Tilawi ang mga hiyas, ingon man mga kaayohan sa lawas, mag-aghat sa mga lentehas sa pangunang mga posisyon sa mga lagutmon. Ang mga lentil gigamit sa nutrisyon sukad sa mga panahon sa Karaang Gresya, Ehipto ug Roma. Gikan niini mag-andam ang daghang mga pinggan, sama sa mashed nga patatas, sabaw, salads, mga pinggan sa kilid, mga plato sa utanon, nga gigamit sa linuto nga sinugba. Ang mga balatong puno sa protina, carbohydrates ug fiber. Naglangkob kini sa bitamina A, B, E, ingon man mga macroelements (calcium, potassium, sodium, magnesium , chlorine, phosphorus) ug trace elements (iron, boron, cobalt, iodine, manganese, silicon, molybdenum, copper, fluorine, nickel). Sa aberids, ang caloric nga sulod sa lentils 310 kcal matag 100 g nga produkto. Ang caloric nga sulod sa mga lentay sa tubig mas ubos kaysa caloric nga sulod niini nga produkto sa hilaw nga porma.
Mapuslanon nga kabtangan sa mga lentihas
Ang mga lentil dato sa folic acid ug iron. Ang 200 gramos nga produkto mohatag sa lawas sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa mga substansiya. Ang daghan nga protina nagtugot sa mga lentihas nga makigkompetensiya sa mga produkto sa karne ug dairy. Ang mga lentil kinahanglan gamiton alang sa metabolikong mga sakit, ulser sa tiyan, duodenal ulcer, colitis, nga adunay mga problema sa genitourinary system, diabetes, sa kaso sa nervous system disorders. Tungod sa kamatuoran nga ang mga lentil nagdugang sa resistensya ug adunay daghan nga fiber, kini adunay makaayo nga epekto sa normalization sa digestive system. Ang mga isoflavon nga anaa sa mga lentil makahimo sa pagsumpo sa pagporma sa mga selula sa kanser diha sa dughan. Kini nga mga butang dili malaglag kon kini ipaubos sa mga epekto sa kainit. Ang medisina nga mga kabtangan sa lentils nagtugot sa paggamit niini alang sa nagkalain-laing mga sakit sa talamak, ug alang sa ilang paglikay.
Giluto nga balatong
Ang lugaw gikan sa lentils makapauswag sa pagpalambo sa metabolismo, makapalig-on sa resistensya ug makapa-normalize sa kapasidad sa genitourinary system. Ang mga lentil dali ug dali kaonon. Alang sa hingpit nga kaandam, igo na kini nga magluto sulod sa 40 ngadto sa 70 ka minuto. Ang delikado ug maanindot nga lami sa linuto nga lentil dili mobiya sa bisan kinsa nga walay pagtagad. Human ang mga lentil gidala sa usa ka estado sa pagkaandam, kini nagpabilin labaw pa sa katunga sa tanan nga mga bitamina ug mineral niini. Ang caloric nga sulod sa linuto nga lentil adunay gibanabana nga 111 kcal matag 100 g nga produkto. Sa kinatibuk-an, ang caloric nga sulod sa mga lentihas sa andam nga porma nag-agad dili lamang sa pamaagi sa pagpangandam, apan usab sa nagkalainlaing lentils.
Pula nga lentihas
Ang pula nga lentihas adunay daghang mga bahin. Kini nga matang nga gilat-an mas paspas kaysa sa uban, mga 15 minutos, ug wala'y kabhang. Gikan niini nga matang nga gihimo ang bantog nga biblikal nga sabaw. Sa pipila ka mga nasud kini ang pula nga lentil nga giisip nga usa ka simbolo sa kaayohan ug kauswagan. Ang caloric nga sulod sa pula nga lentil gibanabana nga 313 kcal matag 100 g nga produkto.
Green Lentils
Ang mga lentihas nga pula gipanguha sa Pransiya. Gikan niini giandam ang mga pinggan sa kilid ug idugang sa mga salad. Kung ang lentil nga liso gikaon, dili kini lutoon. Kini adunay mas hayag nga palami, kon itandi sa ubang matang sa balatong. Usa ka espesyal nga lami gihatag niini pinaagi sa lana sa oliba,
Mga limitasyon sa paggamit sa mga lentihas
Ang mga lentil dili gamiton alang sa gout, uric acid diathesis ug joint joints.