Ang kombinasyon sa tam-is ug maasim nga prutas nga sarsa ug humot nga panit o lutoon nga karne dili mobiya sa bisan kinsa nga walay pagtagad. Dugang pa, ang mga currant usa ka tinubdan sa mga bitamina ug antioxidant, busa, ang usa ka currant sauce sa karne maghimo sa pagkaon nga mas mapuslanon.
Sarsa nga walay init nga pagtambal
Ang sarsa alang sa itom nga karne sa currant mahimong maandam sa nagkalainlaing mga paagi, ang mga resipe nagdepende sa imong inspirasyon, adunay mga sangkap ug oras. Nagatanyag kami og usa ka yano nga resipe alang sa veal sauce.
Sagol:
- mga berry nga gikuha nga walay mga sanga ug mga dahon - usa ka baso;
- ahos - 1 ka piraso (dako);
- parsley, dill, coriander - 1 medium nga hugpong;
- itom nga pepper ground sa usa ka galingan - aron makatilaw;
- brown nga asukal - 1 ka kutsarita;
- pula nga gipalig-on nga bino, alang sa panig-ingnan, Cahors - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Pag-ayo sa paghugas ug pag-sulay sa mga berry, aron sila dili madakpan ug madaot. Among gihisgutan ug gibutang sa asin, asukar, tinadtad nga mga utanon ug ahos sa usa ka blender. Gipahamtangan namon ang masa hangtud nga ang usa ka hapsay nga mashed nga patatas makuha. Panahon uban sa bag-o nga pepper ug bino (nga dili kini mahimo, sa baruganan, buhata kon wala ka moinom sa alkohol). Paghiusa ug ibutang sa sungkod. Ang sarsa sa currant andam na alang sa karne, ang resipe moapil sa mga fans sa talagsaon nga pagluto.
Canning
Kon ang usa ka daghan nga mga currants, mahimo magluto salsahan gikan sa currant sa kalan-on ug roll kini alang sa tingtugnaw.
Sagol:
- currant red ripe - 3 kg;
- puti nga lokal nga asukar - 3-4 baso nga walay slide;
- itom nga pepper ug humot nga yuta sa usa ka galingan - ΒΌ tsp;
- suka 9% puti o mansanas - 100 ml;
- lamesa asin nga walay additives o iodized asin - 1 tbsp. kutsara;
- cinnamon powder (powder) - 1 ka kutsarita;
- cloves - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang redcurrant nga sarsa alang sa karne giandam nga lahi, ang resipe naghatag sa pagluto, nga medyo makapakunhod sa pagkamapuslanon sa nahuman nga produkto, apan alang sa tingtugnaw ang salsahan dili moligid. Busa, gihugasan ug gipauga ang currant nga atong gipaagi sa usa ka grinder sa karne, o kita nagapadayon sa usa ka maso aron paghimo sa mashed patatas, o pagproseso sa usa ka blender, kita mag-agi sa usa ka sieve, tungod kay wala kita magkinahanglan og mga bukog. Idugang ang suka, paminta, asukar, kaningag ug cloves, galingon sa lusong ug asin. Magluto, pagpadukot, mga tunga sa oras - sulod niini nga panahon ang sarsa mosanay. Nagbutang kami sa mga sterilized nga mga banga ug nagligid.