Ang sinagol nga cabbage usa ka talagsaon nga mapuslanon nga pagkaon, tungod kay adunay daghan kaayo nga ascorbic acid niini. Sa unsa nga paagi sa magluto sauerkraut uban sa cranberries, basaha sa ubos.
Classic resipe alang sa sauerkraut uban sa cranberries
Sagol:
- puti nga cabbage - 5 kg;
- carrots - 400 g;
- cranberries - 100 g;
- asin - 130 g;
- asukar 30 g.
Pagpangandam
Sa gihugasan nga mga ulo sa cabbage kuhaa ang ibabaw nga mga dahon. Dayon ang matag ulo giputol. Ang nipis nga shredded cabbage, ang mga carrot moagi sa tunga. Gisagol namon ang mga utanon, gidugtong ang asukal ug asin, ug dayon maayo nga grate hangtud nga ang juice nahimulag. Idugang ang nahugasan nga cranberry ug isagol. Gipahimutang namon ang masa sa usa ka limpyo nga enamel nga sudlanan, gitabonan sa usa ka plato ug gibutang ang gibug-aton niini. Pag-ilis sulod sa 3 ka adlaw, sa panahon diin ang cabbage kinahanglan nga duslakon sa daghang mga higayon sa nagkalainlaing mga dapit nga adunay usa ka kahoy nga sungkod ngadto sa ubos aron ang mga gas nga mahimo makagula. Human niana, sauerkraut uban sa cranberries alang sa tingtugnaw nga atong ibutang sa tadyaw ug gibutang sa usa ka bugnaw.
Sauerkraut uban sa mga cranberry ug mga mansanas alang sa tingtugnaw - resipe
Sagol:
- puti nga cabbage - 1,3 kg;
- mansanas - 100 g;
- carrots - 100 g;
- cranberry - nga makatilaw;
- asin - 30 g.
Pagpangandam
Gihugasan namon ang cabbage. Kuhaa ang ibabaw nga mga dahon. Pagputol sa cabbage uban sa nipis nga mga straw. Among gipanitan ang mga carrots ug mga mansanas pinaagi sa usa ka grater nga may dagkong mga ngipon. Ibutang ang andam nga mga sangkap sa usa ka dako nga panaksan, isablig sa asin, isagol ang maayo. Gihimo namo ang katunga sa giandam nga masa sa usa ka enamel pan, dayon ibutang ang cranberry berries, dayon ibutang pag-usab ang cabbage. Tabuni kini sa usa ka plato ug ibutang sa ibabaw sa pagpanglupig. Gitugotan namon siya nga magpabilin usa ka adlaw sa kwarto. Gikolekta namo ang resulta nga bula sa usa ka kutsara o usa ka kasaba. Ug aron sa pagwagtang sa mga gas, ang cabbage sa pipila ka mga dapit nga natusok sa kahoy nga sungkod. Human sa mga 3-4 ka adlaw, ang cabbage nga adunay mga cranberry ug mga mansanas gibutang sa mga banga sa salamin ug gitipigan sa usa ka cellar, sa balkonahe o sa usa ka refrigerator.
Ang asukaron nga cabbage nga dunay lami nga pagluto cranberry alang sa tingtugnaw
Sagol:
- puti nga cabbage - 1.2 kg;
- suka 9% - 10 tbsp. kutsara;
- asin sa coarse grinding - 30 g;
- granulated sugar - 90 g;
- cranberries - 70 g;
- utanon nga lana - 100 ml;
- tubig - 550 ml;
- carrots - 3 pcs.
Pagpangandam
Ang cabbage thinly shinkuem, ang mga carrot moagi sa ordinaryong dagkong grater o pinaagi sa grater sa Korean carrots. Naghiusa kami sa mga utanon, nagdugang sa cranberry ug gisagol. Gidala namo ang tubig sa usa ka hubag, idugang ang asukal, asin, lana ug suka. Sa higayon nga ang likido molihok pag-usab, kuhaa ang kalayo ug pun-a kini sa cabbage. Ibabaw sa usa ka plato, ibutang ang usa ka tibud nga tubig sa ibabaw niini ingon nga usa ka luwan. Biyai kini sulod sa labing menos 4-5 ka oras, ug mas maayo - sulod sa usa ka adlaw. Human niana, ang lamian nga sauerkraut mahimong andam alang sa pagkonsumo. Ug alang sa pagtipig, among gibuklad kini sa limpyo nga mga banga ug ipadala kini sa refrigerator o cellar.