Ang lami nga vareniki nga may cottage cheese usa ka orihinal nga pinggan sa lutu nga Ukrainian. Sa unsa nga paagi sa paghimo vareniki uban sa cottage keso? Adunay daghan nga mga lain-laing mga resipe, apan ang kinatibuk-an nga mga prinsipyo sa pagluto niini nga pinggan mao ang: minasa nga maayo nga harina, lab-as nga kalidad nga curd, presko nga mga itlog, natural nga mantekilya ug sour cream + ang pipila ka kahanas ug kakugi sa magluto. Ang curd for dumplings dili kinahanglan nga maasim o uga ra. Mas maayo kon ang keso sa cottage igo-igo. Ang pagpuno giandam nga yano: ang cottage cheese gihapinan sa mga itlog ug usa ka gamay nga gidaghanon sa mantekilya hangtud uniporme. Ang Cottage nga keso nga masa mahimong madugang - unya ikaw makakuha og salted dumplings nga may cottage nga keso. Ug makadugang ka og usa ka gamay nga asukar, cinnamon ug usa ka gamay nga vanilla sa curd-egg mass - kini usab mahimong lamian.
Matam-is nga vareniki alang sa batid ug dili kaayo tag-iya
Ang resipe alang niini nga unpretentious apan kaayo nga tasty nga pinggan ilabi na nga gipabilhan sa mga busy nga mga tawo ug sa mga tawo nga dili gusto sa pagluto kaayo.
Sagol:
- 500 g sa presko nga cottage cheese;
- 2 manok nga itlog;
- 250 g nga harina sa trigo sa / s;
- 50 g nga natural nga mantekilya.
Pagpangandam:
Ang keso sa cottage nga atong galingon sa dili kaayo gamay nga sieve, kita makadugang sa mga itlog ug sa nag-alisngaw nga mantikilya (kini posible nga matunaw), atong sundon ug maayo ang atong gisagol sa homogeneity. Karon, anam-anam nga idugang sa curd-egg mass nga gi-ayam nga harina ug ipaulahi ang minasa. Gihikyad namon ang minasa sa lamesa nga gitabonan sa harina. Gibahinbahin namon kini ngadto sa managsama nga mga bahin, naghimo kami gikan kanila og mga nipis nga mga sausage, diin gikan niini atong giwagtang ang oblique nga mga piraso gamit ang usa ka kutsilyo, nga gitawag nga lazy vareniki.
Lazy vareniki: laing paagi
Mahimo nimo sa lain nga paagi: Kumuha sa minasa alang sa samang resipe ug paligdi kini ngadto sa usa ka dili kaayo manipis nga panapton, nga giputol ngadto sa diamante. Si Vareniki ituslob sa salted boiling water ug magluto hangtud nga naglutaw. Gikuha namo ang mga dumplings nga adunay kasaba, ibubo sa nangatunaw nga mantekilya ug sour cream. Atong ibutang ang tapolan nga vareniki uban sa tabang sa usa ka kasaba sa pinggan ug uban sa natunaw nga mantekilya. Mahimo ka pa nga magaluto sa mga tapyot nga dumplings sa oven. Mahimo nimo silang andam alang sa umaabot nga paggamit ug ibutang kini sa freezer compartment sa refrigerator, pag-usab sa food film. Sa diha nga ang vareniki magpabug-at sa maayo, mahimo kining ibalhin ngadto sa limpyo nga mga bag.
Vareniki uban sa cottage keso halang
Mahimo ka magluto og lamian nga mga dumplings nga may keso sa cottage ug sibuyas. Adunay duha ka mga kapilian: uban sa usa ka batan-on nga berde nga sibuyas o uban sa usa ka bombilya sibuyas.
Sagol:
- 1 tasa sa gatas (o tubig);
- 1 itlog alang sa minasa + 1 nga itlog alang sa pagpuno;
- 2-3 tasa nga harina sa trigo;
- 0, 5 kg sa cottage cheese;
- usa ka hugpong nga berde nga sibuyas.
Pagpangandam:
Gikan sa harina, gatas ug 1 itlog, pagmasa sa minasa. Idugang ang harina sa usa ka gamay ug maayo nga pag-ayo niini. Gibugkos namon ang berde nga sibuyas gamit ang usa ka kutsilyo ug sa usa ka linain nga panaksan atong gisagol ang cottage cheese, itlog ug mga sibuyas. Usa ka gamay. Ang tanan nga gisagol nga maayo. Guntinga ang pipila sa giandam nga minasa, paligdi kini gamit ang usa ka rolling pin ngadto sa usa ka nipis nga panapton ug guntinga ang mga mug sa usa ka baso. Bisan pa, siyempre, mahimo nimong putlon ang minasa ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ang matag usa mag-roll out sa usa ka rolling pin. Ibutang sa tunga-tunga sa matag mug ang usa ka gamay nga pagputos, gub-a ang mga sulud
Cottage keso ug fried sibuyas - kini lamian
Mahimo ka magluto vareniki uban sa browned sibuyas ug cottage keso. Ang tanan nga proporsyon parehas, apan imbis nga berde nga mga sibuyas, magkuha sa 1-2 medium nga mga bulbs. Gipulpitan namo ang mga sibuyas, maayong pagkaputol kini, i-save kini sa usa ka kutsara sa usa ka bulawanon nga kolor, pabugnawon sila ug dayon isagol kini sa masa. Kini kinahanglan nga nakita nga ang lami sa mga vareniks uban sa usa ka scrambled sibuyas mao ang bug-os nga lain-laing mga.