Ang sopas sa tinadtad nga mga gisantes giandam daghang mga siglo ang milabay, apan wala kini nawala sa kanhing kalabotan niini nga adlaw. Kini nga badyet, apan ang makapatagbaw ug masustansya nga pinggan nakasinati sa daghang mga reinkarnasyon sa kasaysayan niini, ang matag usa adunay kaugalingong "classic" nga resipe. Ang duha niini atong hisgutan niining artikuloha.
Classic nga pea sabaw
Usa sa mga classic nga resipe alang sa pea nga sabaw giandam sa usa ka duga nga sabaw gikan sa aso nga shank. Kon wala ka makaabot sa timon, mahimo nimong ilisan kini sa bisan unsang gisudlan nga karne.
Sagol:
- asul nga shank - 1.2 kg;
- lindog sa celery - 4 pcs .;
- carrots - 145 g;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- uga nga puti nga alak - 65 ml;
- sibuyas - 230 g;
- manok sabaw - 2,8 l;
- nahugno nga mga mag - 820 g;
- Mga dahon sa laurel - 2 pcs.
Pagpangandam
Guntinga ang pipila ka tambok gikan sa sungkod ug tunawon kini sa brazier o bisan unsang sud-an nga may baga nga mga bongbong. Sa gipainit nga tambok, pagluwas sa mga piraso sa celery, sibuyas ug mga carrots, idugang ang ahos ug laurel ngadto kanila, ug dayon ibubo ang puti nga bino ug tuguti nga ang liquid mahimong hingpit nga mawala. Sa kaldero, ibutang ang spinach ngadto sa usa ka sabaw ug ibutang kini sa medium kainit sulod sa mga usa ka oras ug tunga. Sa mas maayo nga paghimo niining classic nga resipe alang sa sabaw sa pea sa usa ka multivark, ang aparato mahimong ibalik ngadto sa "Quenching" mode ug kalimtan ang sabaw sulod sa usa ka oras ug tunga. Human sa usa ka panahon, kuhaa ang whecole ug pabugnawa kini, ug sa sabaw lutoon mo ang mga mag alang sa usa ka oras. Aron makakuha og usa ka homogenous nga sabaw, ang mga gisantes mahimong sagolon sa blender. Kuhaa ang laurel, idugang ang karne gikan sa shank sa sabaw ug panahon sa sabaw nga imong gusto.
Pea sabaw - usa ka klasikong resipe nga adunay manok
Sagol:
- aso nga manok nga paa - 480 g;
- sibuyas - 135 g;
- mga hiwa sa bacon - 6 pcs .;
- patatas - 340 g;
- nahugno nga mga gisantes - 95 g;
- carrots - 135 g;
- bisan unsa nga lab-as nga mga hilba nga makatilaw;
- Mga dahon sa laurel - 2-3 pcs.
Pagpangandam
Magluto sa sabaw sa paa sa manok. Kinuha ang manok, pabugnawan ug ibaligya ang pulp sa mga lanot. Sa init nga sabaw, dugangi ang nahugasan nga mga gisantes ug lutoa kini sulod sa tunga sa oras. Human sa usa ka panahon, pagbutang sa mga piraso sa mga patatas ug maghulat hangtud nga sila mahimong humok.
Pag-andam og usa ka classic nga sabaw nga sinugba gikan sa mga carrots ug mga sibuyas uban sa pagdugang sa mga piraso sa aso nga bacon. Ibutang ang mga dahon sa laurel, ibalhin ang sinugba ngadto sa sabaw ug dayon idugang ang mga piraso sa karne sa manok. Maghulat hangtud nga ang sabaw mobukal ug kuhaon ang sabaw gikan sa kalayo. Pagdugang sa pinggan uban sa usa ka mahinatagon nga bahin sa presko nga mga utanon sa panahon sa pag-alagad.