Karon, alang kanimo, mga opsyon alang sa paghimo sa tasty ug mapuslanon nga hinimo sa balay nga kvass gikan sa rye nga tinapay. Ang usa ka tawo gusto sa pag-inom sa mga paspas ug mga limitasyon, ug ang usa ka tawo dili gayud makatago sa ilang gusto. Silang duha makakaplag sa usa ka angay nga yano nga resipe alang sa usa ka makarepresko ug makapalagsik nga homemade kvass.
Gama sa balay nga kvass gikan sa rye nga tinapay nga walay lebadura - resipe
Sagol:
Alang sa starter:
- rye itom nga tinapay - 2 dagko nga mga hiwa;
- asukar - 15 g;
- mainit nga linuto nga tubig - 470 ml;
Kay kvass:
- lebad sa itom nga tinapay;
- granulated nga asukar - 120 g o sa pagtilaw;
- Rye rusks - 2 dagkong kumkom;
- purified water;
- pasas .
Pagpangandam
Alang sa starter kinahanglan nato ang duha ka hiwa sa itom nga walay lebadura nga tinapay, nga kinahanglan nga putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso, mamala sa hudno sa usa ka linuto sa kalaha nga sheet ug dugang nga browned sa usa ka gamay. Karon gibutang namon ang mga cooled biscuit sa usa ka garapon nga bildo, pun-a ang asukar uban sa asukar ug ibubo sa mainit nga tubig, nga kinahanglan nga gilat-an sa daan ug gitugotan nga pabugnawan. Hugasi ang mga sulod ug ibutang sa kainit sulod sa kap-atan walo ka oras. Nagkinahanglan kini og panahon alang sa pag-ani nga hinayhinay nga mag-anam og gamay o mas menos depende sa kondisyon sa temperatura. Ang iyang kaandam gipa-check alang sa usa ka hayag nga baho ug lami.
Ibubo ang bug-os nga gidaghanon sa nag-unang starter ngadto sa tulo ka litro nga garapon nga bildo, dugangi ang ikaupat nga bahin sa usa ka baso nga asukal, ibubo ang toasted rye mumho ug ibutang ang tubig sa mga hanger. Human sa duha ka adlaw nga pagkalot sa kvass sa kainit, ibubo namon kini sa mga plastik nga botelya, ihulog ang matag usa sa ubay-ubay nga mga pasas aron mahatag ang katin-aw sa kahigpit, isira ang mga stopper ug ibutang kini sa estante sa refrigerator alang sa pipila ka panahon alang sa katapusan nga pagkahinog ug pagpabugnaw.
Ang limpyo gikan sa lata mahimong gamiton pag-usab ingon nga usa ka andam nga pag-ani. Ang gidaghanon niini igo alang sa doble nga bahin sa ilimnon.
Usa ka yano nga resipe sa kvass gikan sa tinapay sa rye nga may patubo
Sagol:
- Rye itom nga tinapay - 520 g;
- asukar - 450 g;
- nasala nga tubig - 5 litro;
- lab-as nga yeast - 20 g.
Pagpangandam
Ang itom nga rye nga tinapay alang sa paghimo sa home-made kvass gikan niini, sama sa naunang kaso, kinahanglan nga putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso, mamala ug gamay nga browned. Human niana, atong ibubo sa usa ka sudlanan diin kita mag-andam sa kvass nga linuto nga init ug gipabugnaw nga tubig, maghikay sa mga ruska, pagtabon sa sudlanan sa usa ka panapton ug ibilin kini ubos sa mga kondisyon sa kwarto sulod sa kap-atan walo ka oras. Human sa makadiyut, piliton ang lebadura nga wort nga gaba o gapas nga panapton, ibubo ang basehan nga likido sa pag-inom balik ngadto sa fermentation tank, dugangi ang lasaw nga patubo ug ibubo ang baso nga asukar. Hingpit nga papauyogon ang sulod sa sudlanan, tabunan kini nga hugot sa usa ka tabon ug mobiya aron maglaaglaag sulod sa kinse ka oras. Ang temperatura sa kuwarto usa ka sulundon nga kondisyon alang niini.
Karon atong ibubo ang nadawat nga kvass base sa mga plastic eggplants, idugang ang asukal sa matag lami, pat-in kini og maayo ug ibilin kini sa mga kondisyon sa kwarto sulod sa lima ka oras. Human sa paglabay sa panahon, atong ibalhin ang ilimnon sa estante sa refrigerator, pabugnawon kini sa husto, ug mahimo natong sulayan. Ang estante nga kinabuhi sa maong kvass dili sobra sa tulo ka adlaw. Sa katapusan niining panahona, nawala ang iyang lami.
Gama-sa-balay nga kvass gikan sa pan nga rye sa pasas
Sagol:
- Rye itom nga tinapay - 520 g;
- asukar - 300-450 g;
- nasala nga tubig - 5 litro;
- pasas - 55 g.
Pagpangandam
Ang Rye nga tinapay giandam, sama sa mga nangaging mga kaso, nga naghimo gikan niini nga mga mapula nga rusdy. Gipaligid namo ang tubig, gibutang namo kini nga mga cracker, dugangi ang usa ka bildo nga puno sa asukal nga puno sa usa ka baso, pagpalihok ug pabugnawan ubos sa mga kondisyon sa lawak. Karon pagdugang sa wala mahugasi nga mga pasas, pagtabon sa sudlanan sa usa ka panapton ug pagbiya sa mga kondisyon sa kwarto sulod sa kap-atan walo ka oras. Sa wala madugay, ang basehan sa kvass gisala sa gauze ug gipislit ang usa ka gamay, nga nagdugang sa nahibilin nga asukal sa pagtilaw, pagpalihok, pagbubo sa mga botelya, paglabay og duha ka pasas sa matag usa, giselyohan namo ang mga sudlanan ug human sa napulo ug duha ka mga takna kami mobalhin ngadto sa pabugnaw nga compartment alang sa pagpabugnaw sa dili pa sugnod.