Nagtanyag kami og mga resipe sa patatas nga casserole nga may minced nga karne sa oven. Kining daghan nga mga pinggan mahimong usa ka maayo nga kapilian alang sa usa ka kaswal nga lamesa o uban sa usa ka labaw nga lunsay nga hugpong sa mga sangkap aron mahimong usa ka takus nga kapilian alang sa usa ka malipayon nga panihapon.
Ang yano nga patatas nga casserole nga may manok nga forcemeat sa oven
Sagol:
- manok pulp - 650 g;
- patatas tubers - 950 g;
- sibuyas - 85 g;
- ahos - 1-2 ngipon;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- mantikilya - 55 g;
- gatas - 95 ml;
- lisud nga keso - 220 g;
- lab-as nga mga liso aron mapili gikan - sa pagtilaw;
- asin - matilawan;
- itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw;
- olibo o utanon nga dalisay nga lana.
Pagpangandam
Una sa tanan, among giandam ang sukaranan sa casserole - mashed nga patatas. Sa paghimo niini, ang akong ug kami limpyohan ang patatas nga tubers, putlon ngadto sa daghang mga bahin ug lutoon mo ang tubig hangtud nga andam. Ayaw kalimti ang pag-una sa tubig. Dayon ibutang ang linuto nga patatas sa mashed nga patatas nga dugmokon, o galinga kini pinaagi sa usa ka sieve, mantikilya, ibubo sa gatas ug maayo ang pag-mix.
Naglimpyo kami ug namaligyag pinong mga sibuyas ug ahos ug gipasa kami sa usa ka kutsara nga may lana sa olibo o utanon sa transparency.
Ang pulp sa manok dugmok sa usa ka grinder sa karne, pag-combine o blender, mikaylap ngadto sa mga utanon ug usab brown, stirring. Sa katapusan sa pag-frying, panahon ang sinugba uban sa minced asin ug yuta nga black pepper. Kini posible sa niini nga yugto aron sa pagdugang sa bisan unsa nga halang nga mga hilamon sa imong pagpili ug pagtilaw.
Ipakatap ang katunga sa tibuok nga patatas nga patatas sa usa ka maayo nga gibasa nga tray nga linuto sa kalaha. Gikan sa itaas ipanghatag ang mince sa manok. Gitabonan nato kini sa usa ka ubay nga layer sa lisud nga keso nga moagi sa grater ug usab usa ka layer sa patatas. Dayon, ang mga itlog mabuak ngadto sa kahalangdon, magadugang sa usa ka gamay nga asin ug paminta, ug ibubo ang resulta nga itlog sa itlog.
Tinoa ang pinggan sa oven, pre-pagpainit kini sa 200 degrees. Trayenta ka minutos ang milabay, ang usa ka mahiligon, mapula nga kaserol mahimong andam.
Gihatagan namon kini og gamay nga kabugnaw ug nag-alagad, nagdayandayan sa ibabaw nga adunay mga lab-as nga mga hilba.
Ang patatas nga casserole nga patatas nga may mga isda ug shrimp sa oven
Sagol:
- fillet sa cod o pike perch - 650 g;
- mga pasayan nga gipanitan - 250 g;
- patatas tubers - 950 g;
- itlog - 4 ka buok;
- mantikilya - 95 g;
- gatas - 360 ml;
- cream, tambok nga 33% - 260 ml;
- harina - 80 g;
- Dijon mustard - 15 g;
- bay dahon - 2 pcs;
- halang nga mga utanon - aron makatilaw;
- asin - matilawan;
- itom nga pepper sa yuta - pinch;
- chive-sibuyas - 3-4 nga stems;
- olibo o utanon nga dalisay nga lana.
Pagpangandam
Gikuha nato ang nahugasan nga patatas nga tubers gikan sa panit, guntinga ang mga dagko nga mga tipik ug magluto hangtud nga hinay, sa katapusan sa pagpangandam, human sa pagtilaw sa pagtilaw. Dayon ang tubig nahubog ngadto sa usa ka linain nga sudlanan, ang mga patatas ginabaligya ngadto sa usa ka putli nga kahimtang, nagdugang kami sa usa ka piraso nga mantikilya, Dijon mustard, mga 80 ka mililitro nga sabaw sa patatas ug gisagol.
Ang fillet sa isda mahimong itoy nga karne, idugang ang asin, yuta nga itom nga pepper, usa ka itlog ug isagol sa maayo.
Ang gatas gisagol sa cream sa usa ka gamay nga saucepan, gilabay nato ang mga dahon sa laurel ug gipainit ang masa sa usa ka hubag.
Matunaw ang mantekilya sa usa ka sauté pan o lalom nga pan, busa ipasa nato ang harina niini ngadto sa pagka-bulawanon ug, padayon nga pagpalihok, ibubo ang creamy-milk mixture, human makuha ang dahon sa laurel. Gipainit namo ang sarsa sa usa ka gamay pa, kuhaon kini gikan sa kalayo, palami kini sa asin, yuta nga may itom nga pepper, paglabay sa mga hilamon nga mga hilba, pre-peeled shrimp ug mix.
Gipalig-on namo ang tulo ka itlog nga malisud, ipaunlod kini sa tubig sa yelo sulod sa usa ka minuto, limpyo ug guntingon nga mga mug.
Sa usa ka maayo nga oiled nga porma, ibutang ang una nga layer sa minced nga isda, ibubo kini nga niluto nga creamy sauce nga may shrimp, ibutang ang mga lingin sa mga itlog sa ibabaw ug ibubo kini sa gamay.
Gikan sa itaas ipanagtag ang patatas nga pangmasang, ibutang kini sa usa ka pala, ug kita maporma, kon gusto, usa ka sumbanan nga may usa ka kutsilyo nga adunay ngipon o bisan unsa nga masayon nga pamaagi.
Gipadala namo ang porma sa usa ka plato sa usa ka preheated sa 180 degree oven sa kap-atan ka minutos.
Sa pagkaandam, ginahugasan nato ang tumoy sa casserole sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga chives ug nagsilbi kini sa lamesa.