Kohlrabi - usa sa mga matang sa naandan ug komon sa tanan nga puti nga cabbage . Ug ang ngalan niini gihubad nga "cabbage turnip." Pag-uyon - kini tan-awon susama niining gamut nga tanom, apan kini nahimutang dili sa ilalum sa yuta, apan gikan sa ibabaw.
Sa pagkatinuod, kini, siyempre, dili usa ka gamut nga tanum, apan usa ka baga nga punoan, nga mahimong pagkaon. Kini lami sama sa puti nga cabbage, apan mas malumo ug dugaon. Dugang pa, dili sama sa ubang matang sa cabbage, wala kini hinungdan sa utok, aron kini magamit sa pagkaon sa bata ug nagkalainlain nga mga pagkaon.
Kanus nga anihon ang kohlrabi?
Agrotechnics sa niini nga matang sa cabbage mao ang medyo lain-laing, una tungod kay kini gitanom sa sayo pa, ug ikaw makahimo sa pag-ani alang sa usa ka panahon dili usa, apan duha ka tibuok nga mga tanom. Busa, gitanom sa Mayo cabbage, mahimo nga kolektahon sa Hunyo. Dayon pag-usab kita magtanum sa Hunyo-Hulyo aron anihon sa pagkapukan. Interesado kami kung kanus-a limpyo ang kohlrabi alang sa tingtugnaw?
Ang panahon sa pagkolekta kohlrabi moabut sa diha nga ang mga tukog moabot sa usa ka diametro sa 7-8 cm. Kini nagpakita nga ang cabbage andam alang sa konsumo. Alang sa ulahing matang, gitugot ang pagpahinog sa usa ka gidak-on nga 10 cm. Aron paghugot sa pag-ani, samtang naghulat nga kini mahimong mas dako, kini dili kinahanglan, kon dili ang cabbage dili kaayo humok ug makahimsog.
Pagtipig sa kohlrabi
Dugang pa, sa dihang mag-ani ka sa usa ka kohlrabi cabbage, kinahanglang mahibal-an mo kung unsaon kini buhaton ug unsaon kini tipigan sa ulahi. Busa, kinahanglan nimo nga ibton ang cabbage kauban ang mga gamot. Dayon ilang giputol kini sa usa ka kutsilyo. Ang mga batan-ong dahon dili mahimong ilabay, apan gigamit alang sa mga salad. Hinumdomi nga sila gitipigan lamang sa pipila ka mga adlaw.
Mahimo ka usab mokaon sa mga punoan sama sa usa ka mansanas, human sa paglimpyo sa panit. Mahimo usab kini nga magamit sa pag-andam sa salads, casseroles, ragout, mga blangko alang sa tingtugnaw.
Ang cabbage gitipigan sulod sa 3-5 ka bulan sa mga kondisyon nga taas ang humidity (95%) ug ubos nga temperatura (0 ... + 1ºС). Ang mga lugar nga adunay ingon nga mga kondisyon mahimong basements, trenches, unheated greenhouses, mga kulyar. Kaniadto, kinahanglan nimo nga limpyohan ang mga punoan gikan sa hugaw, uga ug isablig sa balas.