Ang usa ka halangdon nga ilimnon nga cognac nagpasabot nga ang alkohol nga alkohol ibase, apan ang batid nga mga tiggama sa ginama nga ginama sa panimalay adunay usa ka gamay nga nagkalainlain nga pamaagi. Nahibal-an nila kung unsa nga mga butang ang gikuha sa paghimo sa cognac gikan sa moonshine nga adunay gamay nga gasto.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa cognac gikan sa moonshine?
Sa paghimo sa cognac sa balay, dili kinahanglan nga mosunod sa klasiko nga teknolohiya sa pagluto, diin kinahanglan nimo buhaton ang doble nga distillation ug ipabilin ang usa ka ilimnon sulod sa labing menos 3 ka tuig sa mga oak barrels. Alang sa pag-andam niini kinahanglan nga sundon ang mga lagda:
- Ang moonshine kinahanglan una nga limpyohan pinaagi sa usa sa mga pamaagi, pananglitan, ang coal o double distillation nga adunay pagtulo aron makakuha og kalig-on nga 18-20 degrees.
- Sa moonshine nga imong gikinahanglan aron makadugang dugang nga mga sangkap: mga parte sa walnut, black tea, carnation buds.
- Ang pagpadayon sa pag-inom sulod sa kapin sa usa ka semana wala'y kahulugan, kini dili makapalambo sa imong gusto.
- Ang cognac gikan sa moonshine kinahanglang binotelyang ug gisilyohan. Kini adunay estante sa kinabuhi nga 3 ka tuig, ang kusog niini 36-38%.
Cognac sa usa ka oak baril sa balay
Ang kinatas-ang katugbang sa mga tradisyon sa pag-andam niini nga resipe sa ilimnong alkohol, nga naghimo sa cognac sa usa ka baril sa balay. Ipasabot niini ang orihinal nga kahumot sa oak chips, nga katumbas sa natural nga pagtilaw. Ang dili mapakyas nga kalamboan sa pagluto sa balay mao nga ang pagkaladlad mas dali nga gidala.
Sagol:
- Kahoy nga mga shavings - 300 g;
- gihinloan nga brew - 3 ka litro;
- oak baril - 1 pc.
Pagpangandam
- Ibutang ang bulan sa usa ka oak baril.
- Pagputol sa mga chips, hubag sa tubig nga adunay soda sulod sa 20 ka minutos. Balika ang proseso sa limpyo nga tubig. Pag-uga sa mga shavings sa temperatura sa lawak, ug unya sa hudno sa 150 degrees, ibutang kini sa usa ka baril.
- Pag-inom sa pag-inom sulod sa 2 ka adlaw, pag-filter gikan sa mga chips. Ibubo kini sa usa ka baril sulod sa 20 ka adlaw sa usa ka mabugnaw nga ngitngit nga dapit.
Cognac gikan sa moonshine nga nutmeg
Ang homemade cognac gikan sa moonshine adunay talagsaon ug halangdon nga pagtilaw, nga usa sa mga kalainan sa tincture sa istilo sa Latgalian. Ang pagkalahi niini mao ang pagdugang sa nutmeg, nga naghatag sa usa ka dili mahulagway nga aftertaste. Ang pag-inom mangitngit tungod sa panit sa kahoy nga oak, ilabi na kon imong ipilit kini sa usa ka baril.
Sagol:
- paghimo og doble nga distillation - 3 ka litro;
- panit sa kahoy nga encina - 2 tbsp. l.;
- cloves - 3 pcs;
- Ground nutmeg - sa tumoy sa kutsilyo;
- asukar - 3 tbsp. l.
Pagpangandam
- Pag-pre-soak sa panit sa oak sa Nagabukal nga tubig alang sa 10 minutos, ug unya uga kini.
- Pag-dissolve sa asukar, himua ang syrup.
