Ang mga uhong ug sour cream usa sa mga unyon sa pagkaon sa mga binilanggo sa langit. Gihumok sa lami ug kahumot, ang mga uhong hingpit nga matandi sa delikado, tambok ug creamy sour cream. Ang usa ka talagsaon nga kombinasyon sa mga lami usa ka maayong kompaniya alang sa bisan unsang garnish o nag-unang pagkaon nga karne ug manok.
Uhong nga sarsa nga adunay sour cream ug champignons
Sagol:
- mantikilya - 35 g;
- ahos nga cloves - 2 pcs;
- champignons - 240 g;
- uga nga puti nga alak - 120 ml;
- cream - 150 ml;
- puti nga sibuyas - 90 g;
- tambok nga sour cream - 150 ml.
Pagpangandam
Una, pag-atiman sa pag-andam sa tanan nga mga sangkap: paglimpyo sa mga takup sa uhong ug pag-uyog ang bisan unsang mga lama sa mga bitiis sa usa ka uga nga panapton. Depende sa gidak-on, ang mga champignons mahimong putlon ngadto sa 4-8 ka piraso. Ang mga sibuyas nga gilimpyohan ug maayong pagkabuhat nga tinadtad, ang ahos ipaagi sa press.
Ang pagkatunaw sa lana sa soteynkii, sa una atong ipasa kini ang tinadtad nga mga sibuyas sa usa ka han-ay nga 2-3 ka minutos, ug dayon idugang nato kini nga ahos ug maghulat kita sa laing tunga sa minuto. Sa diha nga ang ahos mobiya sa kahumot, idugang ang mga uhong ngadto niini ug maghulat hangtud ang tanan nga sobra nga umog gikan niini molupad. Panahon sa base sa among sarsa ug ibubo ang bino. Sa diha nga ang 2/3 sa bino usab mahubas, ibubo ang usa ka sagol nga cream ug sour cream ngadto sa frying pan, ipaubos ang kainit ug himoa nga hubag ang sarsa sa pipila ka mga minuto hangtud nga kini magpatubo.
Sarsa nga adunay mga uhong ug sour cream
Sagol:
- mantikilya - 35 g;
- rosemary twig;
- champignons - 250 g;
- sour cream - 200 ml;
- grated cheddar - 80 g;
- ahos nga cloves - 2 pcs;
- mga walnuts - 50 g;
- parsley.
Pagpangandam
Magtunaw sa mantequilla, fry kini nahugno (apan dili nahugno!) Mga ahos nga cloves ug rosemary dahon.
Himoa ang humot nga lana ug ibalik kini ngadto sa limpyo nga pan, gamiton alang sa pag-agas sa mga uhong. Sa higayon nga ang mga uhong ipaagi sa umog, panahon kini, idugang ang sour cream nga adunay grated nga keso ug maayo ang pag-mix. Sa diha nga ang keso sa bug-os nga natunaw, ug ang sarsa thickens - kuhaa kini gikan sa kainit, mix uban sa mga walnuts ug parsley mga dahon, ug unya mag-alagad sa lamesa.
Uhong nga sarsa nga adunay sour cream - resipe
Sagol:
- puti nga uhong - 280 g;
- mantikilya - 35 g;
- shallots - 50 g;
- ahos nga cloves - 2 pcs;
- fatty cream - 200 ml;
- sour cream - 150 ml;
- pinsa sa uga nga thyme;
- grated Parmesan - 60 g;
- mga dahon sa parsley.
Pagpangandam
Sa natunaw nga mantekilya, pagtipig sa ginunting nga mga shallots nga may ahos ug thyme sulod sa 2-3 ka minutos. Guntinga ang gipanitan nga lab-as nga puti nga mga uhong (mahimo nimo gamiton ang namala nga tuyo, human lamang nga matumog kini), ibutang kini sa usa ka frying pan sa fry ug panahon uban sa asin sa dagat. Human sa 5-6 ka minutos pun-on ang mga uhong sa usa ka sinagol nga cream ug sour cream, ug unya simmer sa medium kainit hangtud nga baga. Sa katapusan, idugang ang grated keso sa sour cream sarsa ug maghulat hangtud nga kini hingpit nga matunaw. Sagola ang sarsa uban sa dahon sa parsley sa dili pa mag-alagad.
Simple nga sarsa gikan sa mga uhong nga adunay sour cream
Alang sa usa ka snack - ang nag-unang resipe, nga mahimong makuha ingon nga basehan alang sa pag-andam sa sour cream sarsa gikan sa bisan unsang mga uhong. Mihunong kami sa labing masayon nga mga champignons.
Sagol:
- lana sa oliba - 15 ml;
- usa ka sanga sa presko nga thyme;
- champignons - 200 g;
- sour cream - 200 ml;
- sabaw sa utanon - 50 ml;
- nga harina - 5 g;
- berde nga sibuyas.
Pagpangandam
Una, pagpainit sa lana ug ibutang ang usa ka sanga sa thyme sa sulod niini. Sa diha nga ang dahon mobunga sa kahumot, ang sanga mahimo makuha, ug ang lana mahimong gamiton alang sa pagprito sa mga uhong. Kon mogamit ka ug mga uhong sa lasang, nan una nga mag-ihaw kini mas maayo nga papason kini, apan ang naandan nga tindahan nga mga uhong mahimo dayon nga fried. Sa diha nga ang mga uhong gitugotan sa pag-juice, panahon kini uban sa bag-o nga pepper nga yuta ug asin sa dagat, paghulat hangtud nga ang umog moalisngaw ug isablig ang mga uhong uban sa harina. Isulud ang harina sulod sa 30 segundos aron malikayan ang dagway sa usa ka kinaiya nga lami sa mealy sa natapos nga sarsa, ug unya ibubo ang mga sulod sa kalaha uban sa sabaw ug ihalo sa sour cream. Tomite ang salsahan sa kainit nga kainit, nga naghulat alang sa thickening.