Ang pag-andam sa usa ka lamian ug natural nga ketchup alang sa tibuok pamilya dili lisud, ilabi na kung adunay usa ka multivarker. Uban sa tabang sa kitchen assistant mahimo ka nga magluto sa usa ka dako nga kantidad sa mga sauces, ug kung wala ka magplano sa pag-ani sa ketchup sa usa ka produksyon nga scale, nan ang usa ka gamay nga kapasidad sa himan mao ang na angay.
Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa ketchup sa usa ka multivark, atong masabtan kining artikuloha.
Panit sa multivarka alang sa tingtugnaw
Kini nga mahumot ug halang nga ketchup ang mapuslanon nga katimbang sa imong mga pinggan, paghatag gibug-aton, ug bisan pa sa pagpalambo sa ilang lami.
Sagol:
- pula nga sibuyas - 1 pc .;
- fennel - 1 pc .;
- Celery - 1 stem;
- lana sa olibo;
- grated ginger - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 nga cloves;
- mga liso sa coriander - 1 tbsp. kutsara;
- mga kamatis - 1 kg;
- pula nga suka sa alak - 200 ml;
- asin - matilawan;
- asukar - 70 g.
Pagpangandam
Guntinga ang kamatis nga panit kriss-krus, ug dayon pun-on nato ang bunga sa tubig nga magaluto ug panit ang panit. Kami namutol sa mga kamatis, sibuyas, fennel ug celery ngadto sa dako nga mga piraso. Sa multivarka ginabuksan namo ang baking mode, o fry, ibubo ang usa ka diyutay nga lana sa oliba ug iprito ang mga utanon nga may bukas nga bukas alang sa mga 10-15 ka minutos, dili makalimot sa pagpalihok kanunay. Pun-a ang mga utanon nga adunay 350 ml nga tubig, dad-a sa usa ka hubag ug ibalhin ngadto sa "Quenching", o "Pilaf" sulod sa 40-45 ka minuto.
Ang gipalong nga mga pangmasang utanon kinahanglan nga mahimong humok, tungod kay human sa pag-quenching kini kinahanglan nga sagolon sa usa ka blender. Ang kalahok katunga na andam na, karon kini kinahanglan nga mapahiran pinaagi sa usa ka sieve ug ibalik ngadto sa panaksan multivarka. Karon ang atong salsahan kinahanglan nga usahon uban sa tanang mga panakot gikan sa lista sa mga sagol ug ibilin sa pagluto alang sa laing oras.
Karon ang usa ka baga nga ketchup nga tomato, nga giluto sa usa ka multivarka, mahimo ka dayon mosulod sa lamesa, o ibubo ang mga sterilized nga mga tadyaw ug roll.
Pagkaon sa panit sa usa ka multivariate gikan sa tomato paste
Ang usa ka dali nga paagi sa pag-andam sa ketchup mao ang paggamit sa hinikay o homemade nga tomato paste.
Sagol:
- tomato paste - 170 g;
- puti nga suka sa alak - 1/2 tbsp;
- brown nga asukal - 4 tbsp. kutsara;
- Pinaugang ahos - 1 tbsp. kutsara;
- Pinaugang sibuyas - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1 ka kutsarita;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- tubig, o sabaw - 1 tbsp.
Pagpangandam
Ang pag-andam sa instant nga ketsap sa multivark nagsugod sa pagpainit sa "Baking" mode. Karon sa ubos sa panaksan mahimo nimo ibubo ang lana sa utanon ug fry tomato paste niini alang sa literal nga 3-5 ka minuto. Pagdugang sa Paste sa katunga sa tanan nga tubig, pagdugang sa usa ka mopaak, uga nga ahos ug mga sibuyas, usa ka gamay nga asin ug asukar, pag-ayo pag-usab ug paghulma sa nahibilin nga tubig. Karon ang tabon sa multivarker mahimong sirado ug ang mode gibalhin ngadto sa "Quenching", ang oras 40 minutos. Kon human sa 40 ka minutos ang ketchup dili igo, makapauswag ka sa sobra nga likido, o makadugang usa ka kutsarita nga sifted nga harina sa sarsa.
Panit sa balay sa multivarka
Ang halang nga ketchup gikan sa mosunod nga resipe hingpit alang sa barbecue, o french fries , ilabi na alang sa usa ka baso nga bugnaw nga serbesa.
Sagol:
- Mga liso sa celery - 1 ½ tsp;
- cloves - 2 tsp.
- cinnamon - 1 stick;
- Mga liso sa mustasa - 1/2 ka tsp;
- apple cider cuka - 4 tbsp. kutsara;
- kamatis - 5 kg;
- ahos - 1 clove;
- sibuyas - 1 pc .;
- pula nga pepper - 1 pc .;
- asukar - 2/3 sa maong butang;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang binhi sa celery, cloves, cinnamon ug mustard seeds gibutang sa usa ka bag nga gauze. Diha sa saucepan ibubo ang suka, duha ka kutsara nga tubig ug ibutang sa usa ka bag nga mga panakot, dad-a sa usa ka hubag, kuhaon gikan sa kainit, ug tugoti ang laing 25 ka minuto.
Ang mga kamatis hinay-hinay nga gihiwa uban sa ahos, sibuyas ug sili. Among ibutang ang mga utanon sa gipainit nga kopa sa multivarka ug pilion ang pagluto. Kon nag-andam ka ug ketchup sa usa ka multi-bar Panasonic, unya pagpili sa "Pilaf", kung kini Redmond, unya "Buckwheat". Pag-unlan og mga utanon sulod sa usa ka oras, hinumdumi nga idugang ang halang nga suka ug asin nga adunay asukar.
Ang usa ka humok nga tanom nga utanon gisagol sa usa ka blender ug gibiyaan ang sarsa aron magpaputol alang sa laing oras sa susamang mga paagi.