Ang panahon sa patissons nagkahulogan sa usa ka serye sa mga lami nga pagkaon sa lamesa. Ang mga patisson angay alang sa pagluto, pagluto, o pagprito, ug ang mga nahabilin sa mga utanon mahimong frozen, o ani alang sa tingtugnaw. Nakahukom kami sa paghalad niini nga artikulo sa mga pagpangandam gikan sa patissons ug zucchini.
Ang resipe ni Patisson alang sa tingtugnaw
Sagol:
- kalabasa - 500 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 1 clove;
- dill;
- Mga liso sa mustasa - 1 ka kutsarita;
- itom nga peas pepper - 1/2 tsp.
- chili - pagtilaw;
- asin - 1 tbsp. kutsara.
Alang sa marinade:
- suka - 1 butang;
- suka sa suka - tunga sa siglo;
- asukar - 1/3 tbsp.
Pagpangandam
Nagakuha kami og usa ka shredder alang sa mga utanon ug uban niini among giputol ang patissons sa gibutang sa manipis nga mga hiwa. Ang mas baga nga mga piraso, mas daghan sila nga magun-ob human sa pickling.
Pagputol sa samang gidak-on ug sibuyas. Sagola ang mga hiwa sa patissoni ug mga sibuyas uban sa usa ka kutsara nga asin ug ibilin sa refrigerator sulod sa 2 ka oras o kung mahimo, sa tibuok gabii. Ang sobra nga likido nahubsan, ug ang mga utanon gituslob sa tisyu sa papel.
Sa ubos sa usa ka gamay nga banga, bisan diin sa sulod nga 150-200 ml, ibutang ang usa ka gamay nga dill, usa ka lugas sa mustasa, itom nga pepper, tinadtad nga ahos ug chili. Mahimo usab nga mag-eksperimento ug makadugang sa mga liso sa coriander, ziru , o fennel sa mga lata.
Karon adto sa pag-andam sa pag-atiman. Sa usa ka gamay nga saucepan, dad-a sa usa ka hubag sa duha ka matang sa suka ug asukar, magluto hangtud nga matunaw ang mga kristal nga asukar. Nagbubo kami sa mga lata sa mga lata ug gisagol kini. Kung gikinahanglan nga mapreserbar ang conservation alang sa tibuok tingtugnaw, kadtong mga bangko kinahanglan nga pre-sterilized sa wala pa.
Ang mga patisson giladlad alang sa tingtugnaw
Sagol:
- kalabasa - 500 g;
- asin - 2 teaspoons;
- ahos - 1 clove;
- Ginger - 3 manipis nga mga hiwa;
- lemon nga panit - 1 gama;
- itom nga pepper peas - 1/4 tsp.
- mga liso sa coriander - 1/4 ka kutsarita;
- uga nga chili - 1/4 tsp.
Alang sa marinade:
- tubig - 1 butang;
- suka - 1 butang;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- asukar - 1/2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Giputol namon ang mga patisson sa gagmay nga mga hiwa, gibutang kini sa mga tadyaw ug isablig sa asin. Gihatagan namon ang mga utanon nga mobarug sulod sa 3 ka oras sa refrigerator, mag-ilis sa sobra nga mga pluwido, ug hugasan ang patissons sa bugnaw nga tubig ug papason kini gamit ang tisyu sa papel.
Ang mga sangkap alang sa pag-atiman gilat-an hangtud nga ang mga kristal sa asukal ug asin matunaw. Ang mga bangko ug mga lids alang sa pagpreserbar sa mga sterilized ug gibutang sa kanila mga liso sa coriander, chili, itom nga pepper, zest, tinadtad ahos ug ginger. Gikan sa ibabaw kami nagbutang sa mga piraso sa patissons ug pun-on ang tanan sa usa ka mainit nga marinade. gitabunan namon ang mga banga nga may mga lids ug gibutang kini sa tubig sa pagligo sulod sa 15 ka minutos, human niana kami nagligid.