Ang tanan nahibalo sa usa ka utanon sama sa patatas, usahay gitawag nga "ikaduha nga tinapay". Karong adlawa, usa ka nagkalainlaing klase sa patatas ang naila nga lahi sa pagkahamtong ug pagtawag, tuber ug kusog sa abot, pagsanta sa mga sakit ug peste.
Unsa ang tipo sa patatas?
Ang kalibutan nga nagkalainlain nga patatas karon adunay mga upat ka libong klase niini nga utanon. Lisud kaayo ang pag-orientate sa ingon nga matang, busa, ang mga batid nga hardinero nagsugyot sa paggamit sa mga gitanom nga mga klase sa niini nga utanon alang sa gihatag nga dapit alang sa pagpananom. Usa sa mga nag-unang bahin sa pagklasipikar sa mga patatas mao ang pagkahamtong niini. Depende niini, ang mga matang sa "ikaduha nga tinapay" mao ang:
- sayo ;
- aberids;
- ulahi.
Sumala sa katuyoan niini, ang varietal potatoes gibahin sa:
- Ang lawak sa pagpainit. Naglakip kini sa labing komon nga matang, nga adunay maayo kaayong mga kalidad sa pagtilaw. Ang ingon nga mga patatas naglangkob sa dili kaayo 18% sa starch, usa ka dugang nga bitamina C ug protina.
- Teknikal. Ang starch content sa utanon miabot 16%. Gikan sa ingon nga mga patatas og starch ug bisan sa alkohol.
- Universal. Niini nga mga grado, ang gidaghanon sa starch nagkadaiya gikan sa 16% ngadto sa 18%.
- Pagkahuman. Kining taas nga mga barayti adunay daghang tubers nga adunay daghan nga protina ug starch.
Ang laing popular nga klase sa klasipikasyon sa patatas mao ang kolor sa tubers niini. Ang labing komon mao ang mga barayti:
- White. Ang mga patatas nga may niini nga mga tuber lamian ug maayo nga linuto.
- Dilim. Kini nga utanon adunay daghang carotene.
- Ang mga Pula. Kini nga mga tubers maayo nga gitipigan, sila adunay daghan nga mga antioxidants. Sa pula nga mga prutas, ang dili kaayo solanine naporma, nga mao, wala sila mahimong lunhaw.
- Multicolored. Sa pagkakaron, ang mga matang sa patatas nga adunay asul, bayolet ug bisan itom nga panit ug unod gipaawas. Bisan pa, aduna gihapoy taas nga gasto.
Sayo nga matang sa patatas
Ang pagkolekta sa ingon nga mga patatas magsugod sa diha nga ang mga tanom nga tumoy sa mga lunhaw pa, ug ang panit sa mga tubers kaayo manipis. Aron sa tindahan sa ingon nga usa ka patatas nga wala gituyo, tungod kay sa ting-init kainit sa mga tubers sa madali mawad sa umog. Ang labing unang matang sa patatas mahimong:
- Sayo kaayo - ang tubers magsugod pagpanglimpyo human sa 40-60 ka adlaw human sa pagpananom. Ang ingon nga ultra-mabug-at naglakip sa lamesa nga matang sa Timo, Ariel, Riviera ug uban pa.
- Sayo - sa pag-ani sa maong mga patatas nagsugod 70 ka adlaw human sa pagpananom. Kini usa ka matang sa patatas nga Izora, Anosta, Pula Scarlett, ug uban pa.
- Midrange - ani kini nga patatas sa 90 ka mga adlaw pagkahuman sa paglusot. Kini nga matang sa patatas nga Amorosa, Martha, Odysseus ug uban pa.
Medium klase sa patatas
Ang ingon nga mga patatas angay alang sa pagtipig, ug alang sa paggamit sa pagkaon nga direkta gikan sa higdaanan. Sukad sa panahon sa maturation sa mga average nga patatas nagsugod sa pag-ugmad ug phytophthora, kini mao ang mas maayo sa pag-angkon sa maong mga matang nga makasugakod sa ulahing bahin sa blight . Makapili ka sa ingon nga medium- ug late-ripening nga patatas nga patatas alang sa rehiyon sa Chernozem:
- Si Ramos - adunay dalag nga unod, adunay maayo nga tambal ug dili makasamad sa mga sakit.
- Lorkh - round tubers nga puti pulp, gagmay nga mga mata, pagbatok sa late blight.
- Ang Lugovskaya - ang nagkadaiyang matang nga gipakita pinaagi sa dako nga tubo sa tubo nga adunay unod nga panit. Lig-on sa mga sakit ug peste.