- Ang tanan nga mga sangkap gibutang sa usa ka tibod, ibubo sa moonshine ug makadugang syrup, gibutang sa usa ka mangitngit nga dapit.
- Cognac gikan sa moonshine aron sa pag uswag mga 2 ka semana.
- Isulat ang ilimnon sa mga botelya ug tipiganan sulod sa dili molapas sa unom ka bulan.
Latgale cognac gikan sa bulan sa bulan
Ang classic nga paagi sa pagluto mao ang cognac nga ginama sa moonshine sa barkong oak, nga gitawag nga Latgalian. Kon imong sundon ang mga tradisyon, ang distillate kinahanglan nga adunay kalig-on nga 25-40%. Ang dili mapakyas nga bentaha sa resipe mao nga dili kinahanglan ang paggamit sa usa ka baril, gitugotan kini nga magluto gamit ang usa ka lata.
Sagol:
- panit sa kahoy nga oak - 300 g;
- gihinloan nga brew - 3 ka litro;
- cloves - 3 pcs;
- asukar - 3 tbsp. l.
Pagpangandam
- Ang lunsay nga bulan nga moonshine kombinasyon sa asukar.
- Paghumoy sa panit nga kahoy nga tugas sa tubig nga nagbukal sulod sa 10 ka minutos, ug pamalahon kini.
- Idugang ang panit ug mga clove ngadto sa moonshine, ipugos ang 2 ka semana sa usa ka mangitngit nga dapit.
- Salain ang cognac gikan sa giputli nga bulan gikan sa panit.
Ang cognac nga gama sa moonshine sa walnut septums
Ang mga partisyon sa Walnut kasagarang gigamit ingon nga usa ka bahin sa paghimo sa cognac gikan sa moonshine sa balay. Kini nga produkto mao ang barato kaayo, makaingon kita nga kini basura human sa paghugas sa mga nut, bisan pa, tungod sa ilang presensya ang ilimnon nakabaton sa usa ka espesyal nga lami ug lami nga kolor. Ang klasikong resipe yano kaayo ug wala magkinahanglan og espesyal nga mga kahanas.
Sagol:
- gihinloan nga brew - 2 ka litro;
- membrane sa mga walnuts - 0.5 tasa;
- cinnamon - 0.5 sticks.
Pagpangandam
- Ang tanan nga mga sangkap ibutang sa usa ka tibud ug gisagol, ug dayon sirado.
- Gipahimutang ang Bank sa ngitngit nga lugar sulod sa 10 ka adlaw. Human sa pag-insister, palabihan ang homemade cognac gikan sa moonshine ug ibubo sa botelya.
Orange nga cognac gikan sa bulan sa bulan
Ang mga kombinasyon diin gigamit ang kolor nga mga kolor sa tinuud makahatag sa usa ka kahumot nga susama sa orihinal nga ilimnon kutob sa mahimo. Ang resipe sa cognac nga ginama sa home-brew sa pagdugang sa mga bunga sa citrus popular kaayo sa pagpangandam alang sa mga holidays. Ang usa ka lami nga lami makab-ot pinaagi sa paggamit sa nagkalainlaing mga panakot.
Sagol:
- moonshine - 2 ka litro;
- itom nga tsa - 2 tsp;
- panit - 0,5 kahel;
- asukar - 1 tbsp. l.;
- tam-is nga pepper - 3 pcs .;
- cloves - 4 ka buds;
- cinnamon - 1 stick;
- bay dahon - 1 piraso;
- pinch sa vanillin.
Pagpangandam
- Guntinga ang panit gikan sa orange.
- Sa tibud gibutang ang zest, tsa, mga panakot ug ibubo ang bulan sa moonshine.
- Dayon isira ang hapin ug pag-insister sulod sa 2 ka semana.
- Sa usa ka frying pan, brown ang asukar hangtud nga bulawan nga brown.
- Sa diha nga pagpuga sa moonshine, himua kini pinaagi sa gauze ug idugang ang sugar caramel.
