Ang Chanterelles usa sa labing talagsaon nga representante sa uhong gingharian. Ang tanan nga mga pickup sa uhong nasayud sa hingpit nga maayo nga gikinahanglan ang pagkolekta sa mga uhong sa usa ka basket o laing sudlanan nga naghupot sa usa ka agup-op, ingon nga ang mga uhong kusog nga magun-ob ug matumba. Ug dili ang tibuok nga uhong dali nga madaot. Bisan pa, kini wala magamit sa mga chanterelles, kini nga mga uhong medyo nabalanse ug dili makaguba.
Ang laing talagsaon nga bahin sa mga chanterelles usa ka hayag nga kolor nga orange-yellow, nga hingpit nga napreserbar sa dihang nag-andam sa mga plato gikan sa niini nga mga uhong ug nahimo pa nga mas saturated.
Chanterelles sa pagluto
Ang husto nga linuto nga mga chanterelles adunay humok ug mahumok nga lami ug kahumot kay sa kadaghanan sa ubang mga klase sa mga uhong. Aron nga ang mga chanterelles dili makapait kanila sa dili pa magluto, hubag o lutoon mo ang gatas. Human niana, ang bisan unsang pagkaon nga dunay niini nga mga uhong mahimong kahibulongan nga tasty ug nindot.
Tungod niini nga rason sila dugay nga nakadaug sa gugma sa mga cooks ug mga gourmets. Ang caloric nga sulod sa mga chanterelles uhong dyutay, samtang kini makatagbaw ug lami.
Ang Chanterelles hingpit nga katimbang sa bisan unsang pagkaon, bisan kini nga sabaw, salad, sarsa, ug uban pa Oo, ug ingon nga usa ka independenteng pagkaon nga maayo kaayo. Dili ikatingala nga adunay daghang mga resipe alang sa ilang pagpangandam.
Ang mga uhong mapuslanon ba?
Ang mga katigulangan nakahibalo mahitungod sa mapuslanon nga kabtangan sa mga chanterelles ug uban pang mga fungi sa dugay nga panahon. Karon ang paggamit sa chanterelles alang sa atong organismo gikumpirma sa siyensiya.
Ang mga chanterelles mao ang bugtong makaon nga uhong nga dili wormy. Ang kabtangan gipasabut sa taas nga sulod sa quinomania (nga, sa usa ka paagi, naghatag sa usa ka mapait nga pagtilaw ngadto sa dili maayo nga giandam chanterelles). Kining maong butang hingpit nga nakig-away sa tanang nailhan nga matang sa helminths, nga wala magdala sa gamay nga kadaot sa lawas sa tawo.
Ang mga chanterelles puno sa mga bitamina. Pananglitan, sa pag-ingon sa gidaghanon sa bitamina A, kini nakaapas sa mga carrots, ug mga bitamina sa grupo B
Ug dugang pa, sa mga chanterelles, sama sa tanang uhong adunay talagsaong mga protina: ang gitawag nga mga tanom nga hayop. Busa, ang mga chanterelles girekomendar nga ilakip sa pagkaon sa mga vegetarian.
Mapuslanon nga mga kabtangan sa chanterelles
Ang Chanterelles adunay talagsaon nga kabtangan. Ang mga substansiya nga anaa niini makahimo sa pagsumpo sa mga malignant neoplasms, pagkuha sa mga radionuclide gikan sa lawas sa tawo, nga adunay lig-on nga antioxidant properties, i.e. malikayan ang pagtigulang. Ug samtang ang mga chanterelles adunay 20 ka kaloriya lamang.