Anaa ka ba sa pultahan sa mga bisita o moadto ba ka sa piknik nga kompaniya? Dayon salted bacon ang makaluwas nimo! Kini nahimong hilabihan ka mahumot, puno ug talagsaon nga tasty. Ug usab naglakip sa daghang mga sustansya ug gipatubo ang lawas sa kusog. Kon sa imong refrigerator kanunay nga kini nga produkto, dili ka magpabilin nga gigutom, ug kung unsaon sa pag-asin sa lard nga adunay ahos, sultian ka namo karon!
Recipe alang sa pickling lard uban sa ahos
Sagol:
- hilaw nga lana - 1 kg;
- ahos - 10 ka dentula;
- bay mga dahon - 4 ka pcs;
- asin - 4 tbsp. kutsara;
- yuta pula nga paprika - 2 tbsp. kutsara;
- cumin - 1 ka kutsarita;
- chili pepper - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Sa unsa nga paagi sa pickle lard uban sa ahos? Ang usa ka piraso sa lard gihinloan, gipauga, giputol sa duha ka mga lut-od, gibutang sa usa ka tabla ug kami naghimo sa pagtibhang. Ang ahos gilimpyohan ug gipugos ngadto sa mga lungag sa tambok. Ang dahon sa laurel ug itom nga paminta nga itanom sa usa ka mumho, magdugang og gamay nga asin ug kumin, magkombinar ug isablig sa abunda nga sinagol nga usa ka piraso sa tambok. Ang nahibilin nga asin gihiusa sa mainit nga pepper ug ground paprika, isablig ang nahibilin nga tambok. Among gibutang ang mga blangko sa foil, hugot nga giputos ug gilimpyohan sa refrigerator sulod sa 2 ka semana. Mao ra kana, ang pagkupot sa lard nga adunay ahos kompleto na!
Resipe alang sa pickled lard nga may ahos
Sagol:
- bag-ong lard - 1 kg;
- tubig - 1 l;
- komon nga asin - 6 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 ulo;
- pepper peas - 6 pcs .;
- mga panakot.
Pagpangandam
Gihugasan si Salo, gipanitan ang panit sa kutsilyo ug giputol ang produkto. Ang ahos gilimpyohan ug gibuak sa nipis nga mga plato. Gihimo namo ang pagputol sa duga ug puti ang ahos. Alang sa pag-atomo, ibubo ang tubig sa kaldero ug asin kini. Sunod, ilabay ang tanan nga mga panakot, ibutang ang mga pinggan sa kalayo ug dad-a sa usa ka hubag. Lutoa ang 5 minutos sa ubos nga kainit, ug unya pabugnawa ang pag-inom sa temperatura sa lawak. Pun-a ang resulta nga brine nga may lard, tabunan ang sudlanan nga may takloba ug ibilin kini sa bisan unsang bugnaw nga dapit. Human sa 3 ka adlaw, ang lard, nga gi-pickled sa ahos, andam na!
Resipe alang sa linuto nga lard nga adunay ahos
Sagol:
- lard nga presko - 1 kg;
- tubig nga nasala - 1 litro;
- sibuyas sa sibuyas - mga kamot;
- ahos - 7 ka dentula;
- mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa usa ka lawom nga saucepan, ibubo ang sinala nga tubig, ibutang ang sibuyas nga panit, usa ka dahon sa usa ka laurel ug asin nga may mga gisantes. Among ibutang ang mga plato sa usa ka average nga kalayo ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Niining higayona nanghugas kami sa usa ka bag-o nga piraso sa bacon ug gibutang kini sa nagbukal nga marinade. Gipakunhod ang kainit sa labing diyutay ug magluto sulod sa mga 10 ka minutos. Unya balihon ang plato, mag-agi sa salad nga bugnaw, takpan ang pan sa usa ka taklob ug ipugos ang mga sulod sulod sa 24 oras. Human niana, among limpyohan ang mga panit sa ahos gikan sa mga panit ug pug-on kini ngadto sa botelya agi sa press. Idugang ang lami sa mga panakot ug isagol ang tanan hangtud nga makuha ang usa ka homogenous gruel. Hinayhinay kuhaon ang bacon gikan sa brine, itus-o kini sa usa ka tualya nga papel, ibutang kini sa lamesa ug guntinga kini sa tanang kilid sa usa ka halang nga sagol. Karon ibutang ang piraso sa karne sa usa ka sine sa pagkaon ug ibutang kini sulod sa 24 oras.
Resipe alang sa lard nga linukot nga may ahos
Sagol:
- lard bacon - 500 g;
- pula nga pepper sa yuta - 0,5 tsp.
- ahos - 3 ka cloves;
- presko nga mga liso - 30 g;
- mga panakot.
Pagpangandam
Busa, hugasan nato ang tambok, papasa kini sa tualya ug puti ang panit. Ang ahos gilimpyohan ug, kauban ang tambok, gilabay nato sa duha ka beses ang karne. Sunod, isablig ang daghang mga panakot ug maayo ang pag-mix. Ang lunhaw nga mga utanon gihugasan, giuyog ug maayong pagkagunting sa usa ka kutsilyo. Dayon idugang kini sa panaksan uban ang gitusok nga karne ug ibutang ang pula nga pepper. Karon, gihugpongon nato ang tanan nga maayo ug gibutang ang atong tambok sa pelikula, nga gikinahanglan. Gipadala namo ang pâté gikan sa lard nga may ahos sa fridge ug human sa pipila ka oras magsugod kami sa pagtilaw.