Tzatziki - kita adunay kining ngalan nga gilitok sa lainlaing mga paagi - ug "tsatsiki", ug "dzadziki" ug "dzadzyki." Apan, ang diwa niini nga pinggan dili mausab gikan sa paglitok. Mahimo nimo kini kan-on o ibutang sa tinapay, pita nga tinapay, o mahimo ka pa nga mag-alagad niini uban sa fried meat ug shish kebab. Ang Dzadzyki usa ka talagsaon nga delikadong sarsa sa Gresya, nga naglangkob sa ahos, lab-as nga mga hilba ug mga pepino. Kini mao ang hingpit nga angay alang sa paggamit sa mainit nga panahon, ingon nga kini adunay usa ka makapadasig nga lami ug usa ka makapahimuot nga aftertaste. Ang sarsa sa Dzadzyki mahimong ibutang sa mainit nga mga plato, ingon nga gravy, o mahimong gamiton nga usa ka paglusok nga sarsa nga adunay croutons, crackers o mga utanon. Kini labi ka tasty sa pagsagol niini sa mga patatas, nga nagluto sa oven.
Atong hisgotan ang resipe sa pagluto dzadziki, kining talagsaon nga sarsa nga adunay orihinal nga ngalan.
Dzadzyki - resipe
Sagol:
- cucumber - 2 ka buok;
- sour cream - 200 ml;
- cottage cheese - 100 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- Lemon juice ug asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang Greek yoghurt mao ang nag-unang sambog sa sarsa nga dzadziki. Kini lahi gikan sa mga gipresentar sa merkado sa Russia nga kini dili matam-is sa tanan ug mas sama sa baga nga sour cream. Busa, aron makab-ot ang usa ka susama nga pagtilaw, magdala kami og 20% nga sour cream ug magdugang og usa ka gamay nga cottage cheese, human sa pagpuga gikan niini sa sobrang fluid nga adunay gauze. Gisagol namo ang nahimo nga daghan ug gibiyaan kini sa makadiyot.
Karon pagkuha sa mga bag-ong mga pepino nga adunay usa ka malumo nga unod, puti kini nga panit ug guntinga kini sa usa ka lino nga fino nga grater. Siyempre, sumala sa classic nga resipe, gikinahanglan nimo nga pug-on ang duga ug idugang kini sa yoghurt. Apan ikaw ug ako mag-rub kanila sa usa ka lino nga fino nga grater ug idugang ang mashed patatas ngadto sa sour cream, tungod kay kung kita mobiya lamang sa juice, nga walay pulp, ang sarsa mahimo nga likido ug tubigon.
Sunod, kinahanglan nimo nga pag-panit ang ahos ug pag-ani usab kini. Usa kini sa labing importante nga bahin niini
Sa konklusyon, mahimo nimong idugang ang usa ka diyutay nga lana sa oliba ug usa ka kaparat nga tulo sa lemon juice. Panahon sa Greek sauce nga adunay asin ug paminta ug maayo kaayo.
Nag-alagad kami sa dzadziki sa usa ka lamesa sa usa ka lawom nga panaksan nga salad, nagdayandayan sa natapos nga pinggan nga may mga olibo o olibo aron hingpit nga mahibalik ang atmospera sa Gresya sa balay. Ug, siyempre, gikinahanglan ang pag-alagad sa lab-as nga lavash o puti nga tinapay, aron makatagamtam ug makadayeg sa tanan nga kahalangdon niini nga sarsa. Pagkaon!