Sa diha nga ang panahon sa mansanas magsugod, ang tanan nga mga pinggan sa kusina makaangkon og apple flavor. Ang mga prutas kinahanglan nga mamala, linuto, nga lutoon, nga hinimo gikan sa juice, idugang sa mga panam-is ug karne - dili lang mawala. Gitanyag namon ang paghimo sa humot nga balay-nga bino, ug dili lamang base sa mga mansanas, kondili base sa juice sa apple. Ug kon ikaw adunay usa ka lata sa niini nga ilimnon, dali sa pagsulay sa atong mga resipe.
Gama-sa-balay nga bino gikan sa juice sa apple
Kini ang pinakasimple nga resipe alang sa apple wine gikan sa giandam nga juice.
Sagol:
- apple juice - 1 l;
- asukar - 100 g.
Pagpangandam
Natapos ang duga sa apple nga gibutang sa usa ka botelya, ibalik ang liog sa usa ka guwantis nga goma ug mobiya sa paglabay sulod sa 20 ka adlaw (o hangtod matapos ang gas generation). Sa katapusan sa panahon, sa juice alang sa kalig-on ug pagtilaw, sa pagdugang asukar sa rate nga 100 gramos kada 1 litro sa juice. Pasagdi ang bino nga maglatagag laing bulan ug magkuha og sampol.
Kon dili ka magdali sa pag-andam, nan mahimo nimo nga ibilin ang ilimnon aron mag-ferment sulod sa usa ka tuig, aron kini mahimong mas lamian.
Bino gikan sa juice sa apple
Kini nga resipe mao ang usa ka gamay nga mas komplikado, sukad sa proseso sa paghimo sa vino nga nag-una sa pag-andam sa mga juice sa iyang kaugalingon ug sa fermentation.
Sagol:
- mansanas - 4 kg;
- tubig - 9 l;
- asukar - 6-12 nga mga butang;
- patubo - 2 tbsp. kutsara;
- lemons - 4 pcs.
Pagpangandam
Sa dili pa mag-inom og bino gikan sa juice sa mansanas, galingon namo ang mga mansanas sa usa ka uga nga panit gikan sa hugaw, kuhaa ang mga bukog gikan kanila ug pun-a kini sa linuto nga tubig. Gipugos namon ang masa sa pagpanglupig. Human sa 4 ka adlaw nga fermented juice mahimong andam, mahimo kining hugasan ug isagol sa asukal (sa pagtilaw), lemon juice ug lebadura. Ipadayon ang pag-ferment sa usa ka ngitngit ug init nga dapit hangtud nga ang evolution sa gas makompleto, ug human niana isagol ang ilimnon ug mobiya sulod sa 2-3 ka adlaw alang sa pag-ulan. Among gisala ang bino pinaagi sa gauze o gauze, gibubo namon kini sa mga kaba ug mibiya sulod sa unom ka bulan. Ginabubo namon ang fermented nga ilimnon sa mga botelya ug gibilin aron sa pagtunaw sa usa ka bugnaw nga dapit. Human sa 2-3 ka bulan (depende sa imong determinasyon) ang homemade nga bino gikan sa apple juice mahimong andam.
Unsaon sa pag-andam sa low-alcohol nga bino gikan sa duga?
Ang usa ka bugnaw nga alkohol nga alkohol mao ang imong gikinahanglan sa mainit nga adlaw. Pag-andam sa ingon nga usa ka pag-inom sa yano ug madali, tungod kay mas daghan ang bino, ug ang mas daghang asukal nga anaa niini, mas lig-on kini sa katapusan. Ang susama nga resipe sama ka simple ug elegante kutob sa mahimo.
- Sagol:
- mansanas - 2 kg;
- yeast - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Gipaligid namon ang mga mansanas nga may panyo ug gihinloan kini gikan sa mga bukog. Kung gusto nimo ang tart nga alak, mahimo nimong biyaan ang mga bukog. Gipasa nato ang bunga pinaagi sa juicer, ug idugang ang lebadura sa giandam nga juice. Gitugotan namon ang bino nga maani hangtud mahuman ang proseso sa ebolusyon sa carbon dioxide. Human niana, ang ilimnon mahimo nga botelya, nga kaniadto naputol.
Ang homemade nga bino nga gikan sa alkohol nga ilimnon dili gikan sa dugay nga pagtipig, busa kini kinahanglan nga gamiton sa labing madali nga panahon.
Apple champagne
Dugang sa classic cider sa apple ug sa bino, ang sparkling nga bino mahimo usab nga gihimo gikan sa juice sa apple.
Sagol:
- apple juice - 2.4 ka litro;
- tubig - 7 l;
- vodka - 0,75 l;
- asukar - 1,5 kg.
Pagpangandam
Ang juice sa Apple (mas maayo nga makuha ang duga sa duha ka matang sa mga mansanas) ibubo ngadto sa lawom nga sudlanan. Ang tubig gilain nga sinagol sa asukar ug magluto sa resulta nga syrup sa mga usa ka oras sa gamay nga kalayo. Gipahid sa mainit nga syrup, gisagol sa apple juice ug gibilin ang ilimnon sa katugnaw sulod sa usa ka semana. Sa umaabot, ibubo nato ang champagne vodka, isagol kini, itambog ang sudlanan sama ka hugot ug posible nga ibilin kini sa cool (labing maayo - sa cellar) sulod sa 3-4 ka bulan.
Ang pangandam nga champagne mailhan pinaagi sa sayon ug maanindot nga pagtilaw. Kung gusto nimo ang mga lahi nga matang sa sparkling nga bino, dayon dugangi ang katunga sa asukal sa ilimnon.