Ang usa ka tinuod nga shaverma (o shawarma) wala kaayoy kalabutan sa unsay naandan naton nga makita bisan diin sa mga fast food tray o sa mga labing popular nga mga resipe sa Internet. Diha sa mga intricacies niini nga home shaverm sa mga resipe dugang.
Home Shaverma in Pit sa balay - resipe
Ang Shaverma, nga naandan nga magluto sa Sidlakan, sagad nga gihatagan dili sa pita nga tinapay, apan labi ka komon sa mga bahin sa pita. Ang nag-una nga sangkap sa karne mao ang kasagaran nga manok, nga sa kasagaran marinated sa yoghurt sa wala pa frying.
Sagol:
Alang sa manok:
- chicken thighs - 890 g;
- apple cider vinegar - 55 ml;
- yoghurt - 75 ml;
- utanon nga lana - 15 ml;
- yuta nga cardamom - pinch.
Alang sa sarsa:
- tahini - 65 g;
- yoghurt - 65 ml;
- lemon juice - 35 ml;
- lana sa oliba - 15 ml;
- parsley - 3 mga sanga.
Alang sa Shaverm:
- mga kamatis - 390 g;
- pula nga mga sibuyas - 35 g;
- Lettuce ulo lettuce;
- pita - 8 pcs.
Pagpangandam
Ihanda ang pag-inom pinaagi sa pagsagol sa apple cider nga suka uban sa yoghurt, butter ug cardamom. Pagdugang og usa ka ubus nga pinch nga asin ug isagol ang marinade sa langgam. Biyai ang manok sa katugnaw sulod sa 4 ka oras. Human sa pag-mariling, ang mga paa mahimong putlon ug sinugba o lutoon sa usa ka bug-os, ug dayon gibungkag.
Ang resipe sa sarsa alang sa shaverm sa balay dili usa ka mas komplikado kaysa sa giisip nga tradisyonal sa atong rehiyon. Sagola ang tanang mga sangkap gikan sa lista hangtud nga makuha nimo ang usa ka hapsay nga emulsion. Panahon sa pagtilaw.
Guntinga ang salad ug mga utanon, ibutang kini sa pita uban ang manok ug ibubo ang giandam nga salsahan.
Home shaverma nga adunay manok sa pita bread
Kung wala'y kahigayonan nga mopalit sa usa ka pita, nan ang maayong lavash mahimo nga usa ka maayo kaayo nga alternatibo, nga makita sa bisan unsang mga tindahan nga walay mga problema.
Sagol:
Alang sa manok:
- lemon juice - 35 ml;
- Curry - 1 ka kutsarita;
- lana sa oliba - 10 ml;
- sipsip sa yuta nga cumin;
- ahos - 3 ka ngipon;
- manok karne - 470 g.
Alang sa sarsa:
- sour cream - 115 g;
- usa ka panit sa ½ lemon;
- usa ka clove nga ahos.
Para kang Shawarma:
- tam-is nga sibuyas - 45 g;
- cucumber - 115 g;
- mga kamatis - 135 g;
- lavash sheets.
Pagpangandam
Sa dili ka magluto sa shaverma sa balay, kinahanglan ka mag-andam sa manok. Ang langgam nalimpyohan sa sobra nga panit ug tambok, ug human sa pagpagupit nga gi-marinated sa usa ka gisagol nga mga sagol gikan sa lista "alang sa manok." Kon magdalidali, dayon ibilin ang karne nga gi-marinated sa temperatura sa kwarto sulod sa 20 minutos, kon dili ang sudlanan mahimong ibutang sa refrigerator ug ibilin bisan sa tibuok gabii.
Pagpili og usa ka fried bird sa usa ka frying pan o sa usa ka grill.
Ikonektar ang mga sangkap alang sa sarsa.
Bahina ang mga utanon ngadto sa mga piraso sa usa ka arbitraryong porma, apan usa ka gamay. Ibutang ang mga utanon sa pita nga tinapay, ibutang ang manok sa ibabaw ug pun-a ang sarsa. Paligira ang pita nga tinapay sa bisan unsang sayon nga paagi.
Pagpangandam sa shaverm sa balay
Kini nga shaver sayon nga mag-alagad sa parti sa disassembled form. Kini mas kombenyente sa pagkaon ug ang matag usa sa mga bisita makahimo sa pagpundok sa pinggan sulod lamang sa mga minuto.
Sagol:
Alang sa manok:
- fillet - 1,2 kg;
- yuta nga cumin, coriander, cardamom - 1 teaspoon matag usa;
- Paprika - 2 tsp.
- lemon juice - 25 ml.
Alang sa sarsa:
- yogurt - 210 g;
- ahos - 1 ngipon;
- cumin - 1 teaspoon.
Alang sa salad:
- pula nga cabbage - 1 pc .;
- carrots - 145 g;
- usa ka hakop nga mint greenery;
- lemon juice - 25 ml;
- lavash o pita.
Pagpangandam
Pag-marinate ang tinadtad nga manok nga adunay mga panakot ug lemon juice. Guntinga ang langgam hangtud sa hingpit nga andam.
Sagola ang sarsa nga sangkap.
Guntinga ang mga carrots ug cabbage, ubanan kini og mint green ug ibutang ang lemon juice. Ibutang ang salad sa usa ka piraso sa pita o lavash, ibubo salsahan, ibutang ang manok sa ibabaw ug roll.