Ang Bouillon usa ka maayo kaayo nga pagkaon, ug usa gihapon ka maayo nga base alang sa ubang mga pagkaon. Giunsa ug unsa ka daghan ang magluto sabaw sa karne, basaha sa ubos.
Ang sabaw sa karne - resipe
Sagol:
- karne nga pulp - 1.5 kg;
- sibuyas - 175 g;
- carrots - 195 g;
- parsley (gamut) - 95 g;
- Celery - 115 g;
- laurel dahon - 1-2 ka piraso;
- asin.
Pagpangandam
Ibutang ang karne sa usa ka saucepan ug ibubo sa tubig. Palihug timan-i nga kini kinahanglan nga bugnaw. Sa kasarangang kalayo, pabukala kini. Ang resulta nga bula nga gikuha sa usa ka kasaba. Usab, ang mga kilid sa pan gipahiran gikan sa bula. Among gibutang ang sabaw nga gipanitan mga utanon ug mga gamot. Sa minimum nga kainit, magluto ang sabaw sulod sa 3 ka oras. Sa mga usa ka oras, ang mga carrots ug mga sibuyas mahimong makuha. Andam nga sabaw filter ug gamita pa ang direksyon.
Ang sabaw nga karne sa bukog
Sagol:
- tubig - 2-2.5 ka litro;
- karne nga adunay bukog - 590 g;
- sibuyas - 145 g;
- carrots - 145 g;
- bay dahon - 2 pcs;
- asin.
Pagpangandam
Ang karne nga gitabonan sa bukog, mga ugat ug mga salida. Ginabutang namon ang karne sa tubig sa usa ka bahin. Kon magluto, makita ang bula, gikuha nato kini. Nagadugang kami sa mga utanon, mga panakot. Uban sa usa ka gamay nga hubag, magluto sa sabaw alang sa labing menos 3 ka oras sa ilalum sa usa ka closed paglabaw. Dayon atong ipasala kini, aron walay mga tipik nga buto nga magpabilin.
Sa unsa nga paagi sa pagluto transparent nga sabaw gikan sa karne sa usa ka multivariate?
Sagol:
- tubig - 2 ka litro;
- karne pulp - 590 g;
- bay dahon - 1 piraso;
- carrots - 130 g;
- pepper black peas - 5 pcs .;
- sibuyas - 150 g;
- asin.
Pagpangandam
Ang akong kalan-on, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin, gibutang sila sa multivarochnuyu pan ug sa pagbubo bugnaw nga tubig. Kini usa ka gikinahanglan. Ang nagaluto nga tubig dili mabubo, tungod kay sa ingon ang protina dali nga mag-abot, ug ang tanan nga mga duga magpabilin sa sulod sa karne. Ug kita nagkinahanglan sa karne sa paghatag sa labing dakong palami sa sabaw. Dayon dugangi ang gipanitan nga mga utanon, mga panakot. Magluto kami sa "Quenching" mode sulod sa 3 ka oras. Sa katapusan sa salting sa pagtilaw.
Sa unsa nga paagi sa magluto sa usa ka lamian brown nga karne sabaw?
Sagol:
- Mga bukog sa karne nga adunay karne - 600 g;
- karne sa baka - 500 g;
- Celery - 45 g;
- parsley gamut - 35 g;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 2 pcs.
Pagpangandam
Ang mga bukog ug ikog sa karne gihinloan, gipauga ug giluto aron mag-rouge sa oven. Human niana, ibutang ang bukog, ikog ug ibubo sa 3 ka litro nga bugnaw nga tubig ngadto sa kolon. Magluto sa sabaw sa mga 6 ka oras. Ang bula ug grasa, nga giumol sa panahon sa pagluto, kinahanglang kuhaon gikan sa nawong. Usa ka oras sa wala pa ang katapusan sa proseso sa pagluto, kita makadugang sa mga utanon, mga gamot ug makadugang sa asin sa pagtilaw. Salain ang resulta nga lami, tugob nga karne sa karne.