Ang mga patatas nga adunay mga patatas ug mga uhong usa ka maayo kaayo nga kapilian alang sa mga kaso nga imong gibiyaan ang andam nga mashed patatas, nga walay usa nga gustong mokaon o ubay nga patatas nga tubers nga nangita alang sa aplikasyon sa imong culinary creations. Bisan pa niana, igo na ang pagtunol sa linuto nga patatas ug idugang kini sa mga uhong, pagputos sa usa ka nipis nga lut-od sa humok nga minasa ug ipadala kini sa pagluto o pag-ayo. Ingon nga resulta, ang mga patties nga yano nga mga patatas nakuha, nga sayon nga madala uban kanimo.
Mga pie nga adunay mga patatas ug mga uhong sa oven
Ang labing maayo nga kabhang alang sa pagpuno sa patatas mahimong usa ka minasa sa igpapatubo, nga makahupot sa kalumo sulod sa dugay nga panahon ug sa pagbantay sa gibug-aton ug kaumog sa pagpuno nga walay sagad.
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- gatas - 385 ml;
- nga harina - 465 g;
- instant yeast - 7 g;
- itlog - 4 ka buok;
- Mantikilya - 145 g.
Alang sa pagpuno:
- patatas - 640 g;
- champignons - 680 g;
- Mga panakot (puti nga bahin) - 2 ka piraso;
- sprig sa thyme.
Pagpangandam
Ang bugtong disbentaha sa bisan unsang pagsulay sa lebadura mao ang panginahanglan alang sa usa ka dugay nga pag-eksakto, ug busa mag-andam niini sa una, sa wala pa mag-andam sa pagpuno. Himoa nga mainiton ang mainit nga gatas sa usa ka pinch nga asukar aron matunaw ang uga nga lebadura niini. Sa diha nga ang ulahi gi-activate, ibubo ngadto sa gatas nga tinulo nga mga itlog uban sa nangatunaw nga mantekilya ug ipadayon ngadto sa stage-by-stage pagbubo sa harina. Sa dihang ang minasa dili magpabilin sa mga kamot ug uban pang mga nawong, ibalhin kini ngadto sa usa ka gibuboan nga sudlanan ug ibilin kini aron pagbarug sulod sa usa ka oras.
Lutoa ang patatas nga tubers ug putla kini. Sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana sa oliba, isablig ang mga leeks ug mga uhong uban sa thyme. Pag-asin sa pagpuno ug hingpit nga pabugnawon kini sa dili pa mag-umol sa mga pie.
Bahina ang minasa ngadto sa managsama nga bahin ug patas kini sa tunga-tunga sa mga palma. Ibutang ang mga patatas sa tunga-tunga sa matag cake ug isagol ang mga sulud. Ibutang ang patties sa parchment uban sa seam sa, kini pag-aplay sa mga 15 ka minutos, ug unya ipadala kini ngadto sa hudno alang sa tunga sa oras sa 180 degrees.
Ang pinirito nga patties nga adunay mga patatas ug mga uhong
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- tubig nga 230 ml;
- harina - 275 g;
- Yuta - 5 g.
Alang sa pagpuno:
- patatas - 380 g;
- Celery nga gamut - 65 g;
- sibuyas - 130 g;
- Mustard sa lugas - 25 g;
- inasinan nga mga uhong - 220 g.
Pagpangandam
Dissolve ang yeast sa mainit nga tubig, ibubo ang solusyon sa salted nga harina, Kumuha sa minasa ug ibilin kini sa pag-adto alang sa usa ka oras.
Pag-dice sa mga patatas ug celery nga magkauban hangtud sa humok ug pear uban sa pagdugang sa asin sa dagat ug sa lugas nga mustasa. Spasseruyte sibuyas ug isagol kini sa mga hiwa sa salted ungus. Ang pagpuno alang sa mga pie nga adunay mga patatas ug mga uhong andam na, kini magpabilin lamang nga idugang ang fried mashed nga patatas ug mahimo mo nga ipadayon ang pag-umol.
Paghumol sa mga bahin sa minasa, pagpalapad sa mga palma, pag-apud-apod sa pagpuno sa tunga ug pako ang mga sulud aron hingpit nga matabonan kini. Gipugas ang patties nga may mga uhong asin ug patatas nga gipakaon hangtud nga ang usa ka gipahayag nga mapula nga tinapay makita.
Mga pie nga adunay mga patatas ug mga uhong - resipe
Kung walay igo nga panahon, nan dili kini ang pinakamaayo nga kapilian sa pagkuha sa yeast nga pag-andam sa minasa. Alang sa maong mga kaso, ang pagputos sa hinimo nga puff pastry kinahanglan ibutang kanunay sa freezer, ang paglutog nga giandam sa pipila ka minuto.
Sagol:
- pagputos sa puff pastry;
- sibuyas - 75 g;
- champignons - 175 g;
- patatas - 240 g;
- usa ka kumkom nga berde parsley;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- humok nga keso - 45 g.
Pagpangandam
Samtang ang minasa mao ang defrosting, lutoon mo ang mga kubos sa patatas ug ihanda ang pasteurisasyon gikan sa mga uhong ug tunga nga mga singsing sa sibuyas. Isagol ang mga uhong nga may mga hiwa sa tubers, idugang ang tinadtad nga ahos, mga lutoan ug mga hiwa sa humok nga keso. Ibutang ang pagpuno sa sentro sa mga piraso sa minasa, pagtabon sa mga sulud ug pagluto sa patties sa usa ka preheated 200 degrees oven alang sa 20-25 ka minuto.