Ang pagkaanaa sa mandarin sa panahon sa tingtugnaw usa ka maayo nga okasyon nga mag-eksperimento uban niining mga yano nga mga prutas nga citrus ug aron magluto usa ka butang nga mas makapaikag kay sa mga kompos o mga lemonada. Kung adunay usa ka rason (bisan pa, bisan dili kini) mag-andam og usa ka tangerine cake - usa ka mahumot nga dessert nga adunay usa ka gipahayag nga katam-is ug presko nga freshness sa citrus.
Cake "Mandarin paradise" - resipe
Sagol:
Alang sa biscuit:
- harina - 290 g;
- granulated sugar - 175 g;
- linuto sa kalaha powder - 3 ka kutsara;
- mantikilya - 115 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- tambok nga cream (33%) - 240 ml;
- utanon nga lana - 55 ml;
- zander mandarin - 1 tbsp. kutsara.
Alang sa mousse:
- gelatin - 2 nga sobre;
- tangerine juice - 375 ml;
- cream alang sa paghuros - 475 ml;
- granulated asukar - 65 g.
Alang sa dekorasyon:
- pagputos sa peach jelly.
Pagpangandam
Aron maandam ang cake nga espongha, ang unang tulo ka mga sagol nga sagol kinahanglan ipauban. Pag-boom sa mantikilya sa usa ka whitish cream ug idugang kini nga mga dry ingredients. Sunod, ibubo ang cream, makadugang mga itlog, lana sa utanon ug citrus nga panit. Ibubo ang nahuman nga minasa ngadto sa usa ka 18-cm nga porma ug magaluto sa 180 degrees sulod sa 25 minutos. Bug-os nga bugnaw.
Alang sa mousse, ipainit ang duga sa tangerine ug paluguton ang gelatin, ibilin kini aron kini molutaw sulod sa 3-4 ka minuto. Pukawa ang solusyon sa gelatin pinaagi sa pagsagol niini. Hipuson ang cream ug asukar hangtud nga lig-on nga mga taluktok. Ibubo ang gelatin solution sa cream nga dili mohunong sa paglatigo.
Pagbalhin sa biscuit ngadto sa usa ka 22 cm nga agup-op nga agup-op ug ibubo ang mousse sa tanang bahin. Biyai ang mousse nga mag-freeze. Pagdugang sa peach jelly packing, pagsunod sa mga instruksyon ug ibubo kini sa cake. Biyai ang jelly sa pag-freeze.
Ang labing yano nga chocolate-tangerine cake
Sagol:
Alang sa biscuit:
- tubig nga 240 ml;
- mantikilya - 110 g;
- kakaw powder 65 g;
- nga harina - 445 g;
- soda - 1 ka kutsarita;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- asukar - 430 g;
- kefir - 175 ml.
Kay cream:
- asukar - 165 g;
- itlog - 4 ka buok;
- tangerine juice - 145 ml;
- mantikilya - 140 g.
Pagpangandam
Ang pamaagi sa pag-andam sa biscuit alang niini nga keyk yano ug gibunalan hangtud sa imposible: himoa ang humok nga mantikilya ug asukar ngadto sa usa ka maanindot nga cream. Ngadto sa cream, sugdi ang pagdugang sa mga itlog, us aka usa ka higayon, unya ibubo ang sinagol nga uga nga mga sagol ug idugang ang kefir sa katapusan. Ibubo ang minasa sa usa ka parisan nga 20 cm nga mga porma ug ibutang sa oven sa 45 minutos sa 180 degrees. Bug-os nga pabugnawan ang mga tinapay.
Ang Mandarin cream alang sa cake giandam ingon man sa classic custard: pagpainit sa duga sa tangerine ug katunga sa asukal sa stove. Pagpanglabay sa uban nga mga asukar sa mga itlog. Sa diha nga ang duga magpainit, pag-ayo ibubo ang pinikpik nga mga itlog niini uban ang regular nga pagpalihok. Hatagi ang cream aron mapadako, ug human niana magsugod sa pagdugang sa mga piraso sa mantikilya. Ibilin kini aron bugnaw sa bug-os.
Bahina ang mga tinapay sa katunga ug taboni ang matag tunga sa cream. Sa gawas, ang natapos nga cake mahimong dekorahan sa usa ka cream nga gibase sa mantikilya o cream, o gibiyaan nga "hubo", nga nagbutang lamang sa tangerine lobules sa ibabaw nga cake.
Mandarin nga tinapay nga adunay mga walnuts
Sagol:
- mga tangerine - 5 ka piraso;
- cottage cheese - 180 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- cream - 55 ml;
- harina - 25 g;
- powdered sugar - 65 g;
- usa ka kumkom nga mga walnuts;
- zander mandarin - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Ang usa sa mga mandarin gipanitan ug gibunalan sa usa ka blender nga adunay asukar. Pag-agos sa cottage cheese ug sa itlog, idugang ang mandarin puree. Hipus ang cream ngadto sa usa ka lig-on nga bula ug hinay-hinay nga isagol kini sa curd cream. Idugang ang harina, tinadtad nga mga nut ug powdered sugar.
Ang nahibilin nga mga mandarine nagpula ug giputol sa mga lingin. Ipakatap ang mga bilog sa mandarin sa palibot sa agup-op ug pun-on kini sa cake nga keso. Pagluto sulod sa 30 minutos sa 180. Ang natapos nga panam-is mahimong ibubo gamit ang usa ka glaze nga gihimo gikan sa mandarin juice nga nag-agas sa panahon sa pagputol sa usa ka sagol nga adunay duha ka kutsara nga asukal.