Ang homemade plum nga bino usa ka ilimnon alang sa usa ka amateur. Kini adunay kahayag nga kahayag, usa ka talagsaon nga mainit nga pagtilaw ug hingpit nga kaharmonya sa mga pinggan sa karne ug nagkalainlaing mga panam-is. Karon among isulti kanimo kung unsaon paghimo sa plum nga bino sa imong kaugalingon, sa balay.
Resipe alang sa plum nga bino
Sagol:
- garden plum - 10 kg;
- inom nga tubig - 10 l;
- puti nga asukar - 3 kg.
Pagpangandam
Ang mga plumo, nga dili magligo, atong gitratar gikan sa mga bukog, ibalhin nato ang mga prutas ngadto sa tangke nga enameled ug maampingong ibutang ang atong mga kamot. Among ibubo ang resulta nga pulp sa tubig, sagolon kini ug ibutang ang mga plato alang sa pagpaaslom sa mainit nga dapit. Sulod sa pipila ka mga adlaw, ang tubig nga nahubsan, ug ang mash itipon ngadto sa usa ka bag sa tisyu ug sa maayo nga pagpuga ang tanan nga duga gikan niini. Gikonektar nato kini sa likido, gilabay nato ang asukar ug ibubo ang ilimnon ngadto sa usa ka botelyang botelya. Nagbutang kami og usa ka goma nga guwantis sa ibabaw ug limpyo kini sulod sa 3 ka semana sa usa ka bugnaw nga dapit. Ang sinyog nga bino nga sinayaw gisala ug gibubo sa mga nindot nga botelya.
Resipe alang sa kinutaang plum nga bino sa balay
Sagol:
- garden plum - 1 kg;
- alkohol - 305 ml;
- asukar - 210 g;
- tubig nga nasala - 1 litro.
Alang sa syrup:
- sugar crystalline - 190 g;
- tubig nga nasala - 1 litro.
Pagpangandam
Ang hinog nga mga plato hugasi, kuhaa gikan kanila ang mga bukog. Gikan sa asukal ug mainom nga tubig, among giandam ang syrup ug pun-on kini og mga berry. Tabuni ang taklob ug iputos kini sa usa ka habol nga panapton. Human sa 8 ka oras, pag-ayo sa pagsumpay sa liquid, pag-weld sa laing bahin sa syrup ug pun-a kini sa berries. Human sa pagpabugnaw, ibubo ang likido ngadto sa samang sudlanan ingon sa unang bahin sa syrup. Idugang ang alkohol ug biyai ang ilimnon ilalum sa tudlu sa mga 2 ka semana. Dayon among gisubol ang bino, gibahin kini sa mga botelya ug gibutang kini sa usa ka bugnaw nga dapit.
Pagpangandam sa halang plum nga bino sa balay
Sagol:
- plum hinog - 2 kg;
- inom nga tubig - 3 ka litro;
- Dahon sa laurel - 3 ka buok;
- Ang mga clove uga - 5 ka mga pcs.
- Sugar kristal - 1 kg.
Pagpangandam
Kung walay paghugas sa mga berry, gikuha namo ang tanan nga mga bukog gikan kanila. Gipahimutang namon ang giproseso nga prutas sa usa ka enameled basin, nga may tunga sa litro nga tubig ug pukawon ang mga sulod sa mortar. Sunod, idugang ang laing 1.5 ka litro nga tubig, ilabay ang mga cloves, asukar ug laurel dahon. Ibutang ang mga plato sa kasagaran nga kalayo ug magluto sulod sa 15 minutos, pagkuha sa bula sa bula. Sunod, kuhaa ang pelvis, pabugnawa ang mga sulod ug piliton ang resulta nga masa sa tanan nga likido gamit ang usa ka press. Among ibubo ang mga pagpuga sa nahibiling kantidad sa tubig, isagol ang tanan ug i-press kini pag-usab. Gisagol namon ang duha ka bahin, patubigan ang ilimnon pinaagi sa usa ka sieve, ibubo sa usa ka botelya, isira ang tabon ug kuhaa kini sulod sa 15 ka adlaw sa mas bugnaw nga dapit.
Bino gikan sa plum compote
Sagol:
- plum compote - 3 ka litro;
- asukar nga kristal - 105 g;
- itom nga pasas - 55 g.
Pagpangandam
Ang Berry compote kinahanglan una nga masala aron makuha ang bunga. Karon himoon nato ang lebadura: usa ka baso sa sinala nga likido gipainit sa 30 degrees ug gibutang nato didto ang mga pasas nga adunay asukar. Tabuni ang gauze ug ibutang kini sulod sa 4 ka oras sa kainit. Human sa lebadura ibubo sa sulod sa garapon ug idugang ang nahibilin sa compote niini. Sa ibabaw gibutang ang taklob sa usa ka hydraulic seal ug kuhaa ang sudlanan sulod sa usa ka semana sa usa ka mainit nga dapit. Dayon ibubo nato ang ilimnon, ibubo kini sa mga botelya ug kalimtan kini sulod sa 3 ka bulan.
Ang bino gikan sa plum jam
Sagol:
- inom nga tubig - 980 ml;
- jam plum - 900 g;
- light light raisins - 110 g.
Pagpangandam
Ibubo ang tubig sa kaldero ug ipadala ang mga plato ngadto sa kusog nga kalayo. Human sa paglata, kuhaa kini ug pabugnawa ang mga sulod sa temperatura nga 25 degrees. Gibutang namon ang plum jam sa tulo ka litro nga banga, ihulog ang mga wala pasinaw nga pasas ug ibubo ang tanang linuto nga tubig. Sa ibabaw atong ibutang ang cap nylon ug ibutang ang sudlanan sa usa ka init ug ngitngit nga dapit sulod sa 2 ka semana. Pag-abut sa ibabaw sa pulp, ibutang kini pag-ayo, ug palunga ang limpyo nga sudlanan. Isul-ob ang rubber glove ug ibalik kini sa kainit. Sunod, ang bino nga plum sinala, gibubo ngadto sa limpyo nga mga botelya ug mga hugpong nga hugpong. Sa pag-inom sa hingpit nga hinog, hikalimtan nato kini sulod sa mga 40 ka adlaw.