Ang sarsa sa kimchi giandam uban sa mainit nga Korean paste nga kochhujan, nga usa ka sinagol nga fermented nga bugas, soybeans ug daghan nga mainit nga pepper. Ang pagkasunod sa kochhudana ug ang kolor niini susama sa atong tomato paste. Mahimo nimo kining produkto sa daghang mga tindahan sa mga produkto sa Asya.
Gawas pa sa mahait nga pasta sa Korea, kinahanglan nga paliton o lutoon ang kimchi cabbage mismo.
Kimchi sauce - resipe
Ang sarsa sa kimchi wala'y usa ka listahan sa mga sangkap, kini mahimong maglakip sa usa ka nagkadaiyang klase sa mga additives nga sagad makita sa lutu nga Asian. Kini nga sarsa makahimo sa usa ka sulundon nga kompanya alang sa mga isda ug karne nga mga plato.
Sagol:
- ginger - 2,5 cm;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- mahait nga paste kochhujan - 1/2 nga butang;
- apog nga juice - 35 ml;
- suka sa suka - 35 ml;
- isda nga sarsa - 15 ml.
Pagpangandam
Guntinga ang gamut nga luy-a ug mga ngipon sa ahos ngadto sa usa ka Paste. Ang resulta nga paste isagol sa kochhudzhanom, ibubo sa duga sa apog, suka nga suka ug isda nga isda. Ang resulta nga gisagol mahimong tipigan bisan walay refrigerator sulod sa halos usa ka semana.
Ang Koreano nga kimchi sauce
Kung dili nimo gusto ang mga sarsa nga natumba uban sa ilang kahigpit, apan gusto nga magluto lang og usa ka lami nga dugang sa barbecue, dayon ihunong kini nga resipe. Ang natapos nga sarsa hingpit nga adunay baboy ug manok, maingon man sa seafood.
Sagol:
- juice gikan sa kimchi - 470 ml;
- sibuyas - 75 g;
- ahos - 8 ka ngipon;
- ketchup - 230 g;
- sabaw nga suka - 115 ml;
- Gikan sa ugat - 3 cm;
- Ang sarsa sa Worcestershire - 15 ml;
- kochhujan - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Paggamit sa usa ka blender, latigo ang juice sa cabbage nga adunay mga sibuyas, ahos ug ginger. Ibutang ang sinagol sa medium nga kainit ug idugang ang suka, ketchup, wooster ug kochhujan paste. Magluto sa tanan sulod sa 10 ka minutos, maghulat hangtud nga molutaw ang sarsa.
Ang resipe sa sarsa sa kimchi sa balay
Aron mahimo nga ang base sa kimchi - kochhujan - mas lami sa lami niini, nakahukom kami sa pagdugang niini uban sa daghan nga natunaw nga mantekilya, ug kuhaon ang sobra nga lami sa dugos.
Sagol:
- mantikilya - 75 g;
- Paste kochhujan - 9 tbsp. kutsara;
- dugos - 15 ml;
- usa ka pinch nga liso sa sesame.
Pagpangandam
Ibutang ang tanan nga mga sagol sa usa ka saucepan ug ibilin ang ubos nga kainit. Pag-aghat, pagkab-ot sa emulsification sa tanan nga mga produkto sa usa ka mabaga nga homogenous salsahan. Kung ang homogeneity makab-ot - andam na! Mahimo ka nga mahimong ituslob sa usa ka fried chicken o pelmeni.