Ang sinugba nga itik sa serbesa usa ka maluho nga panihapon alang sa tinuod nga mga gourmets, nga makapahingangha sa mga bisita nga adunay daghang mga timaan sa pahumot, kahumot ug talagsaong pagkalalaki. Mao kana ang hinungdan karon nga among ipaambit sa mga magbabasa ang nagkalainlain nga mga resipe alang sa pag-andam sa itik sa serbesa ug mga kapilian alang sa pagproseso niini. Ang labing maanindot nga butang mao nga ang pinggan mahimong maalagaran uban sa dekorasyon, ug wala kini.
Ug ang unang pinggan nga among gipadali sa pagpahimuot kanimo, usa ka classic nga itik nga itik sa beer, giputol.
Duck recipe sa beer
Sagol:
- itik - usa ka piraso;
- light beer - 400 ml;
- mantikilya - 50 g;
- Mga panakot ug presko nga mga utanon - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang itik gihugasan, gilimpyohan ug giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Sunod, ang matag bahin maayo nga asin, gisagol ug gibutang sa usa ka saucepan, dayon gibubo sa beer. Gibiyaan namo ang pato nga gihatud sa yuta sulod sa 10 ka oras sa usa ka bugnaw nga dapit. Sa katapusan niini nga panahon, ibutang ang pan sa langgam sa usa ka huyang nga kalayo ug dad-a kini ngadto sa usa ka hubag. Giluto namo ang among itik sulod sa usa ka oras. Dayon kuhaon namon ang mga pinikas nga mga tipik ug iprito kini sa hinay nga mantikilya sa duha ka kilid, matag karon ug unya, pagbubo sa bugnaw nga serbesa gikan sa kalaha. Sa wala pa mag-alagad, among giadornohan ang pinggan gamit ang bag-ong mga tinadtad nga mga utanon.
Naghisgot sa pagluto sa mga itik, dili nimo mahinumduman ang maayo nga daan nga resipe alang sa pagluto sa mga itik sa beer uban sa mga mansanas.
Itik sa beer uban sa mga mansanas
Sagol:
- itik - usa ka piraso;
- mansanas - 7 ka piraso;
- light beer - 1 l;
- asin, pepper, coriander - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gihugasan gayud nato ang itik, patuboa kini ug guntingon kini sa tanang kilid sa asin, pepper ug coriander. Ang mga mansanas gihinloan, gilimpyohan gikan sa kinauyokan ug giputol sa daghang dagkong bahin. Dayon ang langgam giputos sa mga mansanas ug gikonektar namo ang mga ngilit sa tiyan gamit ang usa ka parisan sa mga toothpick. Dayon gibutang namon ang itik sa brazier, gibutang ang nahibiling bunga sa palibot ug pun-on ang pinggan gamit ang light beer.
Karon taboni ang sudlanan nga adunay taklob ug ibutang sa usa ka hurnohan nga nainit ngadto sa 200 ka grado sulod sa usa ka oras ug tunga. Human kami makuha ang itik, kuhaa ang katunga sa tambok nga itik ug ang serbesa nga adunay balde, buhata pag-ayo ang langgam ug ibilin kini sa hudno alang sa laing tunga sa oras, apan kon wala ang tabon. Human sa itik uban sa mga mansanas , sa katapusan, browned, gibuklad kini sa pinggan ug kuhaon ang mga mansanas ug ihalad kini sa lamesa.
Karon nahibal-an nimo kung unsaon paghimo sa usa ka itik sa serbesa, mao nga kini mahimong lisud matingala kanimo. Bisan pa niana, kami adunay laing maayo nga resipe alang sa usa ka patatas nga itik sa usa ka serbesa nga adunay usa ka kilid nga pinggan.
Itik nga gisudlan sa serbesa nga may dekorasyon
Sagol:
- itik - usa ka piraso;
- asin, pepper, curry - aron makatilaw;
- mansanas - 6 ka piraso;
- light beer - 1 l.;
- Bulgarian pepper - 7 pcs;
- sibuyas - 2 pcs .;
- bugas - 2 tasa;
- parsley greens - aron makatilaw;
- utanon nga lana - 2 tbsp. l.
Pagpangandam
Sa dili pa magluto, paghugas sa humay sa tubig sulod sa duha ka oras. Ang mga mansanas gihugasan ug gilimpyohan gikan sa kinauyokan, ang matag usa giputol sa dagkong mga piraso. Ang pepper mao usab ang akong kaayohan ug limpyohan gikan sa mga liso, nga giputol ngadto sa gilapdon nga katunga nga mga singsing. Ang sibuyas gipanitan ug giputol ngadto sa mga singsing, nga sinangag sa usa ka frying pan, gihatagan og lana sa utanon hangtud makuha ang light blush. Dayon hugasan nato ang itik, patuboa kini, kon gikinahanglan, atong kuhaon ang mga entrails ug, sama sa nangaging mga resipe, kita mag-pickle sa light beer.
Dayon atong kuhaon, guntingon nato ang langgam nga asin nga sinagol sa paminta, ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha, pre-greased nga may lana sa utanon. Dayon among giputos ang tibuok nga sinagol nga salted apples ug bell peppers.
Gilibutan sa itik ang patatas nga sibuyas, ibabaw sa lab-as nga mga green, ang mga salin sa mga mansanas ug sili. Naglatag kami og humay gikan sa ibabaw, podsalivayem. Karon idugang ang katunga sa usa ka baso nga tubig ngadto sa agup-op ug tabonan uban sa foil. Magaluto sa karne sa hurnohan, nga init sa 200 degrees sulod sa duha ka oras. Matag panukiduki nga humay. Sa dili pa mag-alagad, mahimo nimo ibubo ang pinggan gamit ang imong paborito nga sarsa ug pag-adorno uban sa mga sanga nga lab-as nga mga utanon.