Si Sturgeon dugay nang giisip nga labing lamian ug lamian nga isda. Ang mga pukot gikan niini usa ka maayo nga dekorasyon sa bisan unsang lamesa. Panalipdi ang imong kaugalingon ug ang imong mga higala sa usa ka espesyal nga resipe, magluto sa linuto nga sturgeon. Tuohi ako, walay usa nga magpabilin nga walay pagtagad sa imong obra maestra ug mahimo nga hinumduman sa dugay nga panahon. Ang resipe alang sa giluto nga sturgeon dili komplikado, apan sa samang higayon tasty kaayo. Susiha kini alang sa imong kaugalingon!
Sturgeon nga giluto sa foil
Sagol:
- sturgeon - 1 kg;
- asin, pepper, mga panakot - aron makatilaw;
- puti nga uga nga alak - 50 ml;
- lemon juice - nga makatilaw;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Sa unsa nga paagi sa pagluto sturgeon sa foil? Kini yano kaayo. Kuhaa ang mga isda, matinud-anong gut gikan sa mga sud-an ug hugasan ang bugnaw nga tubig. Dayon, sa gawas ug sa sulod, hugaw kini og asin ug biya sulod sa mga 15 minutos. Karon nahugasan na usab namo ang patay nga lawas sa ilawom sa gripo ug gipauga kini sa tualya. Sunod, ang mga isda nga may pepper, mga panakot sama sa thyme, parsley, ug asin sa pagtilaw. Hinay nga isablig kini sa duga sa lemon ug grease nga adunay lana sa utanon. Dayon magkuha kami og usa ka linuto sa kalaha, ibutang ang usa ka foil sa sulod niini, ipilo ang katunga ug ibutang ang mga isda sa ibabaw. Idugang ang usa ka gamay nga puti nga bino, pag-ayo pag-seal sa foil ug ibutang ang porma sa usa ka preheated hudno sa 170 °. Pagluto og mga 35 minutos hangtud nga hingpit nga andam. Sama sa imong makita, ang tibuok nga linuto nga sturgeon nga resipe yano ra kaayo ug dili ka mogahin og panahon gikan kanimo. Pagbalhin sa linuto nga isda ngadto sa usa ka maanindot nga pinggan, pagadayandayan sa nipis nga mga hiwa sa lemon, parsley sprigs ug mint dahon. Giputol namon ang sturgeon sa usa ka hait nga kutsilyo ug nagsilbi nga isda sa lamesa nga adunay bisan unsang sarsa.
Ang Sturgeon gisudlan sa salmon
Sagol:
- sturgeon - 3 kg;
- Salmon - 1 kg;
- puti nga tinapay - 100 g;
- mantikilya - 50 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- cream - 50 ml;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Unsa ka lamian ang magluto sturgeon sa oven? Una, hinayhinayng gusa ang mga isda, kuhaa ang mga mata, gagmay nga mga himbis, gills ug hugasan kini sa bug-os ubos sa bugnaw nga tubig. Dayon ituslob ang patay nga lawas uban sa nagbukal nga tubig ug paspas nga itumod sa bugnaw nga tubig. Unya pag-ayo pagpili sa mga tunok sa usa ka hait nga kutsilyo. Karon atong guntingon ang mga isda sa gawas ug sa sulod sa pepper, mga panakot ug asin sa pagtilaw. Biyai sulod sa 30 ka minutos nga maayo ang salted ug marinated.
Sa kasamtangan, kami nag-andam sa pagpuno. Sa paghimo niini, atong ipasa ang fillet sa salmon pinaagi sa usa ka grinder nga karne, idugang ang puti nga tinapay nga gipauna sa gatas sa una ug pag-usab galinga kini tanan sa usa ka grinder sa karne o sa usa ka blender. Dayon isul-ob ang resulta nga gidaghanon sa nangatunaw nga mantikilya, asin ug maayong pagkaligo. Nag-usab kami pag-agi sa karne sa grinder sa daghang mga higayon nga sa katapusan ikaw makakuha og usa ka malumo, homogenous ug maanindot nga masa. Gipasal-ot namon ang pagpuno sa usa ka chilled plate. Sa usa ka linain nga sudlanan, himua nga maayo ang mga protina ug pag-ayo idugang kini sa masa sa isda uban sa whipped cream. Dugang pa, kon gusto, mahimo nimong dugangan ang nutmeg, capers, gipanitan nga shrimp, wine, ug uban pa. Ang tanan nagadepende sa imo
Dayon ibutang ang linuto nga sturgeon sa pinggan, dekorasyon sa mga dahon sa berdeng salad, pagdrowing sa isda og usa ka nindot nga sumbanan gikan sa bisan unsang light sauce, pagdayandayan sa mga hiwa sa lemon, mga olibo ug pag-alagad niini nga kaanyag diha sa lamesa! Ingon nga usa ka pinggan sa kilid, ang linuto nga prutas o patatas maayo.