- Aron matuhop ang lami, pag-inom og 3-4 ka adlaw pa.
Ang homemade cognac gikan sa moonshine nga may prunes - resipe
Ang mga prutas nga gipamutol nga ibutang sa alkoholikong mga ilimnon, tungod kay kini adunay daghang duga. Ang cognac gikan sa mga prun sa balay popular kaayo. Sa ilimnon sa usa ka espesyal nga paagi kini nga bahin magdula, kung dili nimo kini namala, apan uga, kini nagpadala sa mga nota sa aso kutob sa mahimo.
Sagol:
- moonshine - 3 ka litro;
- prunes - 15 pcs .;
- panit sa kahoy nga encina - 3 tbsp. l.;
- Mga clove - 7 putot;
- nutmeg - aron makatilaw;
- lemon juice - 2 tbsp. l.;
- asukar - 3 tbsp. l.
Pagpangandam
- Ang panit sa Oak o ibubo ang tubig nga nagabukal sulod sa 15-20 ka minuto aron makuha ang sobra nga mga tannin. Human sa pa-uga ang panit ug ibutang ang mga botelya sa ubos.
- Pagdugang sa prunes, lemon juice, moonshine ug mga panakot.
- Ibutang ang sudlanan sa usa ka ngitngit nga dapit sulod sa 3 ka semana, dayon salain ang ilimnon pinaagi sa gauze.
- Matunaw ang asukar sa usa ka karne hangtud sa kape.
- Ipailaila ang sugar caramel sa pagpuga ug magbarug alang sa laing semana.
Cognac sa mga cedar nuts sa balay
Ang mga Cedar nuts makahimo sa paghatag sa pag-inom dili lamang sa usa ka piho nga lami, kondili usab paghatag kini sa medisina nga mga kabtangan. Ang pag-andam sa cognac sa balay gikan sa moonshine nga naggamit niini nga sangkap naghimo sa pag-inom nga tinuod nga dalisay, kini mahimong maalagaran sa bisan unsang kombira uban sa pagsalig nga ang mga bisita makadayeg niini.
Sagol:
- moonshine - 3 ka litro;
- pine nuts - 60 g;
- asukar - 50 g.
Pagpangandam
- Ibubo ang mga nuts nga adunay tubig nga nagabukal sulod sa 5 ka minutos, balikbalik ang pamaagi sa daghang mga higayon.
- Ibutang ang nut sa ubos sa sudlanan ug idugang ang asukar, isagol ang duha ka mga sangkap.
- Ibubo ang bulan ug ipadala ang kolon sa usa ka mangitngit nga dapit sulod sa 2 ka semana.
- Ang produksyon sa cognac sa balay matapos uban sa pagsala ug pagpabugnaw.
Chocolate cognac sa balay - resipe
Mahimo nimong ihatag ang ilimnon usa ka lahi nga pagtilaw, kung maghimo ka og chocolate cognac gikan sa moonshine. Daghang mga mahiligon sa chocolate ang gusto gayud niini nga ilimnon. Mahimo nimo kini sulayan sulod sa usa ka semana, apan kini mahimong mas mahumot kon kini usa pa ka bulan. Idugang ang sobra nga katam-is niini uban sa sugar syrup.
Sagol:
- Itom nga chocolate - 200 g;
- moonshine - 1.5 l;
- asukar - 6 baso;
- gatas - 2 ka copa;
- tubig - 1.5 ka copa;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Pagpangandam
- Ibutang ang chocolate sa usa ka saucepan ug matunaw sa usa ka water bath.
- Idugang ang moonshine ug vanilla sugar.
- Pag-inom sa usa ka semana.
- Gikan sa tubig ug asukar, pabukala ang syrup.
- Ang cognac gikan sa giputli nga bulan nga pagtaas pinaagi sa gauze ug gisagol sa syrup.