Ang tiglalang sa dessert nga "Pula nga pelus" mao si James Bird, nga aksidente nga nakit-an ang epekto sa pag-dengo sa minasa nga pula tungod sa reaksyon sa kakaw uban sa acidic nga pagkaon. Karon ang usa ka biskwit mao ang usa sa mga labing popular nga tigpuno sa mga torta sa kasal. Ug karon kita makakat-on kung unsaon paghimo nga "Red velvet" capkake.
Ang orihinal nga resipe sa "Red velvet"
Sa kinauyokan niini nga pinggan, ang biskuit nga chocolate dough giandam, apan tungod sa hayag nga kolor kini dili dayon maklaro. Ang hayag nga kolor sa capkake gihatagan dili lamang sa tina, apan usab pinaagi sa reaksyon diin ang kefir moabut uban sa suka ug kakaw.
Sagol:
- kakaw - 30 g;
- soda - 10 g;
- harina - 345 g;
- kefir - 240 ml;
- asukar - 265 g;
- itlog - 2 ka buok;
- suka - 15 ml;
- mantikilya - 135 g;
- asin - 10 g;
- vanillin - 10 g;
- burgundy gel nga kolor - 30 ml;
Pagpangandam
Ang tanan nga mga sagol sa pagluto kinahanglan nga anaa sa temperatura sa lawak. Ang humok nga lana gihapinan sa asukal sa usa ka lush, light mass. Usa-usa nga atong gisaligan ang mga itlog. Sa kefir, idugang ang vanilla, suka ug tina, tun-i pag-ayo. Kung walay gel, ug ang likido o uga dili mahadlok. Ang nag-unang butang nga ang panit mao ang pagkaon ug gihatag ang pagsulay nga usa ka dalag nga pula nga kolor. Kon imong makita nga ang landong dili hayag, makadugang pa. Sagol sa tanang mga produkto nga wala: cocoa, harina, soda, asin. Mainitan ang hurno sa 185 degrees. Sa dihang ang masa nga itlog nga mantikilya maayo nang gibunalan, hinay-hinay nga ibubo ang uga nga sagol ug magpadayon sa paghagol. Gidugang namon ang tinina nga kefir ug gisagol ang minasa sa usa ka mixer hangtud nga hapsay. Gihimo namo kini sa samang bahin sa cupcake molds ug pagluto sulod sa 20 minutos.
Giadornohan namo ang ibabaw sa cooled capsicums nga adunay mantikilya o protina nga krema, gipuga kini pinaagi sa usa ka confectionery syringe o usa ka bag sa dagway sa mga torre.
Ang mga caps sa "Pula nga pelata" nga may mga beet ug stuffing
Ingon nga basehan sa niini nga resipe nga gikuha ang tanan nga sama nga mantikilya cake, ug ingon sa usa ka natural nga tina mao ang usa ka beetroot.
Sagol:
- refined vegetable oil - 135 ml;
- cherry seedless - 160 g;
- sour cream - 115 g;
- asukar - 240 g;
- harina - 275 g;
- itlog - 2 ka buok;
- suka - 20 ml;
- kakaw - 30 g;
- beet - 250 g;
- lemon juice - 60 ml;
- soda - 10 g;
- vanillin, asin.
Pagpangandam
Una kita mag-andam sa mga beets. Kinahanglan kini nga usa ka gamut nga may kolor nga burgundy nga kolor, tungod kay kini mao ang beetroot nga maghatag sa among hinam-is sa husto nga kolor. Among limpyohan ang gamut ug galingon kini sa usa ka grater, dayon ibalhin kini ngadto sa blender,
Init ang hurno sa 190 degrees. Sa porma alang sa mga cupcake ibutang ang usa ka gamay nga minasa, ibutang ang 2 ka cherries ug pun-a kini sa minasa. Sa kinatibuk-an, ang mga sudlanan sa linuto sa kalaha kinahanglan mapuno sa 2/3. Magaluto alang sa 20 minutos, ibabaw uban sa cream.