Daghang mga pagpananom sa nasud ug mga homestead plot nagpatubo og mga ubas, kay daghan ang Isabella nga nagtubo. Gikan niini makabaton ka og mga maanyag nga workpieces, ug bisan gikan niini mahimo ka mag-andam og usa ka talagsaon nga bino nga gihimo sa balay. Kon unsaon paghimo sa homemade nga bino gikan sa mga ubas sa Isabella, among isulti kanimo kini nga artikulo.
Ang Homemade Isabella Wine - The Best Simple Recipe
Sagol:
- mga ubas sa Isabella - 15 kg;
- asukar - 150 g kada 1 litro sa juice.
Pagpangandam
Ang mga ubas nga Isabella gilain, nga nagwagtang sa mga naguba nga berry. Sa niini nga kaso, dili kinahanglan nga aron sa paghugas sa mga parras, o hinoon, dili mahimo, tungod kay adunay mga bakterya ug fungi sa ibabaw niini, nga walay nga fermentation dili mahitabo. Kung ang produkto hugaw kaayo - ang kinadak-an nga mahimo mao ang pagpahid sa mga berry nga dampin ang panapton. Ang mga ubas gipugos sa bisan unsang sayon nga paagi - ang among buluhaton mao ang pagkuha sa juice. Importante nga ang mga bukog dili madugmok, kon dili ang bino mahimong mapait.
Busa, ang grape masa gibilin sulod sa 4 ka oras, ug dayon giputol ang resulta nga pulp (cake) nga adunay usa ka sieve o gauze. Ang duga nga nahimo, among gitan-aw - kung kini kusog nga acidic, nga nakagawas na sa mga cheekbone o dila nga nagkurog, dayon among lutoon kini sa linuto nga chilled nga tubig. Mokuha kini gikan sa 20 ngadto sa 100 ml kada 1 litrong juice. Daghang tubig dili ibubo, aron ang lami sa bino dili madaot. Nagbubo kami og tubig ug makatilaw sa duga.
Ang duga sa ubas gibubo ngadto sa limpyo nga botelya nga botelya nga may gidak-on nga 5 o 10 ka litro. Sa samang higayon, pun-a kini nga dili molabaw sa 2/3 sa gidaghanon, aron adunay usa ka dapit alang sa dugang nga pagbag-o. Sa liog sa tangke atong gibutang ang usa ka hydraulic seal. Kon wala'y usa, magsul-ob og kasagaran nga medikal nga guwantis, pagbunal og usa ka lungag sa usa sa mga tudlo nga adunay dagum.
Ibutang ang duga sa usa ka ngitngit nga dapit o tabuni ang botelya. Ang temperatura sa naglibot nga medium kinahanglan mag-vary gikan sa 16 ngadto sa 22 degrees. Kon ang temperatura sa ambient mas taas, ang fermentation madawat usab, apan kinahanglan nimo nga pun-on ang kapasidad nga dili sobra sa katunga sa gidaghanon. Kon mas daghan ka nga pun-on, ang sudlanan dili makasukol sa presyur nga nakuha sa aktibo nga pag-fermentation ug mobuto.
Ang gidaghanon sa asukal magdepende sa matang sa bino. Ang pasiuna niini gibahin sa 3 ka bahin. Sa dili pa ma-instalar ang septum, idugang ang katunga sa naandan sa duga. Pila ka adlaw human sa 5 gibubo namon ang laing kwarto. Aron mahimo kini, kuhaa ang selyo sa tubig, pinaagi sa tubo, pag-ilis sa 500 ml sa paglabay sa duga ngadto sa usa ka tibod ug pag-ilis sa asukal niini. Ug unya ibubo nato kini balik sa kinahanglan. Mga adlaw human sa 5 ang pamaagi gisubli, nga nagpaila sa nahabilin nga asukar.
Ang proseso sa pagpaaslom gikan sa mga ubas niini nga matang magdugay sa aberids nga 35 ngadto sa 70 ka adlaw. Sa diha nga ang hydraulic seal mohunong sa pagprodyus og gas o ang gwapa hinay-hinay, ug ang bino magaan-gaan, ug ang usa ka lut-od nga linugdang makita sa ubos, mao nga ang pagbag-o nahuman na.
Ang bag-ong bino gibubo sa limpyo, uga nga mga sudlanan ug gisilyohan. Pagbalhin sa mga sudlanan sa usa ka bugnaw nga dapit ug ibilin ang mga hots sulod sa 3 ka bulan alang sa pagkaladlad. Samtang magpakita ang lapok, among ibubo ang bino pinaagi sa usa ka tube ngadto sa lain nga sudlanan. Human sa gikatakda nga panahon, ang mga ginama nga mga ubas nga Isabella gibubo sa mga giandam nga mga botelya, maayo nga gisilyohan ug gilimpyohan aron tipigan sa katugnaw.
Gama-sa-balay nga bino gikan sa Isabella nga ubas - resipe
Sagol:
- ubas nga Isabella - 8 kg;
- purified water - 10 ka litro;
- granulated asukar - 1 kg.
Pagpangandam
Pag-andam sa syrup gikan sa giputli nga tubig ug asukar, ug dayon bugnaw kini. Sa diha nga ang syrup cools, ibubo sa pre-nahugno ubas. Kini labing sayon nga buhaton kini sa usa ka dako nga sudlanan sa bildo. Gitapos namon kini sa usa ka selyo sa tubig ug gibutang kini sa usa ka mainit nga dapit. Sa diha nga ang bino hingpit nga gihatud, gisumpay kini gikan sa napormang linugdang ug gipalayo sa ikaduhang higayon. Sa diha nga ang fermentation sa katapusan sa ug ang mga bula sa hangin mohunong sa pagporma, atong ibubo ang bino sa limpyo nga mga botelya. Ang uga nga bino nga hinimo gikan sa Isabella nga ubas gibutang sa katugnaw. Malampuson sa tanan nga winemaking!