Bag-ohay lang, kini nahimong uso aron makabaton og himsog nga pagkinabuhi ug mokaon sa husto. Human niini, ang mga tiggama sa mga produkto sa dairy nagtanyag og bag-ong mga linya sa produkto nga makatabang pagpalig-on sa lawas.
Ang ingon nga usa ka bag-ong produkto sa dairy mao ang bifid. Sa mga benepisyo ug mga kapeligrohan sa bifidoc, kini tungod kay gamay kaayo ug nahibal-an nga bag-o ang produkto. Gipanag-iya kini sa grupo sa mga produkto sa gatas nga gatas ug adunay daghan nga mapuslanon nga mga kabtangan alang sa panglawas sa tawo.
Aron masabtan kung unsa ang bifidok lahi gikan sa kefir, kinahanglan nimo tan-awon kung giunsa kini gihimo. Ang bifid nga produkto gihimo gamit ang sama nga teknolohiya sama sa kefir , apan sa proseso sa paghimo, ang mapuslanon nga bifidobacteria idugang niini, nga nagtino sa ngalan sa bag-ong produkto sa dairy.
Bifidus komposisyon
Sa fermented nga gatas nga mga produkto bifidok adunay dali nga digestible protina, usa ka gamay nga gidaghanon sa mga tambok ug carbohydrates. Sa samang higayon sa bifidok adunay usa ka kompleto nga mga importante nga amino acids, biologically active nga mga substansya, importante nga mga enzyme ug usa ka set sa mga bitamina, nagdugang sa itandi sa kefir ug gatas. Busa, sa bifidoca mas daghang B bitamina, lakip ang B3 ug folic acid, bitamina C ug talagsaong bitamina K.
Ang caloric nga sulod sa bifidoc, nga adunay usa ka tambok nga sulod sa 1% mao ang 36 nga mga yunit, ug ang caloric nga sulod sa produkto nga adunay tambok nga 2.5% mao ang 56 nga mga yunit.
Unsa ang mapuslanong bifidok?
Ang tanan nga fermented milk products adunay positibong epekto sa digestive system ug resistensya . Apan tungod sa presensya sa bifidobacteria bifidok nagpalambo sa kondisyon sa tibuok nga organismo. Mga benepisyo nga gipakita sa bifidoka sa kaugalingon niini nga mga gutlo:
- pagpadali sa mga proseso sa metabolismo sa lawas ug paghilis sa mga tambok;
- nagwagtang sa constipation, pagtabang sa paglimpyo sa mga tinai ug sa mas maayo nga asimilasyon sa mga sangkap sa pagkaon;
- makatabang sa pagpakig-away sa dysbiosis;
- mapalambo ang kalihokan sa cardiovascular system;
- nagputli sa dugo ug mga sudlanan sa dugo gikan sa cholesterol;
- makapamenos sa kapeligrohan sa pagdugang sa presyon sa dugo ug ang posibilidad sa pagporma sa trombus;
- nagapalig-on sa lawas sa mga bitamina;
- nagpalambo sa kahimtang sa panit;
- nanalipod batok sa mga virus ug pathogenic bacteria;
- mapalambo ang kondisyon sa sistema sa musculoskeletal;
- mapalambo ang pagsuyop sa mga mineral pinaagi sa tinai.
Ang mapuslanon nga mga kabtangan sa bifidus mahimong mabatonan sa tanan, tungod kay kini walay mga kontraindikasiyon. Kini mahimong i-apil sa pagkaon sa mga bata, sugod sa unom ka bulan nga edad. Ang mga eksperto nagsugyot sa paggamit niini nga produkto sa daghang mga higayon sa usa ka semana alang sa tanang grupo sa populasyon.