayon giputol ang mga rolyo sa mga piraso sa sama nga gidak-on, ibutang ang mga rolyo sa pinggan ug makaalagad.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa mga rolyo sa Russian gikan sa pancake uban sa salmon?
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina sa trigo - 130 g;
- tibuok nga gatas - 245 ml;
- manok dagko nga mga itlog - 2 pcs;
- utanon nga lana nga dili baho sa minasa - 30 ml;
- komon nga asin - 1 pinch;
- granulated sugar - 15 g;
- lana alang sa pagbutang sa frying pan;
Alang sa pagpuno:
- cream cheese (curd nga keso) - 220 g;
- baga nga sour cream (opsyonal) - 45-55 g;
- Salmon gamay nga salted - 220 g;
- mga sanga sa presko nga mga utanon (opsyonal) - aron makatilaw.
Pagpangandam
Pagdala sa panaksan sa tanan nga mga sangkap alang sa minasa, makabaton kami og usa ka homogenous texture ug pagluto og mapula nga panadya nga mga pancake sa usa ka oily nga hingpit nga gipainitan nga pan. Alang sa pagpuno, mahimo ka nga mag-mix sa cream cheese nga adunay sour cream aron himoong mas sayon ang pagkaylap sa mga pancake o ibilin kini sa lunsay nga porma. Posible usab kini nga dugangan uban sa usa ka gamay nga tinadtad nga lab-as nga hilba.
Busa, andam na ang mga pancake nga grasa sa palibot sa perimeter nga may masa nga keso ug ibutang ang nipis nga mga hiwa sa salted fillet nga salmon. Gitapinan namon ang mga produkto gamit ang mga rolyo, giputol kini nga parehas nga mga tipik, ibutang ang nakadawat nga mga rolyo sa usa ka pinggan ug mahimong mag-alagad.