Ang Pilau usa ka lamian nga kan-anan ug kan-on. Apan aron sa tukmang pag-andam kini usa ka kinatibuk-ang arte. Multivar niining talagsaong tabang. Kon unsaon pagluto ang pilaf sa mutton sa usa ka multivark, pagkat-on gikan niini nga artikulo.
Unsaon sa pagluto pilaf gikan sa Uzbek nga nating karnero?
Sagol:
- carrots - 500 g;
- taas nga bugas humay - 1 kg;
- ahos - 2 ka piraso;
- sibuyas - 200 g;
- nga karnero sa bukog - 1 kg;
- zira - 1 tbsp. kutsara;
- lana sa utanon nga maayo - 140 ml;
- mainit nga pepper - 2 pcs .;
- asin.
Pagpangandam
Gihugasan ang Cordero, ang mga pelikula ug mga ugat gibulag. Guntinga ang mga bukog. Giputol namon ang karne sa mga cubes. Pag-shink sa mga manipis nga mga sibuyas. Ang karot giputol ngadto sa nipis nga mga piraso. Among ibutang kini sa usa ka lawom nga sudlanan ug galingon kini sa pinch nga asukar. Pag-ayo sa pagsagol ug tugoti nga ihimulag ang duga. Ang usa ka ulo sa ahos wala mabahin sa mga dentikel, apan yanong mopahid sa mga kamot sa mga husks. Pag-ayo sa pagputol sa ikog aron ang ulo magpabilin nga wala'y hunong. Pag-ayo paghugas sa humay.
Sa ubos sa multi-panaksan atong gipakaylap ang mga tambok. Diha sa "Hot" mode, gibiyaan nato ang tambok hangtud nga kini nga yellowish. Sa diha nga ang tumong maabot, ang tambok makuha gikan sa panaksan ug ibutang sa usa ka lain nga panaksan. Sa resulta nga tambok atong ibutang ang mga bukog ug iprito kini sa dugang nga usa ka pinch nga asin ug zira. Dad-a sila sa usa ka maanindot nga brown nga kolor. Idugang ang silaw ug, pagpadukot, dad-a sa iyang kahayag nga kapintas. Karon idugang ang unod ug fry, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang karne mausab ang kolor. Karon ibutang ang mga carrots ug sa samang paagi magluto kami og laing 5 ka minutos. Nagbubo kami og 1.5 ka litro nga tubig. Human nga kini molubad, atong ibutang ang paminta ug mga clove nga ahos sa multivark, nga kaniadto gilimpyohan. Sa "Soup" mode, kami nag-andam og 30 ka minuto. Karon ang paminta ug ahos hinayhinay nga kuhaon ang ahos. Atong ibubo ang tubig sa bugas ug maampingong ibubo kini ngadto sa multivarka. Gikan sa ibabaw sa sentro atong gibutang ang tibuok nga ulo sa ahos. Gihubad nato ang device ngadto sa "Plov" mode. Human sa signal, ablihi dayon ang taklob, maghatag kami og 10 ka minutos aron makabarug sa "mainit". Dayon buksi ang taklob, kuhaa ang mga ahos ug ibutang ang pilaf gikan sa nating karnero sa Uzbek sa pinggan.
Ang resipe alang sa pilaf gikan sa karnero sa multivarka
Sagol:
- pulp sa nating karnero - 1 kg;
- carrots - 700 g;
- taas nga bugas humay - 1 kg;
- sibuyas - 200 g;
- nasala nga tubig - 1.5 ka litro;
- asin;
- ahos - usa ka piraso;
- mga panakot alang sa pilaf.
Pagpangandam
Pagpangandam sa pilaf gikan sa nating carnero magsugod sa pag-andam sa mga cereals. Pag-ayo sa daghang mga higayon. Hugasan nga karnero nga putlon ngadto sa cubes. Ang mga karot naggunting sa uhot, ug giputol ang mga sibuyas ngadto sa nipis nga mga semirings. Sa panaksan sa mga lugas ibubo lana, paglabay sibuyas uban sa carrots, nating carnero ug sa ibabaw ibubo bugas. Pun-a ang tubig. Sa tunga nga dapit ang ulo sa ahos, ibutang ang mainit nga sili, uban pang mga panakot. Pagluto sa mode "Kasha" sa wala pa ang signal. Human niana, diha-diha dayon ablihi ang device dili sa usa ka Pagdali, himoa nga ang pilaf infuse alang sa laing 7 ka minuto sa "pagpainit" mode. Aw, human niana, pag-ayo ibutang kini ngadto sa usa ka flat nga pinggan.
Ang resipe alang sa pilaf gikan sa karnero sa balay
Sagol:
- pulp sa nating karnero - 500 g;
- taas nga bugas humay - 400 g;
- mga panakot alang sa pilaf - 20 g;
- sibuyas - 100 g;
- carrots - 300 g;
- ahos - 2 ka piraso;
- dalisay nga utanon gamay - 150 ml.
Pagpangandam
Ang kan-on gihugasan sa ilalum sa nagaagay nga tubig. Ang ahos maayong pagkaligo ug uga. Ang karne giputol ngadto sa mga piraso, carrots - straw, ug ray - semi-singsing. Sa multivarka, ibubo ang usa ka layer sa lana nga 5 mm ang gitas-on. Painiton kini sa "Baking" mode. Among ibutang ang karne ug iprito kini sulod sa mga 3 minutos, dayon isira ang tabon ug iandam kini sa laing 15 ka minuto. Idugang ang mga sibuyas, carrots, mga panakot ug magluto sa dugay nga panahon. Karon nahulog ang natulog nga bugas, ibubo ang nagbukal nga tubig, ang lebel nga 1.5 cm sa ibabaw sa level sa bugas. Pagluto sa "Plov". 10 ka minutos sa dili pa matapos ang programa, gibutang namon ang duha ka ulo sa mga ahos sa ibabaw, nga atong kuhaon. Andam nga pilaf hinay nga mag-mix.