Sa kaniadto nga panahon, ang mapuslanon ug masustansya nga mga sabaw sa isda giisip nga usa ka simbolo sa kauswagan ug kaayohan sa pamilya, ug ang dapit nga tigumanan - usa ka dako nga sabaw nga tureen nga adunay humot nga isda - nakadani sa tanang mga sakop sa panimalay. Ang mga panahon nausab, apan ang ingon nga mga sabaw wala mawad-an sa ilang pagkapopular ug nagpahimuot gihapon sa nagkadaiyang mga resipe.
Talagsaon nga kahayag ug mapuslanon nga sabaw sa isda ug puree nga sabaw, nga giluto pinasukad sa sabaw gikan sa mga utanon, uban sa pag-apil sa nagkalain-laing mga pagkaing dagat. Hunahunaa ang mga resipe sa lainlaing mga isda nga isda.
Gatas nga sabaw sa pula nga isda - resipe
Ang isda nga sabaw usa ka resipe nga diin ang mga sagol nga sangkap: mga sibuyas, mga carrot ug mga lab-as nga mga utanon, haum nga gihiusa uban sa keso, nagdugang sa mga isda sa usa ka maanindot nga kolor ug usa ka malumo nga lami.
Sagol:
- fillet sa salmon - 250 g;
- sibuyas - 30 g;
- carrots - 35 g;
- patatas - 155 g;
- lab-as nga dill - 15 g;
- tubig -1,2 l;
- giproseso nga keso - 145 g;
- tam-is nga pepper - 45 g.
Pagpangandam
- Gipanitan nga mga patatas, gibahin ang tubers ngadto sa cubes ug ibutang sa medium-taas nga Nagabukal nga tubig.
- Panit ang mga sibuyas, mga carrot ug mga sili. Guntinga ang mga sagol uban ang mga straw ug isagol sa mga patatas.
- Magluto sa mga utanon sulod sa usa ka kwarter sa usa ka oras, unya dugangi ang nahugno nga keso ug himoa nga kini matunaw sa sagol sa utanon.
- Guntinga ang mga fillet sa salmon ngadto sa gagmay nga mga cubes, ituslob kini ngadto sa mga utanon, paghawid sulod sa pipila ka mga minuto sa kalayo, idugang ang tinadtad nga dill ug ipalayo ang sabaw sa isda.
Gatas sabaw uban sa mga isda
Ang sabaw sa presko nga isda sa gatas usa ka tradisyonal nga pagkaon sa mga nasud sa Baltic. Ang wala nga sinugba nga mga utanon permanente nga magpabilin sa mga bitamina, ug isda, nga gilat-an sa gatas, adunay usa ka humok ug makahapsing nga pagkahan-ay.
Sagol:
- Hake fillet - 350 g;
- gatas - 345 ml;
- tubig nga 350 ml;
- patatas - 110 g;
- sibuyas - 40 g;
- bay mga dahon - 2 pcs.
Pagpangandam
- Guntinga ang gisagol nga mga fillet nga hake sa tubig ug magluto sulod sa usa ka quarter sa usa ka oras.
- Gipanitan nga mga patatas, usikan nga galingon ug ipagsama sa sabaw sa isda. Paghupot sa kalayo sulod sa pipila ka minuto, dayon ibutang ang maayong pagkabuhat nga sibuyas ug ibutang ang laurel.
- Magluto sa isda nga sabaw sa pipila ka mga minuto ug ibubo sa gatas. Pagdala sa likido sa usa ka hubag ug kuhaa ang giandam nga sabaw gikan sa plato.
Kinse nga sabaw sa isda
Ang sopas gikan sa isda nga isda - ang kabilin sa kaniadto sa Sobyet, nga nagtugot sa tunga sa oras aron sa pag-andam og mainit nga pagkaon alang sa tibuok pamilya.
Sagol:
- canned saury - 180 g;
- sibuyas - 45 g;
- carrots - 35 g;
- patatas - 350 g;
- humay - 55 g;
- utanon nga lana - 35 ml;
- bay dahon;
- tubig - 1.8 ka litro.
Pagpangandam
- Pag-andam sa sibuyas-karot fry, chop sa mga utanon ug sa pagluwas kanila sa lana.
- Sa usa ka lawom nga saucepan, ibubo sa tubig, dad-a sa usa ka hubag ug ibutang ang gipanitan ug diced patatas.
- Magluto pipila ka minuto, idugang ang bugas, fried nga mga utanon ug ibutang ang sabaw base gikan sa canned nga isda sa kalayo sa usa ka quarter sa usa ka oras.
- Ablihi ang lata nga isda, habwa ang lana ug putla ang mga piraso sa isda uban sa usa ka kakha. Gabunon ang isda uban ang ubang mga sangkap ug magluto sulod sa pipila ka minuto.
Isda nga sabaw
Sa kasingkasing sa pagluto isda nga sabaw nga puree mao ang sabaw sa isda o isda , nga naghimo sa pinggan nga usa ka pagkaon ug ubos nga kaloriya. Ang paggamit sa cream sa niini nga resipe, naghatag sa pinggan sa usa ka dato creamy pagtilaw ug nagpadayag sa mga baho sa mga isda.
Sagol:
- salmon fillet - 490 g;
- patatas - 90 g;
- sibuyas - 55 g;
- isda nga sabaw - 560 ml;
- tubig 250 ml;
- lana sa oliba - 25 ml;
- bag-o nga parsley - 15 g.
Pagpangandam
- Sa usa ka lawom nga saucepan, fry sa tinadtad sibuyas alang sa usa ka magtiayon nga sa mga minuto, ibubo sa tubig ug isda sabaw, sa pagdugang cubes sa patatas tubers ug magluto hangtud nga kini lutoon.
- Kuhaa ang sabaw sa lain nga panaksan ug putla ang mga utanon sa usa ka blender.
- Ipasibo ang pagkaporma sa sabaw, anam-anam nga pagdugang sa kanhing linuto nga sabaw.
- Dad-a ang sabaw sa usa ka hubag ug ipadala ngadto sa kini nga sliced salmon fillets.
- Idugang ang cream sa sabaw ug magluto sulod sa pipila ka minuto.
- Giluto nga sabaw-puree gikan sa isda, giadornohan nga tinadtad nga parsley.