Ang pagpakigsulti sa mga tawo nga nagtan-aw unsa ang ilang gikaon, ang termino usa ka indeks sa glycemic. Nakadungog usab kita sa ubos ug taas nga sulod niini. Mahitungod kaniya ug makig-istorya karon.
Ang index sa glycemic usa ka matang sa reaksyon sa asukal nga anaa sa dugo ngadto sa lainlaing mga pagkaon. Sa laing pagkasulti, usa kini ka timailhan nga nagtino sa pag-usab sa komposisyon sa glucose sa dugo. Busa, kon mas taas ang glycemic index, mas daghan ang insulin, nga mopaubos sa lebel sa asukal sa dugo ug ipadala ang karne sa carbohydrates sa mga tambal, nga alang kanato dili madawat. Busa, atong pag-analisar kung unsang mga produkto ang kinahanglang ihatag, ug kinsay magdeklara sa usa ka boycott.
Carbohydrates nga adunay taas nga index sa glycemic
Kinahanglan nga mabalaka kita bahin sa mga carbohydrate nga adunay taas nga index sa glycemic, ilabi na alang sa mga tawo nga nag-antus sa insensitivity sa insulin. Ang "taas" gitawag nga glycemic index nga sobra sa 70, "medium" gikan sa 45 ngadto sa 65, ug "ubos" - dili molabaw sa 39. Ang asukar, igpapatubo nga prutas, puti nga tinapay, tinapay, ug dugos mao kadtong mga produkto nga angay kahadlokan. Sa pagkatinuod, ang tanan nahibalo sa kamatuuran nga kon mas daghan ang imong mokaon sa matam-is, mas gusto nimo. Kini dugay nang napamatud-an sa bantog nga doktor sa Boston Children's Hospital, si David Ludwig. Sumala sa iyang teoriya, human sa pagsuhop sa pagkaon nga adunay taas nga index sa glycemic, ang mga tawong sobra ka tambok magkaon og 85% nga dugang nga pagkaon kay human sa pagkaon sa ubos nga glycemic index.
Ang carbohydrates nga adunay ubos nga glycemic index mapuslan usab tungod kay kini dato sa taas nga fiber. Ug ang tulo ka labing importante nga mga butang - ang stabilization sa timbang, ang pagkunhod sa asukal sa dugo ug ang normalization sa paghilis alang kanato importante (tan-awa ang lamesa sa carbohydrates nga adunay ubos nga glycemic index).
Ang sama nga asukar, ang glycemic index nga gikan sa 80 ngadto sa 90 dili madanihon alang sa inadlaw nga konsumo. Kanunay nga susihon ang marka sa mga produkto, ug kung gihisgutan ang sangkap sa katapusan nga "-o0" kini ang asukar. Ang eksepsyon mao ang fructose, ang glycemic index nga dili sobra sa 20. Kasagaran kini gipulihan sa asukar.
Labing maayo ang paghatag sa pagpalabi sa mga utanon ug prutas nga adunay ubos nga glycemic index. Ang pagkadaiya dili daghan, apan nag-atiman kita sa atong dagway ug panglawas. Green light sa among cherry, grapefruit, lentils, beans, lemon, kamatis. Kini nga mga produkto uban sa ilang mga glycemic index nga hinayhinay nga masuhop ug igo nga makapausbaw sa reserves sa enerhiya sa atong lawas sa dugay nga panahon. Ang nag-unang butang, pagbantay sa mga pineapples, ubas, mais ug pakwan, aduna sila'y GI sa lebel nga adunay asukar.
Importante usab ang mga lugas sa pagkaon. Apan ang lugas usa ka lugas sa mga liso, mao nga dinhi usab gipili ang mga kapilian. Busa, ang glycemic index of cereals magkalahi gikan sa 20 ngadto sa 90. Ang labing "luwas" alang sa glycemia mao ang porridge, 20 lamang, gisundan sa millet 40-50, oats 55-65, corn 70, ug muesli gikan sa 75 ngadto sa 85.
Mga menus nga adunay ubos nga glycemic index
Ang lamesa naglista sa usa ka ubay-ubay nga lista sa mga produkto nga adunay ubos nga GI, ug, gamit kini, mahimo ka nga mag-diversify sa imong pagkaon. Daghang mga resipe ang gihulagway sa ubos.
- Casserole gikan sa courgettes sulod sa unom ka servings. Sagol: 2 zucchini, 3 itlog, 3 tbsp. cuchara nga bran, sibuyas, katunga sa usa ka lata sa marinated uhong, mga panakot, 1 ka kutsarang apple cider cuka. Pagpangandam: uhong alang sa katunga sa usa ka oras sa suka. Zucchini grate sa usa ka dako nga grater ug, squeezing sa juice, combine uban sa mga uhong. Didto, usab, pagputol ang pinong tinadtad nga sibuyas,
bran, mga panakot ug itlog. Pag-agay ug pag-uyog sa microwave sulod sa 15-18 minutos - Pan nga gikan sa sebada (perlotto). Sagol: 0,5 kg nga perlas barley, sibuyas, tunga sa baso nga puti nga uga nga alak, 1.5 litro nga init nga tubig, 1.5 tbsp. cuchara nga paste sa tomato, asin, pepper, greens. Pagpangandam: soak sa cebada alang sa 10 ka oras, unya rinse maayo. Isul-ob ang pino nga tinadtad nga sibuyas, ibutang ang sebada ug pun-a ang bino. Human sa pag-alisngaw niini, dugangi ang lasaw nga tubig sa tomato paste. Pag-andam alang sa usa ka gamay nga labaw pa kay sa usa ka oras. Ayaw kalimti nga pun-on kini sa mga utanon ug mga panakot human maandam ang pinggan.