Beef Stroganoff sa usa ka multivariate

Adunay dili maihap nga matang sa pagluto nga gitawag nga "Beef Stroganoff gikan sa Beef." Nagatanyag kami og usa ka resipe nga labing duol sa orihinal, ingon man usa ka yano nga bersyon sa pinggan nga adunay sour cream.

Beef Stroganoff gikan sa karne - usa ka resipe sa usa ka multivariate

Sagol:

• karne nga pulp - 550 g;
• sibuyas - 145 g;
• presko nga kamatis - 250 g;
• sour cream nga medium fat content - 220 g;
• mantikilya - 55 g;
• lana sa oliba - 55 ml;
• Dahon sa laurel - 2-3 pcs.
• asin - matilawan;
• itom nga pepper sa yuta - 1-2 ka pinches.

Pagpangandam

Sa tukmang panahon alang sa Count Alexander Stroganov kini nga pinggan giandam lamang gikan sa labing maayo nga karne nga ihalas. Kung gusto nimo nga dad-on ang lami sa pagkaon duol sa tinuod nga variant, among gisugyot ang pagkuha sa usa ka responsable nga pamaagi sa pagpili sa karne. Dayon kini kinahanglan nga hugasan, mamala, isalikway ang pelikula ug putlon ang mga steak. Human niana, gibunalan namo ang mga piraso sa usa ka martilyo sa kusina ug gibutang sa mga bloke nga may gibag-on nga dili molabaw sa usa ka sentimetro ug usa ka gitas-on nga lima ngadto sa unom ka sentimetro.

Ang gipanitan ug gihugasan nga sibuyas giputol sa tunga sa mga singsing ug, uban sa sinagol nga mantikilya ug lana sa utanon, gibutang sa usa ka kolon sa multicast. Gihatagan namon siya og gamay sa "Pagluto" nga paagi, ug dayon giyahi ang mga stick sa karne sa harina ug ibutang kini sa sibuyas nga sibuyas. Ang taklob sa appliance gibiyaan nga bukas ug gi-stewed niini nga porma nga adunay karne ug mga sibuyas sulod sa kinse ka minuto. Kinahanglan kini nga mapulpog ug mahimo nga ingon nga adunay varnished, apan sa tanan nga dili browned. Niini nga punto, pepper sa pinggan, idugang ang nahugasan, gipanitan ug giputol sa usa ka kamatis sa blender ug karon karon makadugang asin. Nagbutang usab kami og sour cream, hinayhinay nga gisagol, gitabunan ang tabon sa aparato ug ibalhin kini sa "Quenching" mode sulod sa baynte minutos. Human niana, among idugang ang mga dahon sa laurel sa Beef Stroganoff ug himua nga maglingkod ang pinggan sulod sa usa ka oras. Kini labing lamian nga mag-alagad uban sa linuto nga patatas o pasta.

Sa unsa nga paagi sa pagluto karne stroganoff gikan sa karne - usa ka simple nga resipe uban sa sour cream sa usa ka multivariate?

Sagol:

• karne nga pulp - 750 g;
• sibuyas - 95 g;
• sour cream sa kasagaran nga tambok nga sulod - 270 g;
• harina sa trigo - 45 g;
• lana sa oliba - 35 ml;
• mga panakot - sa pagtilaw;
• asin - matilawan;
• usa ka yuta nga sinagol sa lima ka sili - sa pagtilaw.

Pagpangandam

Gusto ba nimong makuha ang karne nga Stroganoff nga adunay lunsay nga creamy taste? Dayon kini nga resipe mao gayud ang imong gikinahanglan. Alang sa pagpatuman niini, ang gihugasan nga karne nga lino gibunalan pag-ayo sa martilyo sa kusina ug giputol hiktin nga mga labod. Atong limpyuhan ang sibuyas nga sibuyas, ang minahan, galingon kini sa tunga nga mga singsing ug ipasa kini sa usa ka multicast nga adunay lana sa oliba sa "Pagluto" o "Pagpangagos" nga paagi ngadto sa transparency. Human niana, nagbutang kami og mga piraso sa karne sa mga sibuyas ug giprito ang tanan alang sa daghan pa nga mga minuto. Kung ang karne sa baka naghatag og daghang umog sa samang higayon, pasabta kini, ug dayon dayon isira ang tabon sa aparato ug magluto sa "Quenching" mode nga kap-atan ug kan-uman ka minuto. Sunod, ibubo ang harina ug human sa pagpalit sa usa ka cream shade, maghigda kami nga sour cream, isagol kini, dad-a kini ngadto sa gitinguha nga pagtilaw pinaagi sa pagdugang sa asin ug mga panakot ug ipaulan kini sulod sa pipila ka minutos hangtud kini magpatubo. Sa diha nga pag-alagad, panahon sa pinggan uban sa bag-o nga yuta nga tahop sa usa ka sinagol nga lima ka sili.