Ang mga uhong maanindot sa ilang kaugalingon ug ingon nga usa ka sangkap alang sa mga sarsa. Ang klase sa mga sarsa nga adunay mga uhong sa komposisyon dili mahulagway, ug, sa pagkatinuod, ang mga uhong, ingon nga neyutral ug gimahal sa daghang mga produkto, makahimo sa pagdekorasyon sa ilang mga kaugalingon sa bisan unsa nga resipe. Karon kita maningkamot sa pagkolekta sa labing lamian nga mga resipe sa mga sarsa sa uhong sa usa ka artikulo.
Uhong nga salsahan ug sour cream
Ang sulud nga mushroom nga sarsa alang sa karne anaa! Kini mao ang sour-mushroom sauce, ang resipe gipakita sa ubos. Human sa pagtilaw niini nga sarsa, dili na ka makakaon sa steak nga walay usa ka makalipay nga suplemento sa uhong.
Sagol:
- lana sa oliba - 1 ka kutsarita;
- champignons - 150 g;
- cream - 150 ml;
- pepper ug asin sa pagtilaw;
- ahos - 2 cloves.
Pagpangandam
Ang mantikilya gipainit sa usa ka pan nga frying ug fry sa kini mashed patatas. Ang mga uhong mahimong andam sa dihang kini mahimong bulawan. Idugang ang cream, asin ug pepper, dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa 5-8 ka minuto, stirring kanunay. Sa diha nga ang gidaghanon sa sarsa sa frying pan mikunhod ngadto sa katunga, idugang ang skewered nga ahos pinaagi sa press ug dayon kuhaa ang sarsa gikan sa kalayo. Ang creamy mushroom nga sarsa gikan sa champignons nagserbi uban sa usa ka maayong steak.
Uhong nga sarsa gikan sa uga nga uhong
Ang karaang Polish nga resipe sa salsahan base sa uga nga boletus adunay usa ka kusgan nga pagtilaw ug hingpit alang sa mga karne ug mga plato sa utanon.
Sagol:
- Pagkaon boletus - 1 item;
- sibuyas - 1 pc .;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- asin, puti nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang uga nga mga uhong nahugasan, ibutang sa usa ka pan ug ibubo ang 3 baso nga mineral, o sinala nga tubig.
Hinloan namon ang dako nga sibuyas ug giputol kini ug ipadala sa pan ngadto sa mga uhong. Sa diha nga ang mga uhong andam na, ibutang kini sa usa ka plato aron pabugnawon, ug dayon galinga kini sa kamot, o sa blender. Ibalik ang mga uhong pabalik sa pan sa sabaw. Kami ang mga bulbs.
Sa frying pan, matunaw ang mantekilya ug iprito ang harina niini. Idugang ang plato nga sinugba sa sabaw sa uhong ug sagolon. Magluto sa sarsa sa dyutay nga kainit hangtud sa baga, ug unya panahon uban sa asin ug paminta sa pagtilaw. Ang natapos nga sarsa adunay usa ka madagayaon nga itom nga kolor ug usa ka kahibulong nga kahumot.
Uhong nga sarsa alang sa spaghetti
Kini nga Italyano nga sarsa nagkombinar dili lamang sa usa ka talagsaon nga lami, apan usab sa kayano sa pagluto. Dili ang eksepsiyon mao ang mosunod nga resipe, nga mahimong luwas nga giisip nga tradisyonal.
Sagol:
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- Parsley (yuta) - 1 ½ tbsp.;
- sibuyas - 1 pc .;
- Celery - 3 ka punoan;
- ahos - 2-3 nga cloves;
- mga uhong - 250 g;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 800 g;
- tomato puree - 800 g;
- uga nga basil - 1 ka kutsarita;
- Pag-uga oregano - 1 ka kutsarita;
- asin, pepper;
- uga nga pula nga alak - 120 ml.
Pagpangandam
Sa wala pa mag-andam sa mushroom nga sarsa, kinahanglan nga imong andamon ang tanang mga sangkap: pagputol sa mga sibuyas ug celery, pagputol sa mga uhong ngadto sa mga plato, ug ipasa ang ahos pinaagi sa press.
Sa kalaha, buboi ang lana sa oliba ug iprito ang celery ug mga sibuyas hangtud nga hinay. Nagbutang kami og mga uhong ug parsley sa sibuyas, gisagol kini, naghatag kami og usa ka gisagol nga ahos, mga hilba ug mga panakot.
Karon kini mao ang turno sa mga kamatis, mahimo kining mashed sa usa ka kutsara ug gisagol sa tomato puree, unya dugangi ang sagol sa mga uhong sa kalaha. Karon kini kinahanglan nga ibubo sa alak ug ilabay ang sarsa sa usa ka gamay nga kalayo sulod sa mga 40-45 ka minuto, dayon ang mushroom nga sarsa alang sa pasta gisusi alang sa mga panakot ug komplemento sa pagtilaw.
Kini nga resipe sa pagka-vegetarian alang sa mga magkaon nga karne mahimong madugangan pinaagi sa manok o duga nga karne, mag-una niini sa mga sibuyas ug celery, o ibutang ang mga bola sa karne .