Ang mga kinauyokan sa pagluto sa kanela dili moagi sa usa ka lamian nga resipe nga may usa ka lebadura nga minasa ug usa ka paborito nga panakot sa base. Ang usa sa labing sulud nga mga panig-ingnan sa kini nga kombinasyon mao ang usa ka roll nga may cinnamon gikan sa usa ka patubo nga patubo. Lami sa sulod ug mapulapula sa gawas, kini mahumot sa humot nga mga panakot ug lab-as nga mufin - usa ka damgo sa bisan unsang tam-is nga ngipon.
Ang resipe sa usa ka roll nga adunay cinnamon ug asukar
Kini nga linukot giluto sa usa ka sukaranan nga porma alang sa tinapay ug nahuman nga makita sama sa usa ka hingpit nga rectangular nga tinapay, nga sayon alang sa pag-iit ug pagtipig. Gawas sa cinnamon, ang pagsusi naglakip sa mga pasas, apan mahimo nimo kining kuhaon sa hingpit gikan sa resipe o usbon kini sa uban nga mga uga nga berry.
Sagol:
- yeast - 4 1/2 tsp.
- tubig - 485 ml;
- asukar - 165 g;
- ghee - 55 ml;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- nga harina - 760 g;
- pasas - 1 ka butang;
- yuta nga cinnamon - 5 g.
Pagpangandam
Pagdugang og usa ka pinch nga asukar sa mainit nga tubig ug isablig ang lebadura. Biyai ang base sa lebadura sa init aron maaktibo, unya ibubo ang katunga sa asukar, idugang ang mantekilya, duha ka itlog ug harina. Sugdi ang pagmasa sa minasa ug ipadayon kini sulod sa 10 ka minutos - ang hustong igpapatubo nga harina kinahanglan kaayo nga pliable ug pagkamaunat-unat.
Ang pagpuno sa cinnamon alang sa mga rolyo yano kaayo ug naglangkob sa usa ka sinagol nga uga nga mga panakot sa yuta uban sa nahibiling asukar.
Bahina ang minasa sa katunga, sa kadugayan makabaton ka og duha ka linain nga linukot. Ang duha ka mga halves sublion balik, apan na pagbubo sa mga pasas. Guntinga ang minasa ngadto sa usa ka rectangle ug tabonan ang sinagol nga asukar-kanela. Piloa ang mga hiwa gamit ang mga rolyo ug ibutang sa mga porma alang sa gibalikbalik nga pag-proofing sulod sa tunga sa oras.
Ang usa ka cinnamon roll nga may cinnamon nga giluto nga 190 degrees sulod sa tunga sa oras.
Tinapay nga linukot nga may kaningag sa lebadura
Ang basehan alang niini nga roll mahimo nga usa ka normal nga patubo nga minasa o lebadura nga minasa sa base nga basehan.
Sagol:
- Ang patubo nga yeast - 700 g;
- puti nga asukar - 65 g;
- asukar nga brown - 80 g;
- cinnamon - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 75 g.
Pagpangandam
Sa dili ka pa mag-andam og usa ka roll of cinnamon, biyai ang minasa nga minasa alang sa usa ka proofing. Pagduol sa minasa, bahinon ngadto sa duha ka half ug i-roll ang matag usa ngadto sa usa ka rectangle. Lubrado ang nawong sa mga liso sa minasa uban sa lana ug tabonan ang usa ka baga nga layer sa usa ka sinagol nga duha ka matang sa asukar nga adunay cinnamon. Piloa ang rectangle sa usa ka roll ug paghimo sa 5-6 nga mga pagtibhang sa krus sa roll (dili pagputol hangtod sa katapusan). Porma sa usa ka patubo sa patatas uban sa cinnamon crescent ug magaluto sa 180-40 minutos. Ang nahuman nga produkto mahimo nga adunay usa ka yano nga glaze o wala alang sa wala.