Ang mga travel gourmets nagdala gikan sa nagkalainlain nga mga nasud nga mga panumduman sa bag-ong mga tinguha, mga kombinasyon sa mga produkto ug, siyempre, mga resipe alang sa ilang lamesa sa balay. Apan ang kadaghanan kanila nangatarongan nga ang mga nasudnong mga linalang sa pulo nga mga estado sama sa Grenada , pananglitan, nagdala sa usa ka kahibulong nga pagsagol sa culinary creativity ug heritage. Human sa tanan sulod sa pipila ka mga siglo dinhi sa adlaw-adlaw nga mga panihapon giandam dili lamang sa mga lokal nga mga lumad, kondili usab sa mga maisugong magpapanaw ug bisan mga pirata.
Unsa ang makapaikag sa pagkaon sa Grenada?
Una sa tanan, angayng hinumdoman nga ang nasudnong linuto sa estado sa Grenada usa ka talagsaon nga pagsagol sa mga gastronomy nga mga hiyas sa Indian, Pranses ug Africa nga mga pagkaon. Kining tanan gihatagan, gihiusa ug gipalambo sulod sa sobra sa usa ka siglo. Ikaduha, ang tabunok nga yuta naghatag sa nasud ug sa tanan nga mga bisita nga adunay lainlaing mga prutas ug mga utanon, maingon man ang daghang mga panakot: lama, cloves, nutmeg ug uban pa. Ang tanan nga kini usa ka kinahanglanon nga bahin sa bisan unsang pagkaon. Ug ikatulo, ang talagsaon nga nahimutangan sa mga isla naghatag sa mga residente og daghan nga isda ug seafood.
Ang nag-unang matang sa mga panakot, nga anaa bisan asa gikan sa mga pinggan sa karne ngadto sa matam-is nga kalipay, mao ang nutmeg. Gigamit kini sa mga sarsa ug mga soup, kini kinahanglanon sa karne, ilabi na sa mga stew, ug sa pila ka matang sa isda. Ang mga kosinero magasablig sa mga cookies niini, ibutang kini sa pagpuno sa mga pie, sa mga sweets ug ice cream, sa mga cocktails ug sa classic nga itlog nga itlog. Pinaagi niini, kini nga panimpla gibutang sa usa ka lamesa sa daghang mga restawran, aron ang mga turista ug mga komplikado nga mga gourmet mahimo lamang nga isablig ang bisan unsang pagkaon gikan sa ibabaw. Gikan sa nailhan sa kalibutan sa uban pang mga panakot sa kusina sa Grenada imong mabati ang mga nota sa vanilla, tanang matang sa sili, cinnamon, ginger ug nagkalain-lain nga mga tanum nga lamian.
Mga punoan sa nasyonal nga nasod sa Grenada
Siyempre, ang mga lokal nga mga tawo naanad na sa pagkaon sa tanan nga nagtubo sa isla: ang mga bunga, ang mga colo-sarsa, mga yams, kamote (kamote), mga lagutmon ug daghan pa.
Pananglitan, ang Breadfruit sa usa ka porma sa yuta kabahin sa ordinary nga tinapay, flat nga mga tinapay ug uban pang lutoon nga mga butang. Ug kon isagol nimo kini sa mga tinadtad nga green nga saging ug magdugang og gamay nga mga panakot, makadawat ka og classic nga lokal nga salad. Ang labing inila nga pinggan sa lokal nga pagkaon - "oil-down" - gipatuy-anan sa gatas nga karne sa gatas ug tinapay nga may safron ug uban pang mga light spices.
Kinahanglan nga sulayan ang usa ka matang sa "callaloo" - kini usa ka grupo sa nagkalainlain nga karne nga mga pinggan. Ang highlight mao nga ang pinggan naluto sa kabhang sa usa ka mollusc ug gikan niini, ingon nga usa ka lagda, gikaon. Diha sa lababo nagluto ang nagkalainlaing mga utanon ug spinach, pagdugang nga karne nga lutahan sa uling, ug sa porma sa usa ka kilid nga pinggan - patatas, kan-on o liso. Ang mga lokal nga residente ganahan kaayo sa mga itlog sa tuyom sa dagat ug "Staffed Jack" - nagkalain-laing klase sa isda.
Ang karne sa mga isla sa Grenada sagad nga lutuon sa uling, ang langgam lutoon nga bug-os o sa mga parte, kini kan-on sa adlaw-adlaw sa linuto, pinirituhanon o gibutangan sa yano nga mga pinggan. Ayaw kalimti ang nagluto nga crab, shrimp, tortoise nga sabaw ug bisan mga panit nga itlog alang sa pamahaw - kini nga mga pinggan kanunay nga ihalad sa mga saging ug bugas alang sa garnish.
Gikan sa talagsaon, kay kinahanglan nga ibutang ang imong kaugalingon nga mga gourmets sa tanan nga mga nasud, sulayi ang karne sa usa ka lizard, nga giluto sa usa ka luwa, ug fried sa mga herb nga armadillo - kini usa lamang ka korona nga menu sa mga lokal nga restawran.
| | |
| | |
Mga panghugas ug mga ilimnon
Sa komon nga pagsabot sa pulong nga dessert (nga mga tinapay, mga tinapay ug mga tam-is) sa mga isla sa Grenada taliwala sa nasyonal nga mga pinggan nga dili nimo mahimamat, apan usa ka talagsaon alang sa tiyan sa Europe, apan makapaikag ug tasty - sa matag institusyon. Ang sukaranan sa kadaghanan nga mga panghitabo mao ang mga prutas, diin ang matam-is nga mga salad gihimo o lutoon ug sinugba. Pinaagi sa dalan, ang mga bulak sa mga naila nga Breadfruit mao ang mga panit ug nag-alagad sa lamesa sa dagway sa usa ka talagsaon ug nindot nga hinam-is.
Mahitungod sa mga ilimnon, nan, siyempre, sa bisan unsang bar ug tindahan imong makita ang daghan nga mga imported nga mga bino ug nagkalainlain nga mga lig-on nga ilimnon. Apan unsa nga mga isla walay rum? Husto kana, dili. Ang mga lokal nga mga tawo magluto sa ilang mga rum, sumala sa daan nga mga resipe nga walay paggamit sa modernong teknolohiya, nga medyo limitado ang gidaghanon sa produksyon. Apan ang rum sa Grenada nabantog kaayo tungod sa iyang lami, mahimo kini nga hubog nga wala mahubog ug sa mga cocktail.
Ang labing popular ug paborito nga cocktail mao ang "paintballer", nga naglangkob sa lokal nga rum, gatas sa lubi, duga sa pinya ug orange nga may pinch nga nutmeg. Gikan sa mga foamy nga mga ilimnon susiha ang serbesa nga "Caribbean", kini adunay nindot nga lami ug maanindot nga kolor.
Ang bisan unsang nasyonal nga linutoan nagdala sa mga tigmo ug mga sorpresa. Kung ikaw mismo dili pa andam alang sa mga eksperimento karon, siguruha nga pahibal-an ang imong waiter mahitungod niini, tungod kay bisan ang internasyonal nga mga pinggan sa mga dagko nga mga restawran ug mga hotel makadala sa paghikap sa lokal nga mga tradisyon . Apan sa hangyo ikaw kanunay nga gihatagan og classic nga pinggan. Pagkaon!
| | |
| | |