Late nga patatas nga matang
Ang ingon nga mga utanon nga ripen human sa 115-120 ka adlaw human sa pagtanum. Kini nga mga barayti mas mabungahon. Ang ilang mga tubers adunay taas nga unod sa protina, mga solido ug starch, nga naghimo kanila nga mas tasty. Kini nga patatas hingpit nga gitipigan ug mahimong gamiton sa tibuok tingtugnaw. Ang ingon nga mga klase kasagaran nga gitanom sa habagatang rehiyon. Ang labing maayo nga mga matang sa ulahing mga patatas mao ang:
- Ang Meta - lingin nga lagutmon nga dunay dalag nga unod, taas nga ani ug pagbatok sa mga sakit.
- Pagpahiusa - yellow mesh mesh, puti nga unod sa usa ka round-oval gamut.
- Matveevsky - sa usa ka tuber uban sa cream pulp ug puti nga panit. Sila makasugakod sa kanser ug uban pang mga sakit.
Ang labing lamian nga matang sa patatas
Gikan sa mga patatas, mahimo ka mag-andam sa nagkalain-lain nga mga pagkaon, busa kini mahinungdanon kaayo nga motubo sa dapit sa lamian nga matang sa patatas, nga naglakip sa:
- Ang Bellarosa usa ka nagkalain-lain nga nagkalainlaing matang. Ang panahon sa tanum gikan sa 45 ngadto sa 60 ka adlaw, mao nga sa habagatan nga mga rehiyon mahimo nimong anihon ang duha ka tanom niini nga utanon. Tubers sa pula nga panit ug kahayag unod. Ang pagkadaiya usa ka unpretentious, hulaw-resistant ug immune sa lainlaing mga sakit.
- Ang Gala usa ka medium-ripening variety. Gitubo kini sa bisan unsang klima sa klima. Kini adunay taas nga ani ug pagbatok sa sakit . Ang mga gamot nga adunay panit nga kalapyo ug ang mahayag nga dunot nga unod hingpit nga mapreserbar.
- Ang Picasso usa ka ulahi nga matang, nga gipalahi sa taas nga abot. Ang tuber yellow ug adunay hapsay nga nawong ug usa ka nipis nga panit.
Pag-ani nga mga klase sa patatas
Gikan sa usa ka patatas nga patatas makahimo sa aberids nga mga 1 kg nga tubers, alang sa mga elite nga matang nga kini nga numero makaabot sa 3 kg. Bisan pa, ang usa kinahanglan mahinumdom nga daghan nga mga lagutmon mahimo nga anihon sa unang 2-3 ka tuig, ug unya kini nga matang magsugod nga madaot ug ang abot niini magatulo. Ang ubang mga hardinero nagtuo nga ang labing mabungahon nga matang sa patatas usa ka utanon sa pinulongang Dutch, apan daghan nga mga zoned nga matang adunay daghan nga abot. Lakip kanila, ang mosunod:
- Luck;
- Nevsky;
- Si Zhukovsky sayo;
- Ang udder;
- Breeze ug uban pa.
Ang labing maayo nga matang sa patatas
Ang matag usa kanato adunay kaugalingong mga ideya mahitungod sa maayong mga patatas. Ang uban nagtuo nga ang pinakamaayo nga matang sa patatas mao kadtong hingpit nga lutoon. Gipalabi sa uban nga ang patatas nga mahimong sinugba sa usa ka mapula nga tinapay, ug alang sa ikatlo, ang usa ka maayo nga grado usa nga wala magkinahanglan og espesyal nga pag-atiman. Busa atong tan-awon ang mga matang sa mga maayo nga patatas nga gituyo alang niini o sa mga pinggan:
- Alang sa mashed nga patatas mas maayo nga gamiton ang Sin-Eyes, Temp, Snow White, Asterix, Glow.
- Kay frying, patatas Sante, Lider, Concord, Kadaugan, Filatovsky mao ang angay.
- Alang sa mga salads, mahimo nimo gamiton ang mga klase nga Annushka, Aladdin, Carrera, Rumba, Sifra.
Bag-ong matang sa patatas
Ang mga tigpasanay kanunay nga nag-imbento og bag-ong matang sa patatas, tasty ug dili maayo sa mga sakit. Kon gusto nimong sulayan ang usa niining mga bag-ong produkto, kinahanglan nga imong hatagan ug pagtagad kini:
- Levada . Kini usa ka sayo nga matang sa patatas nga adunay usa ka panahon sa mga tanom nga 105 ka adlaw. Siya adunay light pink tubers nga adunay creamy pulp. Mahimo nga motubo sa nagkalainlaing mga dapit ug adunay maayo kaayo nga abot.
- Ang Samara. Tali sa edad nga lamesa nga matang. Maayo alang sa pagprito ug pagluto. Dili mahadlok sa kainit ug hulaw, kini adunay maayong pagtipig sa kalidad.
- Vitalot. Kini nga patatas nga may itom nga panit ug pula nga unod. Ang klase daghan kaayo, mao nga hingpit nga napreserbar. Nagmugna kini og usa ka lamian nga purée sa orihinal nga purpura nga kolor.