Ang atay sa karne mao ang labing popular nga produkto sa tanan nga anaa na. Gipahigayon kini sa lainlaing mga pinggan, ug gilakip usab sa daghang mga plato. Usa kini ka internasyonal nga produkto nga gigamit sa mga kitchens sa nagkalainlaing mga nasud sa kalibutan.
Pagkaon sa atay sa karne
Labaw sa 70%, ang atay sa karne adunay tubig. Ang protina mikabat sa 18% sa komposisyon niini. Ang porsyento sa tambok gamay ra, dili molapas sa 4%. Ang komposisyon sa atay sa karne naglakip sa usa ka dako nga gidaghanon sa bitamina , micro ug macro nga mga elemento. Kini nga atay dato sa mga bitamina A, B, C, D, E, K. Ang gikinahanglan nga binulan sa lawas sa bitamina A, maghimo lamang sa 400 ka gramo nga liver liver. Apan kini dili tanan nga dato sa produkto. Naglangkob kini sa mga amino acids, maingon man selenium ug thiamine, nga mga lider sa antioxidants. Gipamenos sa selenium ang risgo sa kanser ug ang posibilidad sa sakit sa kardiovascular. Ug ang pag-neutralize sa thiamin sa aksyon sa tabako ug sa alkohol, ug usab sa pag-optimize sa mga proseso sa utok.
Mapuslanon nga mga kabtangan sa atay sa karne
Ang paggamit sa atay sa karne dili lamang sa bitamina, kondili usab sa gamay nga kaloriya. Sa 100 ka gramo sa produkto adunay 100 kkal. Karon, ang labi ka popular nga pag-angkon sa usa ka pagkaon sa hepatic, nga makaluwas og 6 ka kilo sulod lamang sa duha ka semana. Ang atay sa karne hingpit nga gikaon ug wala'y daghang tambok. Alang sa mga tawo nga adunay regular nga pisikal nga kalihokan, ang hepa- tatic keratin nagpalihok sa proseso sa metabolismo.
Ang karne sa baka ba mapuslanon sa mabdos nga mga babaye? Siyempre, oo, kini tungod sa sulod sa folic acid niini. Ang atay sa karne nga naghatag sa lawas sa gikinahanglan nga iron, tumbaga ug bitamina C. Kasagaran ang pangutana motumaw kung unsang atay mas mapuslanon, karne o baboy. Ang tinuod mao nga adunay daghang mga bitamina sa atay nga karne. Ang baboy nga atay adunay daghan nga tambok ug adunay usa ka kinaiya nga mapait nga lami.