Ang Katyk usa sa labing karaan nga tradisyonal nga mga ilimnon nga asukar sa mga katawhan sa Central Asia ug Bulgaria. Mahimong kan-on ingon nga usa ka independenteng pag-inom, o nagsilbi nga basehan sa nagkalain-laing mga pinggan: mga sabaw, mga panamit alang sa mga salads. Gikan sa ordinaryo nga curdled katyk lahi sa nga kini giandam gikan sa linuto nga gatas, tungod sa unsa ang sa iyang tambok nga mas taas nga. Dili sama sa curdled gatas, nga nakuha sa samovkvashivaniya, katyk - usa ka produkto sa fermentation, nagkinahanglan kini sa lebadura. Ingon nga usa ka lagda, kini usa ka kombinasyon sa Bulgarian nga bacillus ug streptococci sa lactic acid.
Ang industriya sa pagkaon karon naghimo sa katyk nga usa ka barato nga produkto, nga kung gusto, mahimong mapalit sa tindahan, apan mas maayo kini gikan sa katyka sa panimalay kaysa sa usa ka tindahan. Ang pamaagi alang sa pag-andam niini hinoon taas ug dili sayon, apan sa katapusan usa ka mapuslanon ug lami nga ilimnon ang nahimo.
Kaayohan ug kadaot sa katyka sa balangay
Ang paggamit sa katyka adunay dakong kaayohan sa lawas. Tungod sa espesyal nga pagpangandam ug anaa sa mga bitamina ug mga mikroorganismo, ang Katyk hingpit nga masuhop sa lawas. Ang regular nga paggamit niining ilimnon makapugong sa pathogenic microflora sa mga tinai, makapalambo sa metabolismo ug paghilis, makapaluya sa cholesterol, makadugang sa gana sa pagkaon ug sa paglimpyo sa lawas sa toxins. Ang mga tawo sa Sidlakan sigurado nga kini nga ilimnon maoy tungod sa daghan nga mga dugay nga livers, nga kasagaran makita niini nga mga bahin. Si Katyk mahimong maugdaw sa mga mabdos ug mga inahan nga nagapasuso. Sama sa bisan unsa nga produkto, ang katyk adunay mga kontraindikasiyon. Ayaw gamita kini nga produkto sa mga tawo nga sobra sa timbang ug tambok tungod sa taas nga unod sa tambok niini. Kung ang usa ka tawo mag-antos sa intoleransiya sa lactose, kinahanglan ka magpakonsulta kanunay sa usa ka doktor. Labing maayo ang pagpangita sa usa ka natural nga ilimnon, tungod kay ang usa ka mini nga katik mahimo nga makuyaw alang sa lawas ug panghilis.