Ang labing popular ug paborito sa tibuok delicacy sa kalibutan, siyempre, chocolate. Kini nga produkto makahimo sa pag-abiba, pagpa-aktibo sa kalihokan sa utok ug usa ka hingpit nga independente nga dessert. Dili ikatingala nga adunay iyang kaugalingong holiday. Niadtong Hulyo 11 , ang World Chocolate Day gisaulog sa tibuok kalibutan kada tuig. Sa kadugayan, sa unang higayon karong adlawa gisaulog sa Pranses niadtong 1995.
Mga Pahina sa Kasaysayan
Ang tsokolate usa ka produkto nga giputos sa mga sugilambong ug mga sugilanon. Sa lainlaing mga panahon gigamit kini isip tambal, salapi, usa ka ilhanan sa bahandi ug aristokrasya.
Ang una nga paghisgot sa ilimnon nga "kakava" nalangkit sa sibilisasyon sa Olmec, nga naglungtad sobra sa 3000 ka tuig na ang milabay. Aron sa pag-andam sa ilimnon, gisagolan nila ang sinagol nga dugos nga kakaw sa kakaw nga may bugnaw nga tubig. Kini nakatilaw sa mapait ug mapait kay sa modernong delicacy, gipahinungod sa International Chocolate Day, gisaulog sa tibuok kalibutan sa Hulyo 11.
Human sa pagkapukan sa karaang sibilisasyon sa Gulpo sa Mexico, ang mga tribu sa Maya nanimuyo. Gipasangil nila ang mga cacao beans ngadto sa mga espesyal nga kabtangan sa salamangka ug gani nagsimba sa diyos sa kakaw. Ang usa ka ilimnon mahimo lamang nga mga pari ug ang labing takus nga representante sa tribu. Gigamit usab ni Maya ang mga liso kay sa salapi.
Pinaagi sa agianan, niadtong panahona wala'y usa nga nagtanom sa mga kahoy ug sa dugay nga panahon sila nagkadaghan, nga naglangkob sa tibuok nga mga plantasyon.
Human sa pagkapukan sa sibilisasyon sa Mayan, ang mga teritoryo ug mga plantasyon sa kakaw nadakpan sa mga Aztec, nga naghimo usab sa ilimnon nga cocoa gikan sa nahugno nga mga liso sa dugang nga mga panakot nga gitawag og "chocolatl". Sa wala madugay ang resipe nausab ug ang ilimnon gidugang dugos, matam-is nga duga nga agave, banilya. Ang mga Aztec nagtuo nga ang kakaw maoy usa ka diosnon nga ilimnon nga naghatag og kaayohan ug nagdala sa usa ka tawo nga mas duol sa mga dios.
Chocolate sa Europe
Ikasubo, ang dalan sa usa ka halangdon nga ilimnon sa Europe nga dugoon. Sa unang higayon niadtong 1519, giila siya sa Katsila nga si Hernan Cortes. Dili lamang siya nagtinguha sa pag-abli sa usa ka resipe sa ilimnon, apan gipatay usab ang tanang mga pari nga nakaila kaniya. Si Cortez mapintas kaayo ug dalo, bisan pa sa kamatuoran nga ang mga Aztec mismo naghatag kaniya sa bulawan ug mga bahandi, mikuha alang sa mensahero gikan sa Dios.
Pagbalik sa Spain, si Cortes, kinsa nahimo nga kaulawan sa hari, nakahimo sa paglikay sa kamatayon tungod sa monastic drink nga gihatag sa hari sa kakaw. Sukad niadto, nahibal-an ang ilimnon nga balaan sa ubang mga nasod sa Uropa.
Ang labing popular mao ang chocolate drink sa France, bisan sa dugay nga panahon kini timailhan sa maayo nga pagtilaw, aristokrasya ug bahandi. Ug sa tunga-tunga lang sa ika-18 nga siglo kini nahimong magamit sa matag Pranses.
Makapaikag nga mga kamatuoran mahitungod sa tsokolate
- Ang ilimnon sa usa ka tawo. Tungod sa pait nga pagtilaw sa kakaw sa dugay nga panahon giisip nga usa ka ilimnon sa tawo, hangtud sa unang higayon nga wala kini makadugang sa gatas, nga naghatag sa pag-inom nga kalumo ug kahayag.
- Ang tsokolate luwas alang sa mga ngipon. Bisan pa sa kamatuoran nga ang chocolate adunay asukal, ang makadaot nga epekto niini sa enamel sa ngipon ang gibayaran sa mga antibacterial properties sa kakaw nga kakaw, nga naghimo niini nga dili kaayo makadaot kay sa bisan unsang ubang mga tam-is.
- Natural nga tambal sa kasakit. Ang tinuod nga ang kakaw makahimo sa paghagit sa produksyon sa hormone sa kalipay - endorphin, nga dili lamang hinungdan sa pagdagsang sa enerhiya ug enerhiya, apan mahimo usab nga makunhuran ang kasakit.
- Ang tsokolate makatabang sa pagkunhod sa timbang! Nadiskobrehan sa mga siyentipiko nga ang itom nga chocolate nagpahinabo sa usa ka pagbati nga satiety, ug usa usab ka maayo kaayo nga alternatibo sa ubang matang sa mga tam-is. Adunay bisan usa ka pagkaon nga chocolate.
- Ang tsokolate naghimo kanato nga mas maalamon! Ang cocoa adunay daghan nga mapuslanon nga mga kabtangan, ang usa niini - nga maoy hinungdan sa pag-agos sa dugo ngadto sa utok ug pagpalihok sa mental nga kalihokan. Busa, gituohan nga ang mga mahigugmaon sa chocolate mas intelihente kaysa niadtong wala naggamit niini.
Ang World Chocolate Day, nga gisaulog sa Hulyo 11 mao ang pinakatam-is ug labing mapuslanong holiday sa kalibutan!