Ang brandy sa balay gikan sa alkohol mahimong usa ka maayo nga kapuli alang sa tunga nga gipalit nga presyo. Kon molampus ka, unya pagkuha alang sa pag-andam sa alkohol nga alkohol, apan mahimo nimo kini ilisan uban sa usa ka ordinaryo nga 40% (lasaw) ethyl alcohol, kalidad nga vodka o usa ka maayong pagkalimpyo nga bulan.
Ang resipe alang sa homemade cognac alang sa alkohol
Ang nag-unang bahin sa pagluto cognac mao ang mosunod: ang ilimnon kinahanglan nga hatagan og kolor. Mahimo kini gamit ang daghang mga teknolohiya. Sa unang resipe alang niini nga katuyoan atong gamiton ang halad nga asukar.
Sagol:
- 40% nga alkohol - 2.8 ka litro;
- asukar - 65 g;
- panit sa kahoy nga encina - 1 tbsp. kutsara;
- putot sa usa ka carnation - 2 ka buok;
- nutmeg (tibuok) - 1/3 nga mga pcs.
Pagpangandam
Sa tinuud, sa paghimo sa cognac gikan sa alkohol sa balay, paggamit og bag-ong mga baril sa oak, apan tungod kay kadaghanan kanato wala niini, ang panit sa oak mopuli sa kahumot sa kahoy. Gipugos namon ang brandy sa usa ka ordinaryong bangko.
Una kinahanglan nimo nga ibalik ang asukar ngadto sa usa ka mangitngit nga karamelo, ibutang kini sa usa ka average nga kalayo sa usa ka sauté pan. Sa output mahimong mahitungod sa usa ka magtiayon nga mga tablespoons sa caramel, nga dayon cooled ug dissolved sa alkohol. Human sa caramel moadto ug sa panit sa kahoy nga encina, ug uban niini usa ka carnation ug usa ka piraso sa bug-os nga nutmeg. Ang nahuman nga sagol nga dayon gitabonan sa usa ka tabon ug gibiyaan sa ngitngit ug mabugnaw sulod sa usa ka bulan. Human sa pagpuga, ang ilimnon ipasa pinaagi sa filter sa gauze.
Homemade cognac gikan sa alkohol - dali nga resipe
Siyempre, kini nga resipe sa cognac mahimong matawag nga medyo dali, tungod kay dili kini usa ka bulan nga mo-insister, apan dili pipila ka oras, kondili tibuok nga semana. Ang lami ug kolor sa niini nga kaso maghatag dili sugared sugar, apan kape.
Sagol:
- alkohol - 1,2 litro;
- asukar - 10 g;
- yuta kape - 5 g;
- laurel leaf - 1 pc .;
- putot sa usa ka carnation - 2 ka buok;
- pepper (black, pea) - 2 pcs.
Pagpangandam
Nag-awas nga 40-degree nga alkohol sa usa ka banga, maghubag sa asukal sa sulod niini. Sa usa ka double o triple layer sa gauze, ibubo ang kape, ibutang ang dahon sa laurel, idugang ang mga clove ug mga gisantes nga paminta. Ihigot ang mga kilid sa gauze, paghimo og bag gikan niini ug ibutang kini sa alkohol. Biyai ang ilimnon ilalum sa taklob sa kabugnaw sulod sa usa ka semana. Kon mahuman na ang pagtunaw, ang bag gikuha gikan sa ilimnon ug nagsugod ang pagtilaw.
Homemade Cognac gikan sa alkohol nga may chocolate
Ang paghatag sa cognac dili lamang usa ka maanindot nga landong, kondili usa ka lami, ang tsokolate makatabang. Tungod sa pagdugang sa natunaw nga tsokolate, ang ilimnon mahisama sa nindot, matam-is nga pagpuno.
Sagol:
- chocolate black - 210 g;
- alkohol - 1.4 ka litro;
- tubig nga 355 ml;
- Vanilla sugar - 5 g;
- asukar - 840 g.
Pagpangandam
Matunaw ang tsokolate sa bisan asa nga paagi. Human matunaw, ibubo ang tsokolate uban sa vodka ug biyai ang sagol nga ibutang sulod sa pipila ka mga adlaw, pag-uyog sa ilimnon matag karon ug unya. Sunod, kinahanglan ka mag-andam og usa ka yano nga syrup nga gibase sa usa ka sagol nga tubig ug asukar. Sa higayon nga ang syrup adunay kolor nga kolor sa caramel, kuhaa kini gikan sa init ug isagol sa asukal sa vanilla.
Ang sinagol nga tsokolate ug alkohol ma-ayo nga palitan, maghiusa sa syrup, unya ibubo ang ilimnon nga botelya nga botelya ug ibutang sa refrigerator sulod sa duha ka adlaw.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa homemade cognac gikan sa alkohol uban sa prunes?
Sagol:
- alkohol - 540 ml;
- prunes - 5 pcs .;
- cloves - 1 mamutol;
- pea pepper - 3 pcs;
Pagpangandam
Sagola ang tanan nga mga sangkap sa usa ka sudlanan nga bildo ug ibilin sa pabugnaw sulod sa 10 ka adlaw. Matag duha ka adlaw ang usa ka sudlanan nga may usa ka ilimnon matay-og. Dayon ang cognac gisala pinaagi sa usa ka filter nga gapas nga balhibo sa karnero ug gasa, ug dayon gibilin sa botelya alang sa laing duha ka mga adlaw.