Ang mga materyales sa bugas alang sa ingon nga usa ka ilimnon magkuha sa usa ka daghan, apan ang resulta - sa bino, nga dato sa Berry palami, mao ang bili niini. Bisan pa sa tin-aw nga mga kalidad sa pagtilaw, angay nga hunahunaon nga ang currant nga bino hapit walay kahumot, apan kini dali nga nagpabilin sa iyang transparency, nga usahay lisud makab-ot sa paghimo sa mga wines nga hinimo sa balay.
Resipe alang sa redcurrant nga bino
Sa paghimo niini nga bino, dili nimo kinahanglan nga mosag-ulo ang bisan unsang eksakto nga mga sukod sa mga sagol, usa ka yano nga bahin sa 1: 2: 3, nga mao, ang usa ka bahin sa asukar kinahanglan nga makuha sa duha ka bahin sa mga berry ug tulo ka bahin sa tubig.
Ang pasiuna nga pag-andam sa berries naglakip lamang sa ilang mga bulkhead ug paghinlo gikan sa mga dahon, ang pula nga currant dili kinahanglan nga hugasan tungod kay ang nawong sa berries adunay daghan nga bakterya nga lebel nga naghatag og fermentation.
Ang giandam nga mga berry gibalhin ngadto sa usa ka dako nga igo nga enamel, plastik o kahoy nga pakete, nga kinahanglan nga pre-scalded. Ang katunga sa mga asukar nga gipasanay sa init nga tubig, gamay nga makapabugnaw sa syrup. Ang mga berry sa usa ka sudlanan gigisi, nga nagsiguro nga ang matag usa kanila naputol. Human niana, ang currant nga gibubo sa uban sa syrup ug gibiyaan hangtud nga ang fermentation nagsugod (3-4 ka adlaw sa kainit), gitabonan sa gauze.
Sa diha nga ang basehan sa umaabot nga balay nga bino gikan sa pula nga currant magsugod sa pag-ngit, ug ang baho niini mohatag sa kaparat, ang pulp is ilabay sa gauze ug maayo ang pagpuga. Ang resulta nga alak gihugpong sa 500 ka gramo sa asukal ug ibutang ang sudlanan ilalom sa tinakdang silbi sulod sa 30-50 ka adlaw (hangtud mahuman ang fermentation). Human sa 5 ka adlaw, ang pipila sa wort nahubsan, gisagol sa usa ka kilo nga asukal ug gibubo balik ngadto sa tangke sa pagpaaslom. Human sa 5 ka adlaw, ang pamaagi gisubli pag-usab.
Sa diha nga ang fermentation nahuman, ang mga batan-ong bino nga pag-ayo nga nasala ug binotelya. Ang matag usa sa mga botelya gisampongan ug gibilin sa usa ka mabugnaw sulod sa 3 ka bulan (mahimo nga labaw pa). Sa matag 25-30 ka adlaw, ang bino gihubog gikan sa lapok aron makuha ang labing lunsay nga produkto.
Bino gikan sa gooseberry ug pula nga currant
Sagol:
- pula nga currant - 1 kg;
- gooseberries - 2.5 kg;
- asukar - 1,8 kg;
- tubig - 2.8 ka litro.
Pagpangandam
Sa dili pa paghimo sa bino gikan sa pula nga currant uban sa mga gooseberries, ang mga berry gihan-ay ug maayo nga gimasa. Ang resulta nga pangmasang gisagol sa mainit nga syrup, nga giluto gikan sa tubig ug asukar, gibubo ngadto sa usa ka sudlanang gibusdaan ug gibiyaan sa pag-init sulod sa usa ka semana. Ang batan-ong bino gipaulian gikan sa linugdang ug gibilin aron sa pagpahinog sa botelya, sa usa ka bugnaw nga dapit, alang sa laing 3 ka bulan.
Pinaagi sa pagkasayod, mahimo ka mag-andam og bino gikan sa raspberries ug pula nga mga currant o kombinasyon sa bisan unsang mga berry nga gusto nimo sa usag usa, paghimo sa talagsaong mga bouquets.
Ang uga nga bino gikan sa pula nga currant
Pag-andam og usa ka uga nga bino nga yano ra. Sa pagkatinuod, mahimo nimo ang pagpakunhod sa gidaghanon sa asukar, apan sa kini nga kaso, kinahanglan usab nga imong obserbahan ang pagkamakasarangan, tungod kay ang bino, nga lutoon nga bug-os nga walay pagdugang sa asukal, mahimong mawala nga huyang kaayo ug dili mag-ani sa husto.
Sagol:
- pula nga currant - 4.7 kg;
- asukar - 1,7 kg;
- tubig - 4.8 ka litro.
Pagpangandam
Pagdugang og usa ka kilo nga asukar sa init nga tubig. Pun-a ang syrup uban sa mashed berries ug mobiya sa mainom nga mainom sulod sa 3-4 ka adlaw, nga nagadasig sa tanan adlaw-adlaw. Dayon ang bino nasala pinaagi sa cheesecloth, pagpislit sa pulp, ug gibiyaan sa paglabay sa laing bulan ug tunga. Human sa 10 ka adlaw, ang pipila sa mga bino nga gisagol sa nahabilin nga asukar ug gibubo balik. Andam nga bino nga nahubas gikan sa linugdang ug gibilin aron sa paggisi alang sa lain nga 3 ka bulan sa kabugnaw.