Alang sa mga mahigugmaon sa mga wain sa panimalay nga adunay mga tala nga tala, among girekomendar ang pag-inom gikan sa abo sa bukid. Mahimo nimo gamiton ang itom nga berry ug pula. Ang lami sa bino mahimong lahi, apan sa bisan unsang kahimtang makapaikag ug orihinal.
Unsaon paghimo sa bino gikan sa itom nga chokeberry sa balay?
Sagol:
- ashberry - 2.5 kg;
- pasas - 25 g;
- purified water - 500 ml;
- granulated asukar - 1 kg.
Pagpangandam
Sa sinugdan, ginagubot namo ang mga berry sa itom nga chokeberry, gibiyaan ang mga sulud nga mga sulud ug gibiyaan lamang ang hinog ug taas nga kalidad. Ang gikinahanglan nga gidaghanon sa bino alang sa pag-andam sa bino ibutang sa usa ka angay nga sudlanan ug kita mag-pagmasa sa masa aron ang matag usa ka bunga mapugto. Mas sayon kini buhaton sa limpyo nga mga kamot. Idugang ngadto sa masa nga berry nga nakuha 375 g sa asukal ug mga pasas ug mix maayo. Gitabon namon ang sudlanan nga adunay blangko sa usa ka limpyo nga panapton o gapas nga panapton ug ibilin kini ubos sa mga kondisyon sa lawak sulod sa usa ka semana, pagsagol sa pulp adlaw-adlaw uban sa juice o kahoy nga kutsara.
Sa makadiyut, pug-ita ang pulp sa usa ka panit sa gauze ug palugara ang duga, nga ibubo ngadto sa usa ka sudlanan alang sa dugang nga pagpaaslom, nga magapuno niini nga dili mosobra sa katunga. Nag-instalar kami og usa ka trapo sa tubig o gisul-ob ang medikal nga guwantis nga adunay usa ka tudlo nga usa ka tudlo.
Ngadto sa naputol nga rowan pulp - mash, dugangi ang nahibiling asukar ug ibubo sa init nga tubig, pagpalihok ug ibutang pag-usab alang sa pagpaaslom sulod sa usa ka semana, pagtabon sa sudlanan nga adunay panapton. Ayaw kalimti ang pagsagol sa masa sa adlaw-adlaw, sama sa unang yugto.
Human sa pito ka adlaw, ginaputol namo ang pulp pag-usab, ang pulp gilabay niining higayona, ug ang dugang nga dugang sa puno nga sudlanan ug gibilin alang sa dugang nga pagbag-o. Karon sa matag upat ka adlaw gikinahanglan nga kuhaon ang duga gikan sa linugdang, kuhaon ang bula una, ug ibutang kini pag-usab alang sa pagpaaslom. Sa pagkompleto niini, wala'y mga bula sa hangin sa barko nga adunay tubig sa water seal o hinay-hinay ug gihulog nga guwantis. Sa aberids, ang tibuok siklo sa pagbag-o mahimo nga gikan sa usa ngadto sa duha ka bulan.
Karon ang mga batan-ong bino gikan sa aronia kinahanglan nga hatagan og panahon nga mahinog. Kinahanglan nga ibubo ang ilimnon sa mga botelya ug sa pagbarug sa usa ka bugnaw nga dapit gikan sa tulo ka bulan ngadto sa unom ka bulan.
Sa samang paagi, makahimo ka og bino gikan sa itom nga chokeberry ug mansanas, nga mopuli sa usa ka ikatulo sa mga berry nga may ground apple pulp. Kay kon dili, ang proseso sa pag-andam sa ilimnon susama sa gihulagway sa ibabaw.
Homemade nga bino gikan sa pula nga abo sa bukid - usa ka yano nga resipe
Sagol:
- Rowan red - 5 kg;
- ubas o pasas - 75 g;
- purified water - 2 ka litro;
- granulated sugar - 1-1,5 kg.
Pagpangandam
Ang red rowan alang sa paghimo sa alak mas maayo aron sa pagkolekta human sa mga pag-ulan o sa pag-freeze sa mga berry artificially, pagbutang niini sulod sa tulo ka oras sa freezer. Human niana, pasagdi ang mga berry nga malunhaw ug ibubo kini sa tubig nga magaluto sulod sa baynte minutos. Paglabay sa usa ka panahon, among gihugasan ang tubig, ug pun-on ang abo sa bukid sa usa ka bag-ong bahin sa Nagabukal nga tubig. Human sa katloan ka minutos, among gihugasan ang tubig pag-usab, ug ang mga berry moagi sa galingan sa karne. Padayona karon ang gauze juice, ug ibubo ang pulp nga gipainit ngadto sa kawaloan ka degrees sa tubig ug mobiya hangtud nga bugnawon. Karon ibubo ang gisudlan nga duga, ibubo ang katunga sa asukar, ilabay ang mga pasas o dugmokon nga wala maunsa nga mga ubas, isagol ang masa ug ibutang kini sa ilalum sa gauze o panapton sulod sa tulo ka adlaw, pagpalihok matag adlaw.
Human sa usa ka panahon o kung adunay mga dayag nga mga ilhanan sa pagpaaslom, palabihan ang wort ug piliton kini, nga magbulag sa duga gikan sa pulp. Ang resulta nga basang likido nga gisagol sa nahibilin sa asukar, ibubo sa tangke nga fermentation ug i-instalar ang usa ka hydraulic seal o isul-ob ang usa ka guwantis. Mibiya kami sa workpiece hangtud sa katapusan sa proseso sa fermentation sulod sa pipila ka mga semana. Human niana, isagol ang bag-ong bino gikan sa lapukon, ibubo kini sa mga botelya ug ibutang kini sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa tulo ka bulan.