Karon lisud kaayo ang pagpangita sa tinuod nga natural ug lamian nga cottage cheese sa trade network. Apan mahimo nimo kining lutoon sa balay gikan sa kefir. Ang pagbaton sa usa ka multivarker makapasimple kaayo sa tahas ug maghimo sa proseso sa pagkuha sa cottage cheese nga mas madanihon ug barato.
Sa unsa nga paagi sa paghimo cottage keso gikan sa kefir sa usa ka multivariate - resipe
Sagol:
- kefir nga adunay taas nga porsiyento sa tambok nga sulod - 2 ka litro;
Pagpangandam
Aron makuha ang labing lamian nga produkto sa outlet, among gipili ang labing tambok nga kefir alang sa pagpangandam niini. Ibubo kini sa multicastry, i-turn sa "Milk porridge" mode, ang oras gibutang sa samang oras sulod sa traynta minutos. Human sa signal, ablihi ang tabon sa aparato, isagol ang mga sulod sa panaksan ug ibubo kini sa usa ka sieve, diin kami mag-andam sa usa ka pinilo nga triple o upat ka pilo nga gunting sa panit. Dayon ginabugkos nato ang gauze sa usa ka sako ug gibitay kini sa usa ka lababo o usa ka dako nga panaksan sa makadiyot aron hatagan ang serum og maayo nga agos.
Ang kaumog nga sulod sa produkto mahimong kontrolado sa usa ka mas taas o mas mubo nga panahon sa pagkakalantad sa produkto sa gisuspinde nga estado. Kon mas dugay kini maanod, mas daghan kini nga mahimong mas paubos.
Ang serum, nga nakuha gikan sa pag-andam sa cottage cheese, mahimo nga gamiton ingon nga usa ka basehan alang sa pag-andam sa mga lamian nga pancake, pancake o bisan unsang homemade baking.
Homemade cottage cheese sa usa ka multivark nga gatas ug yogurt
Sagol:
- kefir nga adunay tambok nga 2.5% - 1.5 l;
- Gatas nga tambok nga 2.5% - 1 L;
- sour cream nga adunay tambok nga 25% - 45 g;
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa cottage cheese sa usa ka multivarker, mahimo nimo gamiton ang kefir sa lunsay nga porma, sama sa kanhi nga resipe, apan usab ang sinagol niini sa gatas ug gamay nga cream. Ang teknolohiya sa pagluto sa ingon nga usa ka curd sa usa ka medyo lain-laing, ug ang lami mao ang usa ka gamay nga softer ug mas malumo.
Ibubo ang kefir ug gatas ngadto sa multikastril, idugang ang mga tulo ka kutsarang puno sa sour cream, tun-i pag-ayo ug isira ang tabon sa aparato. Ibutang kini sa function nga "Quenching" ug ibutang ang oras sulod sa baynte minutos. Sa katapusan sa gitakdang panahon, pagpukaw sa mga sulod sa panaksan, usab pagtabon sa paglabaw ug pagpahimutang sa "Pagpainit" mode, pagpili sa oras sa pagpakita sa 90 ka minutos. Human niini, maghatag kami ug gamay'ng dugang nga panahon aron pabugnawan ang sinagol sa usa ka multicast, ug dayon salaan pinaagi sa usa ka gipilo nga upat ka pilo nga gauze ug timbangon kini sa usa ka pouch nga gigapos gikan niini sa makadiutay aron sa pag-usik sa gatas nga gatas.
Ang humok nga homemade cottage cheese sa usa ka multivark nga gatas ug yogurt
Sagol:
- kefir nga adunay tambok nga 2.5% - 100 ml;
- Gatas nga tambok nga 2.5% - 2 ka litro.
Pagpangandam
Kini nga resipe nagapakita sa paghimo sa usa ka humok nga produkto nga halos dili makita nga granularity. Tungod sa pagpatuman niini, ibubo nato ang gatas ngadto sa multicast ug ipainit kini, ipahimutang ang device sa "Pagluto" nga paagi sulod sa upat ka minutos. Ayaw ipainit ang gatas sa mas taas kay sa gikatakda nga panahon, tungod kay ang usa ka igo nga taas nga temperatura sa niini nga yugto mahimo nga hinungdan sa dili maayo nga resulta.
Karon sa init nga gatas idugang ang kefir, maayo ang pag-mix ug ibilin ang sinagol sulod sa dose ka oras, kini mas sayon sa gabii.
Human niana, buhata ang multi-device ug ibutang kini sa function nga "Pagpainit". Gipadayon nato ang lactic acid mass niini nga pamaagi gikan sa usa ug tunga ngadto sa duha ka oras. Human sa usa ka oras ug tunga kami makakuha og usa ka maanindot nga creamy nga resulta, ug human sa paghupot sulod sa katloan ka minutos, ang usa ka granularity madakpan sa humok nga istruktura sa natapos nga curd.
Dugang pa, sama sa miaging mga bersyon, gilabay nato ang curdled mass ngadto sa usa ka colander sa gibutang nga gauze, ihigot kini ug ibitay kini aron pagbulag sa whey.