Sa diha nga ang pag-andam sa bino gikan sa hawthorn sa balay, mas maayo nga gamiton ang frozen nga mga berry, ug kung wala, kini girekomendar nga ibutang ang bag-ong ani nga prutas sa freezer hangtud kini mag-ulan.
Ang bino gikan sa hawthorn sa balay usa ka barato nga resipe nga wala magkinahanglan og komplikado nga mga sagol.
Gikaon nga bino gikan sa hawthorn
Sagol:
- berries sa hawthorn - 3.9 kg;
- tubig - 7.9 l;
- asukar - 2,6 kg;
- patubo, bino - 10 g.
Pagpangandam
Human sa paghikap sa hugaw nga hawthorn berries, ibutang kini sa usa ka botelyang botelya, diin, sa umaabot, ang bino gikan sa hawthorn maandam. Dissolve katunga sa usa ka kilo sa asukal sa linuto nga tubig ug ibubo sa usa ka solusyon sa mga berries.
Ang lebadura nga lebadura natunaw sa 70 ml nga tubig nga adunay temperatura nga dili molabaw sa 38 degrees. Pagpalihok sa masa sulod sa 15 ka minutos, ug dayon ibubo ngadto sa usa ka botelya. Nagbutang kami og usa ka water seal sa botelya ug gibutang kini sa kainit sulod sa tulo ka adlaw. Sa samang higayon, tagsa-tagsa nga pag-uyog ang kinahanglanon. Pagkahuman sa tulo ka adlaw, kuhaa ang selyo sa tubig gikan sa botelya ug i-apod ang lana sa wort ngadto sa usa ka lain nga sudlanan, diin kini atong lutoon sa 1.2 kg nga asukar. Ang sagol nga ibubo ngadto sa main nga sudlanan ug sirado sa usa ka hydraulic seal. Paglabay sa usa ka semana, gipaubsan ang bino, gipuga ang mga berry. Alang sa dugang nga pagbag-o, dugangi ang nahibilin nga asukar ug pasira ang botelya nga may usa ka selyo sa tubig. Ang pag-ferment mahuman sulod sa 45-55 ka adlaw. Niining panahona ang bino mokilaw ug kini mahimong ibubo alang sa pagtigulang.
Kung gusto nimong sublion ang homemade nga bino gikan sa hawthorn nga walay lebadura, unya gamiton ang mga 170-180 ka gramo nga wala mapalit nga pasas , balik sa teknolohiya sa ibabaw.
Bino gikan sa hawthorn uban sa lemon
Sagol:
- berries sa hawthorn - 2.4 kg;
- lemon - 170 g;
- asukar - 1,2 kg;
- tubig - 4 ka litro;
- yeast - 10 g.
Pagpangandam
Sa dili pa maghimo sa homemade nga bino gikan sa hawthorn, hugasi ang berries sa usa ka botelya, dugangi ang citrus zest ug ibubo ang mga sangkap nga adunay tubig nga nagabukal. Biyai ang base sa bino aron mobugnaw, unya masahi ang mga berry, pug-on ug idugang ang duga sa lemon nga adunay asukar ug lebadura. Pag-agas sa maayo ug ibutang sa kainit hangtud mahuman ang fermentation. Among ibubo ang bino sa angay nga mga sudlanan ug moinsistir nga 4 ka bulan sa dili pa konsumo.